^

Yüksek asitli gastrit ile diyet

, Tıbbi editör
Son inceleme: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.

Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.

İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.

Herhangi bir gastrointestinal hastalık ile belirli beslenme kurallarını izlemek son derece önemlidir, bu nedenle yüksek asitli gastritli bir diyet gastrik mukozanın enflamasyonunun başarılı tedavisinin vazgeçilmez bir öğesidir.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Endikasyonları

Diyet endikasyonları - gastrik pH seviyeleri ile ölçüldüğü haliyle Tanı tipik semptomlar (mide yanması, mide ağrısı, geğirme, şişkinlik) yanı sıra, hastalığın kronik formlarının alevlenme eşliğinde, gastrit hyperacid.

trusted-source[7], [8], [9], [10]

Genel bilgi yüksek asitli gastrit ile

Yüksek asitli gastritli yemekler pişirilir, bir çift (veya elektrikli kaşık) için pişirilir, fırında pişirilir veya pişirilir.

Yüksek asit ile gastrit için bazı özel tarifler pratik olarak kullanılmaz: Kolay lapası pişirmek için (sağrı iyi tenderize olmalıdır), et veya sebze, en kolay sebze çorbası ya da çorba pişirmek.

Yüksek asitli gastritli vejeteryan çorbalar hoşunuza gitmiyorsa, ayrı olarak pişirilmiş ince kıyılmış et veya tavuk ve az yağlı ekşi kremadan oluşan bir çay kaşığı koyun.

Yüksek asitli gastritli tüm salatalar haşlanmış sebzelerden pişirilmelidir (konserve bezelye veya mısır yok!) Ve bitkisel yağ ile doldurun (mayonez yok!). Yayınları görün - Mide asitliğinin artması ve gastrit alevlenmesi ile diyet

Yüksek asitli gastrit için kahvaltı menüsünde, süt lapası (yulaf ezmesi, karabuğday, mango, pirinç) genellikle tereyağı ile doldurulur; az yağlı ekşi krema ile buhar peynir kek veya tembel vareniki; omlet (buğulanmış); Yumuşak kaynamış yumurtalar (her gün iki yumurta).

Öğle yemeği menüsü sebze çorbası; Buhar ya da (makarna veya püre garnitür ile) haşlanmış et pirzola; haşlanmış sebzelerle buğulanmış balık; haşlanmış etli patates güveç. Öğle yemeğinde Eğer, çay veya jöle kraker ve kurabiye içecek pişmiş elma veya yoğurt birkaç yiyebilirsiniz. Sebze sosu, sosis ve ekşi krema ile haşlanmış pancar salatası, vb ile tereyağı ve az yağlı peynir ile rendelenmiş az yağlı süzme peynir kütlesini, yüksek asit ile gastrit ile dünkü somun bir sandviç, fırında balık içerebilir akşam yemeği için bir menü

Artan asidite ile birlikte gastritin alevlenmesi ile oluşan menüde bu tercih çorba püresi ve su veya seyreltilmiş süt üzerinde püre püresi için tercih edilir; Ekmek hariç tutulur ve tuz günde 8 g ile sınırlıdır.

Yararları

Hastalar için bir diyetin kullanılması antik tıbbın bile farkına vardı: Hipokrat şöyle dedi: "Yemeğiniz ilacınız olsun" ve Roma doktoru Galen iyi bir doktorun da iyi bir aşçı olması gerektiğine inandılar.

(- mekanik ve alevlenme sırasında) gıda alımı iltihaplı mide mukozası üzerinde etkileri kislotozavisimyh mide-bağırsak hastalıkları, özellikle de hidroklorik asit fazla miktarda mide içinde üretildiğinde zaman, diyet maksimum gastrik sekresyon ve kimyasal azaltma oranını minimuma indirgenmesi için yazılıdır.

Yüksek asit ile gastrit ile gıdalar seçme, 3000 kcal bir maksimum günlük kalori içeriği olan bir diyet №1 sopa istediğiniz göre, tıbbi tedarik sistemi Pevsner tavsiyelerine göre yönlendirilmelidir. Günde tüketilen eşit miktarda protein ve yağ miktarı ile (her biri 100 g), karbonhidrat miktarı günde 450 gr'ı geçmemelidir; Küçük porsiyonlarda günde beş öğün yemek. Zarar görmüş gastrik mukus aperitiflerinin yüksek asitli gastrit ile son derece olumsuz bir şekilde etkilenmesi, bu nedenle - günde beş öğün daha az olduğu zaman - altı ila yedi kez bulunurken, orantılı olarak porsiyon miktarını azaltır.

Yüksek asitli gastritli yemekler, sıradan pişirilerek veya buharda pişirilerek, pişirilerek veya pişirilerek hazırlanmalıdır.

Asit ile gastrit atak sırasında bir diyet - # 1 a, (1980 kcal) genel kalori ve karbonhidrat miktarı (200 g), ancak gıda sınırlar ve püresi tahıl gibi yemekler öğütme, yani kullanılmasını içerir sadece bir diyet, olduğu çorba püresi, puding vb.

trusted-source[11], [12], [13], [14], [15]

Ne yapabilir ve ne yapamaz?

Yani, hyperacid gastritiniz varsa ne yiyebilir ve yenemez?

Yasağın düşmesi altında: herhangi bir yağlı et ve kümes hayvanları; Tuzlanmış ve füme pastırma ve pastırma; konserve et; ringa balığı da dahil olmak üzere tuzlu ve füme balık; balık konserveleri ve konserve ürünleri; siyah ve kırmızı havyar, yanı sıra deniz ürünleri - karides, midye, kalamar, vb.

Mide mukozası taze ekmek ve çörekler, siyah ekmek için fayda getirmeyin; baklagiller; kepek, darı, inci arpa ve mısır lapası; fermente süt ürünleri, yağlı krema ve ekşi krema; yenilebilir peynir mayası peynirleri; dondurma ve şekerlemeler.

Kaba lif, narenciye ve ekşi meyveler taze lahana ve lahana turşusu (aynı zamanda tüm bitkisel turşu ve marine), Brüksel lahanası, turp ve turp, ıspanak, kuzukulağı, domates, biber, soğan ve sarımsak, taze meyve menü çıkarılmıştır.

Böyle çorba, et ve balık suyu ile çorba, tavuk suyu mantar çorbası, fasulye ve bezelye çorbası, turşu, salata, kas ve jöle, barbekü ve köfte olarak yemekler vazgeçmek zorunda.

Tarhun, karabiber, zerdeçal, zencefil ve yüksek asitli gastritli diğer baharatlar kesinlikle karşı koyucudur. Mayonez, hardal, turp, domates, mantar ve soya sosu gibi. Fast food yemek kesinlikle yasaktır.

Ve listede yüksek asitli gastrit için izin verilen ürünler de dahil olmak üzere, terapötik beslenme uzmanları şunlardır:

  • buğday unu, bisküviler, nötr dolgulu (haftada iki defadan fazla olmayan) pişmiş köftesi, mayasız krep veya börek (haftada bir kez);
  • yağsız dana eti, dana dil, tavşan, genç hindi, deri veya fileto olmayan tavuk göğsü, tavuk karaciğeri - haşlanmış, haşlanmış, porsiyon halinde veya buhar pirzola şeklinde;
  • bitkisel yağ (ayçiçeği veya zeytin), tuzsuz tereyağı;
  • Az yağlı pişmiş sosis veya sütlü sosisler (günde en fazla 60 gr);
  • yağsız balık - morina, ton balığı, alabalık, pike levrek - haşlanmış halde ve buğulanmış balık pirzola şeklinde;
  • % 30 yağ içeriği ile sert, peynirli peynirler (günde maksimum 30-45 g);
  • % 3.2'lik yağ içeriğine sahip asitsiz lor ve doğal yoğurt;
  • tavuk ve bıldırcın yumurtası - yumuşak kaynatılmış, süt veya krema ile omlet;
  • püresi (irmik, karabuğday, yulaf, pirinç);
  • sert buğday çeşitleri priminden makarna (çorbaya konur veya ikincisi için garnitür);
  • patates (haşlanmış, pişmiş veya püreli, kızartılmış yasaklanmış);
  • havuç ve pancar (haşlanmış formda);
  • Karnabahar ve kabak (buğulanmış veya buğulanmış);
  • kabak (püresi, yanı sıra yulaf lapası veya tatlılar);
  • tatlı elma (pişmiş olanlar dahil), olgun armutlar (kabuksuz), şeftali, kavun, muz.

Yüksek asitli gastrit ile neler olabilir ve içilmeyebilir

örneğin nafta, Kvasova Polyana Svalyava, Essentuki'de, Borjomi'den olarak yüksek asit, gastrit ile klorür-sülfat bikarbonat veya bikarbonat, sodyum maden suyu - Hastaların çoğu alkalin yardımcı olur. Sadece içmeden önce, karbondioksitin ayrılması için önceden cama su dökülmesi gerekir.

Yeşil çay, zayıf kaynamış siyah çay, doğal tatlı meyve suları (1: 1 suyla seyreltildikten sonra), kuru meyve kompostosu, kissel içebilirsiniz.

Ama burada yoğurt (ve tüm ekşi sütlü içecekler), doğal siyah kahve, kakao, karbonatlı su ve gül kalçalarının et suyu mide asiditesini artırır ve hiperakid gastrit belirtilerini artırabilir.

Gastroenterologların geleneksel olarak hiperaktik gastrit ile gece içmeyi tavsiye ettiği süt için ise yağ içeriği en az% 2.5 olmalı ve tüketimden önce hafifçe ısıtılmalıdır. Aynı zamanda, birçok yabancı uzman, kalsiyum, kazein ve kesilmiş süt proteinlerinin midede ek hidroklorik asit salgılamasını ve böylece gastrit semptomlarını güçlendirdiğini düşünmektedir. Buna ek olarak, taze süt zayıf asit reaksiyonuna sahiptir (pH 6.68), bu nedenle gastritli hastalar, bu ürüne verilen bireysel tepkiye dayalı olarak süt kullanımına karar vermelidir.

Bir yemekten hemen sonra bir şey içmek için tavsiye edilmez, sıvı kullanmanın yemekten sonra en az bir saat ertelenmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir.

Yüksek asitli (votka, şampanya, beyaz ve kırmızı şarap, bira) gastritli herhangi bir alkol için tamamen kabul edilemez. Ayrıca, mide mukozasına çok zararlı olanın yüksek asitli gastrit ile içildiğini unutmayın.

Kontrendikasyonlar

Ilişkili kardiyovasküler ve endokrin bulaşıcı sistemleri ve viral hastalıkların hastalıkların (tüberküloz, hepatit), kanser, şiddetli anemi, IRR, çocuklar ve yaşlılık - Böyle açlık için Kontrendikasyonlar.

Gastroenterologlara göre, aside bağımlı da dahil olmak üzere gastrointestinal hastalıkları olan hastalar için terapötik beslenme prensiplerini gözlemlerken, komplikasyonlar gözlenmez ve diyetle ilişkili riskler yoktur.

trusted-source[16], [17], [18], [19], [20], [21]

Yüksek asitli gastrit ile kilo nasıl verilir?

Gastroenterologlar tehlikeli yüksek asitlik davranış ile gastrit ile açlık gün uyarmak, ancak suyun kronik ve akut hastalık, daha sonra kilolu bir gün su yulaf ezmesi pişirilen yiyebilir haftada bol içki (en az 1,5 litre) varsa.

Ancak ilk semptomların ortaya çıkması veya mide kronik hiperaktik inflamasyonunun alevlenmesi durumunda yüksek asitli gastritli bir iki gün oruç tutulur. Ve tabi ki, bu açlık, kilo vermeyi amaçlamamaktadır.

Hastalara gün boyunca en az 2,5 litre su içmeleri tavsiye edilir; Gazsız alkali maden suyu olabilir. Üçüncü günde, yiyecek alımı sudaki sulu çorba ile sınırlı, tatlı meyvelerden yulaf lapası ve jöle ile ovulur. Bu yüzden iki gün daha yemiş olmalı, sonradan küçük parçalar haşlanmış et ve balık, süzme peynir, yumurta ve sebzeye döndürülmelidir.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.