^

Gastrit alevlenmesi ile diyet

, Tıbbi editör
Son inceleme: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.

Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.

İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.

Gastritin alevlenmesi ile diyet, akut gastritte beslenme prensiplerinden çok farklıdır, çünkü her iki durumda da, mide boşluğunun mukoza dokularının akut iltihaplanmasıyla uğraşıyoruz.

Böyle bir diyetin özü nedir? Ne yemelisiniz ve kendinizi ne ile sınırlandırmalısınız? Bir gastritin alevlenmesinde aynı anda çeşitli, lezzetli ve yararlı olan menüyü yapmak ne kadar doğru?

trusted-source[1], [2], [3], [4]

Gastrit alevlenmesi döneminde diyet nedir?

Mide iltihaplı duvarlarla çalışmak zordur, bu nedenle ilk gün gastritleri şiddetlendirirseniz, yemekten kaçının. Sadece çay, mineral olmayan karbonatlı su, kuşburnu kaynatma, günde yaklaşık 2 litre şeklinde sıcak bir sıvı almak için tavsiye edilir. Takip eden günlerde hasta, tuz ve baharat olmaksızın az miktarda buhar ve haşlanmış ürün almasına izin verilir. Bu beslenmenin temel ilkesi - yiyecek, mide mukoz dokularını herhangi bir şekilde tahriş etmemeli ve bu nedenle:

  • ovuşturdu (sindirimi zor olan kaba parçalar olmadan);
  • soğuk ve sıcak değil (sadece sıcak, yaklaşık 35-40 ° C);
  • mukus maddeleri (tuz, biber, asit, baharat, vb.) için agresif değildir;
  • Kızartılmış değil (sadece kaynatılmış veya çift kazanda pişirilmiş);
  • yağlı değil;
  • Sindirilemez kapanımlar (çikolata, fındık, tohum, vb.) olmadan.

Tıpta, gastrit alevlenmesi ile bir diyet, diyet 5a, akut aşamasında ve nüks sırasında gastrit, enterit, kolit için reçete edilir olarak belirlenmiştir.

Günde 5 kez yemek yenir, aşırı yeme ve açlıktan kaçınır. Sıkı diyetler genellikle 1-2 haftaya yapışır.

Gastrit alevlenmesi için menü diyeti

Size gastrit alevlenmesi ile birlikte yedi günlük diyet menüsü için bir örnek sunuyoruz.

Ben gün

  • Kahvaltı: Pirinç buharı pirzola, bir bardak çay sütlü, kraker.
  • Akşam yemeğimiz var: Çorba-patates püresi, makarnada haşlanmış et, bir fincan çay.
  • Akşam yemeği: Haşlanmış et, meyve jölesi ile dolu kabaklar.

II gün

  • Öğle yemeği: Yağsız ekşi krema, yeşil çay ile süzme peynir.
  • Öğle yemeğimiz var: Tavuk çorbası, etli karabuğday pirzola, elma kompostosu.
  • Akşam yemeği: Bir çift kazan içinde patatesli balık filetosu, bir fincan çay.

III gün

  • Öğle yemeği: Manga pudingi, yabani gül suyu.
  • Öğle Yemeği: Erişte çorbası, çifte kazansız tavuk bacağı, pirinç, bir fincan çay.
  • Akşam yemeğimiz: Süzme peynir ve ekşi krema, bir fincan çay ile havuç güveç.

IV gün

  • Öğle yemeği: Tereyağlı püresi yulaf ezmesi, papatya çayı.
  • Akşam yemeği: Pirinç çorbası, barbekü ile haşlanmış et, sütlü bir fincan çay.
  • Akşam yemeği: Süzme peynir ve az yağlı ekşi krema, jöle ile köfte kısmı.

V günler

  • Öğle yemeği: çilek reçeli, yeşil çay ile lor güveç.
  • Öğle yemeğimiz var: Brokoli çorbası, etli patates püresi, komposto.
  • Dine: Sebze güveç, bir fincan çay.

VI gün

  • Kahvaltımız var: Bir çift yumurtalı yumurtalı omlet, kraker, komposto.
  • Öğle yemeğimiz var: Balık topları ile çorba, tavuklu pilav, bir bardak çay.
  • Akşam yemeği: Buğulanmış croutonlu buğday lapası, berry kompostosu.

VII gün

  • Öğle yemeği: Ballı, yeşil çaylı lor güveç.
  • Öğlen yemeği yiyoruz: Yulaf çorbası, etli patates dolması, bir bardak çay.
  • Akşam yemeğimiz var: Vareniki, patates, sebze, bitki çayı.

Temel öğünlere ek olarak, gün boyunca 2 atıştırmalık daha yapmanız önerilir. Yemekler arasında açlık duygusunun gelişmesini önlemek için bu tür aperatifler yapılır. Aperatif kolay ve örneğin aşağıdaki yemeklerden oluşmalıdır:

  • pişmiş elma;
  • süzme peynir;
  • meyve jölesi;
  • sufle ve pudingler;
  • kraker veya bisküvi ile çay;
  • katkı maddeleri olmadan yoğurt;
  • muz veya armut eti.

Bütün günlerde 100-200 ml taze kefir veya doğal yoğurt içmek tavsiye edilir. Gün boyunca, otlar üzerinde, çay, çilekli, ısırgan otu, köpek gülü, frenk üzümü, papatya, nane, civanperçemi ekleyerek çay kullanmalısınız.

Gastrit alevlenmesi için diyet tarifleri

Menüyü derlerken, aşağıdaki basit ve kullanışlı tarifleri kullanabilirsiniz.

trusted-source[5],

Pirinç-Mısır Çorbası

Malzemeler: su 2 litre, patates 350 gram, pirinç 80 gram, bir kutu mısır, 250 gram tavuk (fileto), yeşillik, biraz tuz.

Kaynar suda, doğranmış eti ilave edin, 15 dakika kısık ateşte kaynatın. Pirinç yaklaşık 20 dakika kaynatın.

Patates bir küp halinde kesilmiş ve et suyuna gönderilmiştir. Patatesler pişirildiğinde, pişmiş pilav, mısır (sıvı olmadan), biraz tuzu ve yeşillikleri tavaya ekleyin. Ateşi söndürün. Çorbanın yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verin ve plakalara dökün.

Havuç ve lor güveç

Malzemeler: 0,5 kg süzme peynir, havuç 3 adet, yumurtalı tavuk 3 adet, şeker 100 gr, patates nişastası 1 çorba kaşığı. L., Tereyağı 1 çorba kaşığı. L, süt 150 ml, bal 3 yemek kaşığı. L, 3 çorba kaşığı mancha. L, biraz tuz, vanillin.

Soyulmuş havuç bir rende üzerine ovuşturdu ve bir tencereye koydu. Orada yağ, bal, süt koyduk ve kısık ateşte hazır olana kadar söndürdük. Manku ekliyoruz, 3-4 dakika daha ateş açıyoruz. Ateşi söndür, biraz vanilin dök, kenara koy.

Süzme peynir, tuz, yumurta, şeker ve nişasta ile karıştırılır. Havuçla karışık havuç ekleyin, karıştırın. Yağlanmış bir şekle koyun ve fırına 35-45 dakika 180 ° C'de gönderin.

Ekşi krema, bal veya şurup ile üzerine dökülürseniz böyle bir güveç daha da lezzetli hale gelecektir.

trusted-source[6]

Bir sebze iliği ve karnabahar kremalı çorba

İhtiyacımız olacak: küçük bir karnabahar, 1 adet kabak (küçük), 2 adet küçük domates, soğan, yeşillik, 50 ml bitkisel yağ.

Sebzeler benim, lahanayı çiçek salkımına bölüyoruz, kabak soyuluyor. Kabağı ve lahanayı kaynar suyla (yaklaşık 250 ml) küp haline getirin. Pişene kadar kaynatın.

Soğanlar temizlenir, ufalanır ve bitkisel yağda bekletilir. Soyulmamış ince kıyılmış domatesleri ekleyin, güveç.

Hazır sebzeler ve domatesli haşlanmış domatesler birleştirilir ve bir karıştırıcı ile püre haline getirilir. Otlar üzerine serpilir, tabaklara dökülür. İstenirse, biraz ekşi krema veya tereyağı ekleyebilirsiniz.

trusted-source[7], [8], [9]

Kabak ile pirinç lapası

İhtiyacımız olan: kabak eti ½ kg, pirinç 10 çorba kaşığı. L, tadı şekere (100 gr'a kadar), tereyağı 50 gr.

Kabak bir küp içine ve su ekleyerek şeker aşçı ile birlikte kesilir. Pişirilene kadar pirinci ayrı pişirin.

Balkabağımızdan patates püresi yaparız, pişmiş pilav, tereyağı ekleyin. Hazır yulaf lapası hemen yenebilir, ancak kil tencerelerine genişletilebilir ve yaklaşık 10 dakika fırında pişirilebilir. Afiyet olsun.

Gastrit alevlenmesi ile ne yenebilir?

İlk güne ek olarak, sindirimin boşaltılması önerildiğinde, sonraki günlerde diyetlerin tüketilmesine izin verilir:

  • beyaz ekmek (dünkü), yenilebilir hamur işi (süzme peynir, yumurta, pirinç, öğütülmüş etten doldurma ile mümkündür);
  • tahıllar, erişte, haşlanmış sebze ilavesiyle sebze çorbalarına (veya yağsız zayıf et veya balık) dayalı ilk yemekler;
  • yağsız et (tercihen beyaz), balık, süt ve çocuk etinden doğal et;
  • kabuğu olmayan haşlanmış sebzeler;
  • sudaki tahıllar ya da 1 / 3'lük az yağlı süt eklenerek;
  • haşlanmış makarna, pudingler;
  • elma veya armut püresi, jöle, asitsiz komposto, jöle, asidik olmayan reçel;
  • bir çift, yumuşak haşlanmış yumurta için omlet;
  • ekşi süt ürünleri (taze);
  • çay, bitkisel infüzyonlar.

Gastrit alevlenmesiyle ne yiyemezsin?

  • taze hamur işleri, pişirme ve puf böreği;
  • bütün süt, okroshka, ekşi kefir;
  • yağ, yağlı et şeklinde hayvansal yağ;
  • tütsülenmiş ve konserve ürünleri;
  • yumurta kızartılmış veya sert kaynatılmış;
  • baharatlar, turp, hardal vb.
  • çiğ sebzeler, sarımsak, soğan, turp;
  • mantar ve mantar suyu;
  • fasulye (fasulye, bezelye vb.), darı ve inci arpa;
  • çikolata, kek, kek, dondurma;
  • ekşi meyve suları, gazlı içecekler, paketlenmiş meyve suları depolamak;
  • erimiş yağ, mutfak yağı.

Gastrit alevlenmesi ile diyetin gözden geçirilmesi

Kural olarak, gastrit alevlenmesi aniden ortaya çıkar ve ilk başta hastanın hiç iştahı yoktur. Bu kullanılabilir: uzmanların büyük çoğunluğu ilk ve genellikle ikinci gün alevlenmeyi sadece sıvı kullanarak gıdasız sürmeyi önerir. Bunu yaparken, iltihaplı mide biraz dinlenmeye ve iyileşmeye izin veriyoruz.

Ancak açlıktan dolayı açlık ve beslenmede daha fazla değişiklik yapılmadan işe yaramayacaktır. Mide tamamen normale dönene kadar terapötik diyet 1-2 hafta boyunca gözlenmelidir. Bu diyet sırasında, açlık yanı sıra, kesinlikle açlık tavsiye edilmez. Kendiniz için uygun bir yemek planı yapmak, biraz yemek yemek, ama her 2-3 saatte bir gereklidir. Hafif atıştırmalıklar, krakerler, süzme peynir vb.

Alkollü içeceklerin, nikotin ve diğer kötü alışkanlıkların gastrit tedavisi ile uyumlu olmadığını hatırlatmaya değer mi? Ayrıca, tüm yiyecekler mümkün olduğunca taze olmalı, sebzeler ve meyveler - iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir.

Gastrit alevlenmesi ile diyet mümkün olduğunca uzun süre devam etmelidir: önceki diyete geri dönmek için acele etmeyin, aksi takdirde semptomlar hızla geri dönebilir. Uzun süreli diyet genellikle uzun bir süre relapsları unutmaya ve her koşulda harika hissetmenize yardımcı olur.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.