Detoks suları: fayda mı yoksa zarar mı?
Son inceleme: 22.11.2021
Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.
Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.
İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.
Detoks suları olarak adlandırılan sebze ve meyve sularının vücudun zararlı maddelerden temizlenmesine katkı sağladığı söyleniyor.
Ancak bu ifade, ilgili çalışmalarla doğrulanmamıştır ve büyük olasılıkla açıkça abartılmıştır: insan vücudundaki metabolik süreçlerin atıkları, karaciğer enzimleri tarafından bağlanır ve böbrekler tarafından filtrelenir ve doğal olarak - bağırsaklardan, mesaneden ve ter bezleri. [1]
Detoks sularının yararları ve zararları
Vitaminlerle, makro ve mikro elementlerle dolu sebzelerin, meyvelerin ve meyvelerin ve ayrıca bitki liflerinin (selüloz) - doğal enterosorbentler ve prebiyotiklerin faydalarının neler olduğunu kimsenin açıklaması pek olası değildir.
Öyleyse, belki de tüm bu maddeler, sadece yararlı değil, aynı zamanda vücut için de gerekli, taze sıkılmış meyve suları şeklinde konsantre edilebilir ve birkaç gün için detoks suları kullanarak temizleyici bir diyete geçilebilir? Aslında, pek çok popüler kaynağın önerdiği şey bu, besinlerin meyve sularından daha kolay emildiğine dikkat çekiyor ve meyve sularında detoks günleri - bir, iki veya üç - düzenlemeyi tavsiye ediyor. [2]
Şeker ve koruyucu içeren satın alınan meyve suları bunun için uygun değildir: en sağlıklı meyve sularını - taze meyve ve sebzelerden - bir meyve sıkacağı kullanarak veya bir blender ile doğrayarak yapmanız gerekir.
Temizleyici meyve sularının savunucularına göre, meyve suyu detoks diyeti şekerden ve tüm rafine gıdalardan kaçınmayı içerdiğinden daha sağlıklı bir diyete katkıda bulunurlar. Kuşkusuz bunda vücudu vitaminlerle doyurmanın yanı sıra, detoks sularının da önemli bir faydası vardır. [3]
Ancak bu meyve sularının vücudun doğal detoksifikasyonunu nasıl desteklediğini kimse gerçekten açıklamıyor. Ancak, farklı diyetlerin çoğu sevenler için çok arzu edilen bir kilo kaybı etkisi vaat ediyor. Üzülerek, bu etki çok kısa sürelidir ve normal diyete döndükten sonra, kaybedilenler de geri döner, çoğu zaman onu aşar.
Uzmanlar doğrudan detoks sularının potansiyel zararına işaret ediyor. Birincisi, liften yoksundurlar ve bildiğiniz gibi, diyet lifinin sindirim sürecinde ve tüm sağlıklı beslenmedeki rolü son derece önemlidir. İkincisi, meyve suları içerler ve çiğneme işleminin olmaması tükürük salgısına neden olmaz, yani tükürükteki alfa-amilazın (nişastaları parçalayan) ve antimikrobiyal enzimlerin (lizozim, laktoperoksidaz, laktoferrin) sindirim ve koruyucu işlevleri kapalı.
Üçüncüsü, tatlı meyvelerden elde edilen meyve suları vücuda hızlı karbonhidratlar sağlar, bu da kan şekeri seviyelerini yükseltir ve insülin salınımını tetikler. Meyve sularında bulunan fruktoz, kandaki trigliserit düzeylerini hızla yükseltir ve bu da vücut yağında artışa neden olur.
Ayrıca organik asit içeriği yüksek meyve sularından sonra mide ekşimesi, mide ağrısı ve bağırsak rahatsızlıkları oluşabilir.
Son olarak, yapraklı yeşilliklerden (ıspanak, maydanoz) ve organik oksalik asit tuzları - oksalatlar içeren pancarlardan detoks suyu çılgınlığı böbreklerde oksalat taşlarının (böbrek taşları) oluşumuna yol açabilir.
Meyve suları ve smoothies ile detoks
Meyve suları ve smoothieler üzerinde bir, iki veya üç günlük detoks (İngilizce'de pürüzsüz - pürüzsüz, homojen) daha kabul edilebilir, yani doğranmış sebze ve / veya meyve lifleri içeren kalın kokteyller olarak kabul edilir. Ayrıca bu kokteyllere keten tohumu veya kepek de eklenir.
Detoks yeşil suları tavsiye edilir - maydanoz, limon, zencefil kökü, genç karahindiba yaprakları ilavesiyle salatalık, ıspanak, kabak, dolmalık biber, kereviz, elma, maruldan. [4]
Askorbik asit (C vitamini) sebze ve meyveleri doğrarken hızla okside olmaya başladığından, buzdolabında kapalı bir cam kapta saklanmasına izin verilse de (dört ila beşi geçmemek kaydıyla) hazırlanmış meyve sularını ve smoothieleri hemen tüketmek daha iyidir. Saatler).
Detoks suyu tarifleri - kabak, havuç, pancar, çeşitli meyveler - kapsamlı materyalde sunulmaktadır: Kilo kaybı için meyve ve sebzelerden taze sıkılmış meyve suları .
Temizliğin başlamasından birkaç gün önce, yavaş yavaş diyet kahve, şeker, et, süt ürünleri, ekmek ve buğday unu ürünlerini hariç tutmanız ve ayrıca daha fazla taze sebze ve meyve yemeniz gerekir.
Temizlik günlerinde sadece meyve suları ve tatlılar kullanılır - tembellik başına en az bir buçuk litre. Ve su içtiğinizden emin olun - oda sıcaklığında veya hatta ılık.
Meyve suyundan ve tatlılardan çıkan detoks, düzenli beslenmenize yavaş yavaş (birkaç gün içinde) yiyecekler eklemeyi içerir.
Uzmanlar, detoksun uzun süreli bir kilo verme programı olarak tavsiye edilmediğini vurguluyor, özellikle bu tür yiyecekler sağlıklı olarak kabul edilemeyeceği için.
Ayrıca en yaygın beslenme hatalarından nasıl kaçınılacağını da okuyun .