^

Sağlık

Diabetes mellitus tip 1 ve 2'deki meyve suları: yararları ve zararları

, Tıbbi editör
Son inceleme: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.

Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.

İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.

Sağlıklı beslenme, düzenli fiziksel aktivite ve çoğunlukla farmakoterapi diyabet tedavisinin anahtar bileşenleridir. Amerikan Diyabet Birliği'nin (ADA) konumu, diyabeti olan insanlar için evrensel bir diyet olmamasıdır. ADA ayrıca genel diyabet tedavisinde diyet terapisinin doğal rolünü kabul eder ve tarihsel olarak diyabetli herkesin bireysel bir beslenme planının ortak geliştirilmesini içeren doktorlarıyla tedavileri yönetmek, eğitmek ve planlamak için aktif olarak yer almasını önerir.  [1],  [2], [3]

Herkes diyabetin, glukoz alımı için gerekli olan, pankreasın yetersizliği veya insülin üretiminin eksikliği nedeniyle gerçekleştiğini bilir. İnsan metabolizmasında önemli bir rol oynar, ana enerji kaynağıdır. Karbonhidrat metabolizmasıyla ilgili sorunların üstesinden gelmek, hücrelere insülin sağlayarak ve doğrudan beslenmeye bağlı olan karbonhidratların sürekli akışını düzenleyerek gerçekleştirilir. Diyet tedavisi tedavinin ana kısmıdır, bu nedenle soru, meyve sularının diabetes mellitus için kullanılıp kullanılamayacağı?

Tip 1 ve 2 diyabetle hangi suları içebilirsiniz?

Meyve suları tarafımızdan vücudun tam olarak çalışması için gerekli birçok besin maddesine doymuş faydalı bir içecek olarak konumlandırılmıştır. Ve bu doğrudur, çünkü içlerinde, meyvelerinde bulunan bütün bileşenleri konsantre hale getirilir.

Aynı zamanda, kandaki glikoz seviyesini büyük ölçüde artıran kolayca sindirilebilir karbonhidratlar (sakaroz, fruktoz), bunların içinde iki katına çıkarılır. [4]Bu durumda nasıl olunur?

Mağazaların raflarında, çeşitli üreticilerin ürettiği birçok meyve suyu paketi var, ancak hazırlanmalarının teknolojisi, şeker hastalarının onları içmemeleri gerektiği şeklinde. İlk önce onlardan su buharlaştırılır ve konsantre hazırlanır, ardından geri kazanım, pastörizasyon ve soğutma gerçekleşir. Tüketiciye ulaşan son üründe çok az kullanışlı ve çok şeker var.

Taze meyve sularına, hacimlerinin şeker hastaları tarafından önerilen düşük glisemik indeksi (GI), örneğin iki elma, bir portakal vb. [5] Ayrıca, son zamanlarda yapılan bir çalışmada yeşil yapraklı sebzelerin ve meyvelerin tüketilmesinin, diyabet geliştirme riskinin düşük olması ile ilişkili olduğunu, meyve sularının tüketiminin, kadınlar arasında diyabet gelişme riskinin artmasıyla ilişkili olabileceğini göstermiştir.[6]

Domates Suyu

Domatesler, bol su ve az şeker içeren düşük kalorili bir sebzedir. Bu hastalıkta domatesler çok faydalıdır, çünkü yararlı mineraller içerir: demir, magnezyum, fosfor, kalsiyum, krom; B vitaminleri, askorbik asit; karotenler, antioksidanlar.

Domates tüketiminin, antioksidan, antienflamatuar ve hipotansif etkilere bağlı olarak kalp ve damar hastalıkları riskini azalttığına dair kanıtlar artmaktadır. [7]

Onlardan gelen meyve suyunun, geçmiş ısıl işlem yerine değil, bileşimden dolayı sağlığa yararlı bir etkisi vardır:

  • parlak pigmentli likopen, kardiyovasküler sistemin hastalıklarına direnç gösterir;
  • fitoositler, iltihaplanma ve bakterilere karşı direnç gösterir;
  • serotonin, sinir sisteminin işlevini düzenler;
  • B1, B2, C vitaminleri metabolizmayı iyileştirir;
  • Kalsiyum kan damarlarının duvarlarını daha elastik hale getirir, basıncı azaltır.

Ek olarak, domates suyu karaciğeri temizler, kolesterolü düşürür, iyi besler. Hastalar için domatesler için önerilen günlük ödenek 300 g'dır ve bu miktardan bir içecek yapılması gerekir.

Nar suyu

Antidiyabetik özelliklerinin ortaya çıkması nedeniyle yüksek antioksidan kapasiteye sahip polifenoller bakımından zengin olgun tohum meyvelerinden elde edilen doğal nar suyu, glisemik indeksi düzenler. Hastaları gözlemleyerek, bir içki ile yüksek GI yiyecek içmenin, kandaki şekeri üçte bir oranında düşürdüğü tespit edildi. İnsan ve fare modellerinde yapılan sınırlı araştırmalarda, nar suyunun önemli bir anti-aterojenik, antioksidan, antihipertansif ve anti-enflamatuar etkiye sahip olduğu gösterilmiştir. [8]

Ek olarak, narda diyabetik bir organizmayı destekleyebilecek ve komplikasyonları önleyebilecek birçok başka madde vardır. 15 tip amino aside sahiptir, tanenleri mükemmel bir dezenfektandır, anemiye karşı savaşır, ateroskleroz, hipertansiyon, damar duvarlarının esnekliğini arttırır. [9]

Diş minesine zarar vermemek için tüpün içinden iç. Hiperasit gastrit, mide ülseri, kabızlık muzdarip insanlar, zarar verebilir. Kendinizi dinlemek ve aç karnına değil küçük porsiyonlarda denemek önemlidir.

Havuç suyu

Herkes çocukluğundan havuçların görme keskinliği üzerindeki rolünü bilir. Düşük enerji değeri, düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle, havuç suyu diyabetli hastaların menüsüne sığacaktır.

Bu içecek bağışıklık, sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, glukoz emilimini yavaşlatır, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir, toksinlerin vücudunun temizlenmesine yardımcı olur. Çok sayıda B, A, K, PP, alfa ve beta-karoten vitamin grubu meyvede önemli mineral bileşimi sunar. Havuç suyu yemek, herhangi bir kardiyovasküler risk markörü ne olursa olsun, genel antioksidan durumunu artırarak ve lipit peroksidasyonunu azaltarak kardiyovasküler sistemi koruyabilir. [10]

Ancak şeker hastaları ne zaman duracaklarını bilmeli ve günde 200-250 ml meyve suyunu geçmemelidir.

Elma suyu

Doğada, birçok farklı elma çeşidi vardır. Olgunlaşma zamanı, tatlılık derecesi, sertlik, sulu olma ve diğer birçok parametre ile ayrılırlar. Asitli sulu ve olgun meyveler, şeker hastaları için faydalı meyve suyu elde etmek için uygundur ve birçok faydalı besin içerdiğinden onları soymaya gerek yoktur.

Taze hazırlanmış elma suyu, A, C, B1, B2, B5, B6, folik asit ve ayrıca demir, sodyum, potasyum, fosfor, magnezyum vitaminlerine duyulan ihtiyacı sağlayacaktır. İçecek cildin durumunu iyileştirir, saç, tırnak, kalp kasını güçlendirir, kan damarlarını, vücudun savunmasını harekete geçirir, bağırsak fonksiyonunu düzenler, zararlı maddeleri siler, hemoglobini arttırır.

Elma suyu genellikle bütün elmadan daha az fenol içermesine rağmen, hala yaygın olarak tüketilen bir diyet antioksidan kaynağıdır. 

Meyve ve sebzelerde yaygın olarak bulunan ana fitokimyasallar sınıfı flavonoidlerdir. Elmalar, ABD ve Avrupa'daki insanların beslenmesinde çok önemli bir flavonoid kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir antioksidan kaynağıdır. Bazı araştırmalar, elma tüketimini, özellikle akciğer kanseri, kanser gelişimi riskinin azalmasıyla kesinlikle ilişkilendirmiş  [11] , kalp ve damar hastalıkları riskini  [12] azaltmakta, astım gelişimini azaltmakta ve ayrıca genel akciğer sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. [13] Elma kabuğunun ana bileşeni olan quercetin içeriği, tip II diyabet gelişme riskini azaltır. [14] Elma ve armut yemenin, orta yaşlı kadınlarda kilo kaybına katkıda bulunduğu kanıtlanmıştır. [15] Bir elmanın kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu etkisinin bir kısmı, kolesterol seviyesini düşürme potansiyeli ile ilgili olabilir. [16]

Elmalar ve özellikle elma kabuğu güçlü antioksidan aktiviteye sahiptir ve karaciğer kanseri ve kolon kanseri hücrelerinin büyümesini önemli ölçüde engelleyebilir. 100 g elmanın (yaklaşık bir porsiyon elma) antioksidan aktivitesinin yaklaşık 1500 mg C vitamini ile eşdeğer olduğu [17] . Bazı çalışmalarda, elmanın güçlü anti-proliferatif aktiviteye sahip olduğu gösterilmiştir.[18

Farklı elma çeşitlerinin karaciğer kanseri hücrelerinin çoğalması üzerinde farklı etkileri vardır. 50 mg / ml'lik bir dozda Fuji elma özleri, Hep G2 hücrelerinin çoğalmasını% 39, Red Delicious özleri ise hücre çoğalmasını% 57 oranında inhibe etti. Soyulmuş elmalar, Hep G2 hücrelerinin çoğalmasının bastırılmasında, soyulmuş elmalar ile karşılaştırıldığında önemli ölçüde daha az etkiliydi;[19]

Son zamanlarda olgunlaşmamış elmalardaki ham ekstraktların aslında kolera toksininin enzimatik aktivitesini doza bağlı bir şekilde inhibe ettiği keşfedilmiştir. [20]

Gastrit, pankreatit, peptik ülserin akut fazlarında bundan kaçınmalıdır.

Balkabağı suyu

Alkaloit, flavonoid ve palmitik, oleik ve linoleik asit kategorilerine ait birkaç fito-bileşen içerir. Antidiyabetik, antioksidan, kanserojen, iltihap önleyici ve diğer özelliklere sahiptir. [21]

Kabak tadı tatlıdır ve glisemik indeksi yüksektir. Bu durumun tüketimine bir engel teşkil ettiği görülüyor, ancak turuncu meyvenin kendi insülinin üretiminde rol alan beta hücrelerinin üretimini uyardığı görülüyor.

Balkabağı suyunun organizma üzerinde bir bütün olarak genel iyileştirici etkisi vardır ve özellikle pektinler sayesinde yağ yakar ve kilo kaybını arttırır, pektinler sayesinde, bağırsak hareketliliğini harekete geçirir ve hayatın çürüme ürünlerinden temizliği hızlandırır, ateroskleroz riskini azaltır, pankreas fonksiyonlarını uyarır kardiyovasküler patolojiler.

Pancar Suyu

Pancardaki karbonhidratların diyet lifi sonrasında ikinci sırada yer aldıkları yüzde (sırasıyla% 6,9 ve% 12,5). Bu istenmeyen bir durumdur, ancak diğer yandan, kök ürününde çok fazla silikon, krom, manganez, kobalt vardır, az miktarda potasyum, C vitamini, B grupları ve diğer yararlı bileşenler vardır.

Düşük hemoglobin için, dışkı normalleşmesi ve basıncı düşürmesi tavsiye edilir. Ancak taze pancar suyu aynı zamanda anti-kanser özelliklerine sahiptir, bu nedenle şeker hastalarının onu tamamen terk etmelerine gerek yoktur, ancak sadece önlemi alın (bir seferde 50 ml).

Pancar ayrıca oksidatif stres ve iltihaplanma ile ilgili bir dizi klinik patolojinin tedavisi için ümit verici bir terapötik ajan olarak kabul edilir. Bileşenleri, başlıca betalain pigmentleri, güçlü antioksidan, antienflamatuar ve kemoprofilaktik aktivite sergiler. Pancar kullanımı, hipertansiyon, ateroskleroz, tip 2 diabetes mellitus ve demans gibi bazı patolojilerde klinik sonuçların iyileşmesine yol açabilecek faydalı fizyolojik etkiler sağlar. [22]

Pancar suyu, artan kan akışı, gaz değişimi, mitokondriyal biyogenez ve verimin yanı sıra artan kas kasılması ile ilgili birçok işlevi yerine getiren nitrik oksit seviyesini (NO) arttırır. Biyobelirteçlerdeki bu gelişmeler pancar suyu ilavesinin kardiyorespiratuar dayanıklılık üzerinde ergogenik bir etkiye sahip olabileceğini göstermektedir. [23]

İçki aldıktan hemen sonra, içmezler, fakat mide bulantısı ve kusmaya neden olan uçucu maddeler olduğundan, buzdolabında 1-2 saat bekletilirler.

Patates Suyu

Haşlanmış patatesler ayrıca, uzun süreli tüketimleri kalp-damar hastalıkları ve tip 2 diyabet riskini artıracağı yüksek emici nişasta içeriği nedeniyle yüksek glisemik indeksli yiyecekler olarak kabul edilir. [24]Beyaz patatesler aynı zamanda konsantre bir C vitamini ve potasyum kaynağıdır. [25]Her ne kadar pişmiş formdaki patatesler, yüksek nişasta içeriği nedeniyle diyabet için önerilen yemekler listesinde bulunmamasına rağmen, çiğ yumrulardan elde edilen meyve suyu birçok hastalık için iyileştirici bir ilaçtır.

Alternatif tariflerde, gastrit, ülser, pankreatit, kolesistit hastalarına reçete edilir, kabızlığa, şişkinliğe yardımcı olur, farenjit ve boğaz ağrısını tedavi eder. Diyabetik vücuttaki etkileri, şiddetli formlar ve midenin düşük asitliği dışında, daha sağlıklı, antienflamatuvardır.

2 hafta içinde çeyrek bardak miktarında aç karnına sabah alın.

Elması suyu

Kudüs enginar veya toprak armut belirli bir endokrin hastalığı için verimli bir üründür, pratikte tüketimde bir kısıtlama gerektirmez, diyetteki patateslerle değiştirilebilir. Ve hepsi içindeki inulin sayesinde. İnülin kullanımı kan şekeri seviyesini ve insülin sekresyonunun uyarılmasını etkilemez, bu nedenle tip 2 diyabet, obezite ve yüksek kan şekeri ile ilişkili diğer sağlık koşullarının tedavisi için uygundur. [26] İnülin, gastrointestinal sistemin mikroflorasının hem kompozisyonunu hem de aktivitesini etkileyebilen bir prebiyotik olarak kabul edilir. [27]

Kudüs enginar suyunun sistemik kullanımı pankreastaki yükü azaltır, savunmayı arttırır, karbonhidrat ve lipid metabolizmasını hızlandırır ve glisemik göstergeleri kademeli olarak azaltır.

İçeceği hazırlamadan önce, meyve soyulur, bir kıyma makinesi ile öğütülür veya rende üzerine ovulur, sonra gazlı bezden sıkılır. Hemen tüm gün için yeterli olan ve soğuk bir yerde saklanan bir bardağı hemen hazırlayabilirsiniz. Yemekten on beş dakika önce, hacminin üçte biri içilir. Tedavi kursu en az bir ay sürer.

Üzüm suyu

Son zamanlarda, üzümlerde biyolojik olarak aktif fenolik bileşiklere yoğun ilgi gösterildi, çünkü antioksidan, kardiyo koruyucu, anti-kanser, anti-enflamatuar, anti-aging ve anti-mikrobiyal gibi birçok biyolojik özelliğe sahipler. Araştırmalar, polifenoller bakımından zengin gıdalar tüketmenin damar sağlığını iyileştirdiğini, böylece hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalıklar riskini önemli ölçüde azalttığını gösteriyor.[28]

Üzümler, şeker içeren ürünlerin azaltılması görevini yerine getirmeyen tatlı bir meyvedir. Gİ, çeşitliliğe bağlı olarak, bu tür hastalar için oldukça fazla olan 40 ila 60 ünite arasında değişmektedir. Sağlıklı insanlara faydalı olmasına rağmen, şeker hastalarının bu içkiden vazgeçmeleri en iyisidir.

Bunun istisnası kırmızı üzümdür, ancak günde 12 meyveden fazla yememeniz önerilir. Koyu üzüm suyunun trombosit aktivitesini inhibe ettiği, antiplatelet ve antioksidan özelliklere sahip olduğu ve vasküler endotel fonksiyonunu [29] iyileştirdiği, sağlıklı orta yaşlılarda bağışıklığı arttırdığı kanıtlanmıştır . [30] Kara üzümlerde, özellikle Concorde'de bulunan flavonoidler, oksidatif strese karşı koruma sağlayabilen ve serbest radikallerin ve kronik hastalıkların zarar görme riskini azaltabilen güçlü antioksidanlardır. [31]

Lahana suyu

Lahana suyu, sindirim sistemi patolojilerinin ünlü bir şifacıdır. Ve bu itibarı, amino asit metioninin kaynağı olan nadir vitamin U, toksinlere ve serbest radikallere karşı mükemmel bir savunucu olan vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besleyiciye borçludur. U vitamini, histamin kaynaklı peptik ülserlerin gelişimini önler.[32]

Çeşitli sebzeler arasında bulunan kırmızı lahana, ana antosiyanin kaynaklarından biridir, kalp ve karaciğerin oksidatif stresine karşı koruyucu rolü ile bilinir ve kolesterol düşürücü, nöroprotektif, nefroprotektif ve hepatoprotektif aktiviteye sahiptir. [33],  [34]Oksidatif stresi azaltır ve homeostaz hazneleri, damarlarındaki endoteliyal NO-sentaz ifadesini arttırır. [35]

Ayrıca, bu B4 vitamini (kolin) olmadan sentezlenmez - hepatoprotektör, beyin aktivitesini artıran, karaciğer obezitesine neden olmayan, "kötü" kolesterolü arttıran, hipertansiyon meydana gelen, yorgunluk biriken, sinirlilik kendini gösteren, hepatoprotektör. Lahananın meme kanserine karşı kemoprofilaktik aktivitesinin kanıtlanması. [36]

Diyabette lahana suyu kan şekerini düşürdüğü, idrar söktürücü etkisi olan, kabızlığa karşı savaşan, yaraların iyileşmesini teşvik ettiği için de faydalıdır.

Yemeklerden önce taze hazırlanmış meyve suyunu 20-30 dakika, günde üç kez, her seferinde 200 ml için iç. Kolit, safra yolları spazmı ve bağırsaktan muzdarip insanlar için uygun değildir. Fermente lahana suyu, vejetaryenler ve laktoz alerjisi olan tüketiciler için yararlı bir içecek olabilir. [37]

Dulavratotu suyu

Dulavratotu (dulavratotu) - bölgemizde yaygın bir ot, bu nedenle, yaz mevsiminde dev yapraklarının suyu yardımı ile sağlığınızı iyileştirmek için sorun olmayacak. Daha alışkanlık olarak, kozmetikte kullanımı, kadınlar saçları güçlendirmek ve güzelleştirmek için kökleri kullanır. 

Farmakolojik olarak dulavratotu, hepatoprotektif, desmutagenny, antibakteriyel, gastroprotektif, antihipoglisemik, antihipolipidemik, antienflamatuar, antioksidan etkiye sahip olduğu bulunmuştur. Yorgunluğu giderir, vücut ağırlığını kontrol eder, afrodizyak olarak kullanılır. [38]

Dulavratotu kökü, antidiyabetik bileşikler, aktif maddeler, antioksidanlar, cilt yüzeyinde kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur, cilt durumunu iyileştirir ve egzama gibi cilt hastalıklarını iyileştirir. Dulavratotu tohumlarında, anti-enflamatuar etkiye ve güçlü bir anti-proliferatif etkiye sahip aktif bileşikler bulunur. Yaprakların özü, ağız boşluğunda mikroorganizmaların büyümesini önleyebilen aktif bileşikleri vurguladı. [39] Dulavratotu kökünden çay tüketmek, iltihap belirtilerini ve oksidatif stres seviyelerini etkileyebilir. [40]

Şeker hastalığındaki olumlu rolü çok yüksektir, özellikle kandaki glikoz seviyesini azaltma özelliğine sahip olduğundan, özellikle tip II. İnülin pankreas fonksiyonunu iyileştirir, yağların ve karbonhidratların metabolizmasını hızlandırır, yağ asitleri ve yağlar cilt yenilenmesini teşvik eder, fitosteroller düşük kolesterolü düşürür, tanenler antimikrobiyal ve büzücü etkilere sahiptir, P vitamini periferik dolaşım sisteminin olumlu etkilerini azaltır, karoten göz çevresinin zarar görmesi riskini en aza indirir.

Meyve suyu hem yapraklardan hem de köklerden hazırlanır ve bunları birleştirebilirsiniz. Günde 3 kez aç karnına bir çorba kaşığı içiniz. Hamile kadınlara emzirme döneminde, idrar söktürücü ilaçlarla birleştirmek için başvurmak imkansızdır.

Diyabet için en faydalı meyve suyu

Yukarıdakilerin hepsinden, diyabetin en yararlı sularının taze sıkılmış, ev yapımı olduğunu izler. Birçok şeker hastaları deneyimlerini paylaşır ve otlar dahil kişniş, dereotu, maydanoz, fesleğen, kereviz, vs.

Sözde yeşil smoothie'ler, vitamin, lif, mikro ve makro elementler sağlayan, azaltılmış bir şeker seviyesine sahiptir.

Şeker hastaları için uygun olan bir başka seçenek, meyve ve sebze sularının birleşimi, ikincisi için bir hammadde olarak, salatalık, kabak, domates kullanabilirsiniz ve bunların geçerli olması gerekir.

Glikozu kontrol etmeyi unutmadan, uygun tadı belirleyerek, farklı ürünlerle deneme yapmanız gerekir.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.