Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.
Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.
İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.
Yeterli beslenme teorisi
Makalenin tıp uzmanı
Son inceleme: 04.07.2025
Klasik dengeli beslenme teorisi birkaç son derece ciddi hataya yol açtı. Bunlardan biri balastsız gıda yaratma fikri ve girişimleridir. Dengeli yaklaşım ve bundan kaynaklanan rafine (balastsız) gıda fikri görünüşe göre önemli zararlara yol açtı. Bu nedenle, diyette sebze ve meyve oranının azaltılması, rafine tahılların, rafine ürünlerin vb. kullanımı, kardiyovasküler sistem, gastrointestinal sistem, karaciğer ve safra yolları, metabolik bozukluklar, obezite oluşumu vb. dahil olmak üzere birçok hastalığın gelişmesine katkıda bulundu. Beslenmeyi optimize etme yolları hakkında da bir dizi hatalı sonuç çıkarıldı. Bir diğer hata, geleneksel gıdanın fizyolojik olarak tam bir ikamesi olarak elemental beslenmenin kullanılması fikridir. Aynı şekilde, doğrudan damar içi beslenme, doğal beslenmeyle ortaya çıkan tüm biyolojik etki yelpazesini asla sağlayamayacaktır. Tamamen farklı bir konu, monomerlerin gıda katkı maddesi olarak kullanılması ve elemental diyetlerin - aşırı durumlarda tıbbi tavsiyelere göre geçici olarak kullanılmasıdır.
İki teori arasındaki farkları ve klasik teorinin neden daha genel bir yeterli beslenme teorisinin önemli bir unsuru haline geldiğini anlamak için, yeni teorinin temel hükümlerini, teorik sonuçlarını ve pratik önerilerini karakterize etmek ve bunları klasik teoriyle karşılaştırmak gerekir. Yeterli beslenme teorisine adanmış sonuçlar süreli yayınlarda (Ugolev, 1986, 1987b, 1988) ve 1985 ve 1987'de yayınlanan monografilerde yayınlanmıştır.