^
A
A
A

Soya sosundaki lezzet arttırıcı, HIV tedavisinde yardımcı olacaktır

 
, Tıbbi editör
Son inceleme: 17.10.2021
 
Fact-checked
х

Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.

Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.

İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.

16 May 2014, 09:00

Bilimin gelişmesi boyunca, uzmanlar çeşitli bitkilerin, ürünlerin vb. Özelliklerini incelediler. Yeni ilaçların araştırılması. Örneğin, penisilin, küf mantarından elde edildi ve sıtmayı tedavi etmek için kullanılan kinin, onların cinchona ağacından elde edildi.

Şimdi, uzmanlar ürün ve bitkilerin özelliklerini incelemeye devam ediyor ve son zamanlarda bir grup bilim insanı soya sosu alışılmadık özelliklerini açıkladı - ünlü Japon suşi çeşnisi ve diğer birçok Asya yemeği.

Çok sayıda çalışma ile gösterildiği gibi, bu sosun bileşenlerinden biri, yani lezzet arttırıcı EFdA'nın güçlü bir antiviral etkisi vardır.

Bir dizi deney sonra bir Mussuriyskih üniversiteler, uzmanlar soya sosu için lezzet arttırıcı bir parçası olan EFDA bileşik uzmanlara göre kullanılabilir etkili bir antiviral madde, olarak kullanılabilir belirledik HIV tedavisinde. Bununla birlikte, tadı arttırıcının virüsleri baskılayabilme yeteneği birkaç yıl önce Yamasa tarafından bu baharatın ilk üreticilerinden biriydi. Şirketin uzmanları, mülklerinde HIV terapisinde kullanılan ilaçlardan birine benzediğini buldu. EFdA aroma arttırıcı, HIV hastalarını tedavi etmek için modern ajanlardan daha etkili olabilir (örneğin, HIV-pozitif hastalarda direnç geliştiren iki antiviral ilacın bir kombinasyonu olan tenofovir).

Bu arada, hem tenofovir hem de EFdA virüsün çoğalmasını engelleyen nükleosit inhibitörleri ile ilgilidir. Eylem ilkesine göre, bu bileşikler virüsün yayılması için yeni bir DNA'nın yapımına katılır. DNA yapımındaki inhibitörler, viral molekülleri kendi başlarına değiştirirler, bu da virüsün vücutta gelişiminin engellenmesine yol açar. Başka bir deyişle, inhibitörler DNA zincirini kopyalamayı durdurur ve bileşikler DNA yapısına girdiğinde virüs öldürülür.

Uzmanlar, soya sosu EFdA'dan elde edilen bileşiğin hücreler tarafından daha kolay aktive edildiğini ve tenofovirin aksine böbrekler ve karaciğer tarafından parçalandığını belirlemiştir. EFdA bağlantısını diğerleri arasında ayıran bu özelliktir.

Bilim adamları, immün yetmezlik virüsü ile enfekte olmuş maymunlar üzerindeki EFdA bileşiğini test ettiler. Denemenin başlangıcındaki hayvanların durumu kritikti, onlar, kayıtsız, listesizdi ve bilim adamları hayvanları uyutmayı planladılar. Onlar Birleşik EFDA sunuldu Ancak, sonra onları bir ay içinde daha iyi, maymunlar neşeli, mobil hale gelmiş ve dahası, kandaki virüs konsantrasyonu (pratik olarak hayvanlarda tespit edilmedi oldu) asgari sınırlarına düşürülür, oldukça mutlu görünüyordu hissediyorum.

Bu aşamada, EFdA bileşimi, HIV tedavisi için bir ilaç olarak en büyük ilaç şirketlerinden biri tarafından test edilir.

Soya sosu, 1600'den beri Japonya'da üretilmektedir. Yüzyılın yaklaşık çeyreği civarında, üreticiler, baharatın tadını geliştirmek için yollar aramaya başladılar. 2001 yılında araştırmacılar, sos tadı ve aromasını artıran EFdA bileşiğinin antiviral özelliklere sahip olduğunu, ancak o zaman tüm çalışmaların durdurulduğunu belirledi.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.