^

Zencefilli çay

, Tıbbi editör
Son inceleme: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.

Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.

İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.

Zencefil kökü uzun zamandır çok yararlı bir baharat olarak kabul edilmiştir. Zencefil oldukça hoş karakteristik aroma ve yanma tadı farklıdır: Bu özellikler sayesinde kök, çeşitli yemek ve içeceklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır. Zencefil çayı özellikle popülerdir. Bu çay mükemmel bir şekilde ısıtır ve ısıyı vücutta tutar ve doğu ülkelerinde zencefilli çayı afrodizyaklarla eşdeğerdir.

Zencefil ile çay tarifleri

Gün boyunca zencefil ile çay içilmesine izin verilir, ancak günde 5 barda fazla değil. İdeal seçenek - yemekten önce bir saatte bir zencefil çayı. Bu rejimle, bu lezzetli içeceğin vücudu maksimum fayda sağlayacak.

Zencefilli çaylar için birçok yemek tarifi vardır: balla, baharatlarla, meyvelerle, vs. Zencefil kökü kökeni türüne göre tarifler bile vardır: Japon, Hint, Afrika ya da Jamaika.

Bölgemizde en yaygın tarifleri size sunacağız. Bunlar, mutfaklarımızda sıklıkla bulunan tüm bilinen bileşenlere dayalı lezzetli aromatik çaylardır. Ne tür bir çaydan hoşlandığınıza bağlı olarak - daha yumuşak veya daha doygun - zencefil kökü biraz daha fazla ya da daha azını bardağa ekleyebilir.

Zencefil ile çay nasıl yapılır?

Zencefil ile çay yapmanın en kolay yolu:

  • zencefil çubukları seçin, kabuğu;
  • rendeyi ovuyoruz;
  • limon suyu ekleyin ve sıcak su dökün;
  • bir kapak ile örtün ve yaklaşık 15 dakika ısrar edin;
  • servis yapmadan önce biraz bal ekleyin.

Zencefil ile çay demlemek için birçok başka yol var. Ayrıca onları da dikkate alacağız.

Zencefil ile yeşil çay

Yeşil çayın zencefil ile önemli avantajlarından biri yumuşak ve narin tadı ve aromasıdır. Yeşil çay sevenler için, zencefil en sevdiğiniz içecek için sadece bir keşif ve mükemmel bir ek oldu. Böyle bir çay hazırlamak için, ihtiyacımız olacak:

0.5 litre su;

  • 1 çay kaşığı yeşil çay;
  • taze zencefil kökü;
  • bal.

Ciltten küçük bir zencefil kabuğu soyup ince dilimledik. Demlemek için, yaklaşık 3 veya 4 kök kökü gerekir. Ardından, yeşil çay demleyin, kökün su çemberlerine ekleyin ve 10 dakika ısrar edin. Çay süzülür ve bardaklara dökülür. Tatlıya bal ekleyebilirsin.

Zencefil siyah çay

Önceki tarife dayanarak, siyah çay da üretebilirsiniz. Ancak, ihtiyacımız olan zencefil ile siyah çay için başka bir reçete var:

  • Frenk üzümü yaprakları (kurutulmuş veya taze);
  • siyah çayın yaprakları;
  • zencefil kökü.

Yani, her zamanki gibi, siyah çay demleyin. Beğeninize göre, çayınızı daha güçlü veya daha zayıf bir şekilde demleyebilirsiniz. 5 dakika sonra çay süzülür ve birkaç çinko kök ve frenk üzümü yaprağı ekleyerek bir termoya dökülür. 20 dakika ısrar ediyoruz. Tadını çıkarabilirsiniz!

trusted-source[1]

Zencefil ve limonlu çay

Zencefil kökü ince halkalar ile keser, içme suyunu doldurup küçük bir ateşle kaynatın. 15 dakika pişeriz. Sonra ateşi söndür ve içeceği soğut. Tüketimden hemen önce, limon suyu ve biraz bal tadýný ekleyin. Bu çayda, tadınıza başka malzemeler ekleyebilirsiniz: portakal suyu, kireç, ananas parçaları veya kamkat.

Zencefil ve ballı çay

Zencefil ve ballı çay çeşitli yollarla hazırlanabilir:

  • yeşil veya siyah çayı üzerine kurulu;
  • şekerlenmiş meyve veya limon veya portakal kabuğu temelinde;
  • sadece kıyılmış ince zencefil temelinde.

Filtrelenmiş sıcak su dökmek için seçilmiş malzemeler, 20 dakika ısrar etti. Daha hafifçe soğutulmuş bir içeceğin içine doğal bal ekleyebilirsin, ama bazı sevenler sıcak çay ile yıkayan "aperatif" dedikleri gibi bal kullanmayı tercih ederler.

Zencefil ve tarçın ile çay

Soğuk kış akşamından daha iyi ne zencefil ve tarçınlı bir ısınma rahatlatıcı çaydan daha iyi olabilirdi? Bu çay kesinlikle ruh halini yükseltecek ve kış melankoli dağıtacaktır.

Bir litre su için, bir çay kaşığı ezilmiş kök, tadı siyah çay, yarım çubuk tarçın, 3-4 kuru karanfil tomurcuğuna ihtiyacımız var. Tüm sıcak su dökülür ve 2-3 dakika kısık ateşte kaynatılır. Bardakları soğutup süzüp döküyoruz. İstenirse, biraz bal ekleyebilirsiniz.

Zencefil kökü çayı

Eğer amacınız kilo vermekse, o zaman zencefil kökünden şu çay reçetesini kullanabilirsiniz: ince dairelerde kök kesmek, bir termos şişesine yerleştirmek, sıcak su dökmek, yaklaşık yarım saat ısrar etmek gerekir. Bu infüzyon gün içinde küçük sipslerde içilmelidir. Çay aşağıdaki oranlarda hazırlanır: 2 yemek kaşığı. L. 1000 ml su başına doğranmış veya rendelenmiş kök.

Zencefil ve sarımsaklı çay

Fazla kilodan kurtulmak isteyenler için zencefil ve sarımsaklı çay tavsiye edilebilir. Adından anlaşılacağı gibi, içeceğin ana bileşenleri zencefil kökü ve sarımsaktır;

Zencefil-sarımsak karışımının bir kısmı için 20 parça sıcak su alırız. Bileşenleri termoslara doldurup bir saatte bir saat bekletiyoruz, ardından bir gün içinde filtreliyoruz ve içiyoruz.

Zencefil ve nane ile çay

Zencefil ve nane ile mükemmel ferahlatıcı ve sakinleştirici çay. Bu çayı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

  • zencefil kökü;
  • kuru veya taze nane yaprakları;
  • limon ve biraz bal.

Kök temizlenir ve ince halkalar halinde kesilir, ardından şeritler. Sıcak su ile doldurun ve 15 dakika kısık ateşte tutun. Ateşten çıkarırız, birkaç nane yaprağı bırakırız, ısrar ediyoruz. Servis yaparken, limon diliminin yarısını çayın içine koyarız. Bal ekleyebilirsin.

Deniz cehri ve zencefil ile çay

Deniz topalak ile zencefil içmek büyük bir vitamin antioksidandır. Bu çayın yardımıyla iltihaplı hastalıklar iyileştirilebilir. Ayrıca, sadece lezzetli ve alışılmadık derecede yararlı.

Deniz-cehri ve zencefil ile çay yapmak için, önce sıradan zencefil çayı hazırlamanız gerekir. Çay infüze edilirken, taze deniz topalak çilekleri yıkarız. Bunların yarısı patates püresine basılmıştır. Bütün ile birlikte püre meyveleri, sıcak zencefil çayı ilave edilir, birkaç dakika daha ısrar ediyoruz. Filtreleyin, tada bal ekleyin. Güzel bir çay al!

Portakal ve zencefil ile çay

Portakallı ve zencefilli çay, sadece tat ve yararlı olmakla kalmaz; bu tür bir içecek, bağışıklığı önemli ölçüde güçlendirebilir.

Içecek bileşenleri:

  • zencefil 20 g;
  • sıcak su 0,5 l;
  • portakal - tat, lezzet ve meyve suyu.

Zencefil kökü küçük bir küp ile keser ve sıcak su ile doldururuz. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Portakal kabuğunu ekleyin, 20 dakika demleyelim. Filtreleriz. Kullanmadan önce tatmak için portakal suyu ekleyin.

Süt ve zencefil ile çay

Süt ve zencefil çayı Tibet'te çok popülerdir: sabah öğünleri yerine hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından ve ayrıca soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır.

Çay bileşenleri:

  • 500 ml süt;
  • 500 ml su;
  • kakule ve karanfil tomurcukları ezilmiş tohumları (her biri 10 adet);
  • Öğütülmüş zencefil kökü 1 yemek kaşığı;
  • ½ çay kaşığı. Doğranmış hindistan cevizi;
  • 2 tsp için. Siyah ve yeşil çay yaprakları.

Suyu ateşe koyun, kakule tozu ve karanfilin yanı sıra yeşil çay yapraklarını ekleyin, kaynatın ve bir dakika kaynatın. Süt ve zencefil ekleyin, siyah çayın yaprakları. Kaynatma sonrası, hindistan cevizi ekleyin. 2 dakika sonra ısıdan çıkarın. Yaklaşık beş dakika ısrar ediyoruz, filtreleriz.

Böyle bir süt içeceği sabahları kahvaltı yerine, yıkamak ya da sıkışmadan içmek için iyidir.

Karanfil ve zencefil ile çay

Karanfil ve zencefil çayı, Doğu'nun gerçek bir içeceğidir. Onu hazırlamak için, ihtiyacımız olacak:

  • yeşil çay - 1 çay kaşığı;
  • zencefil kökü;
  • ezilmiş tarçın;
  • kakule çekirdekleri;
  • kuru karanfil;
  • limon dilimleri;
  • bal.

Yeşil çay demleyin (5 dakika). Zencefil kökü yaklaşık 3 cm eziyet, bıçak ucunda tarçın, 1-2 karanfil ve kakule (2 kutudan) ekleyin.

Tüm bunlar - bir bardak su için bileşenler (200 ml).

Hazırlanan baharatları yeşil çayla doldurun ve kaynatın, birkaç dakika pişirin. Soğutun. Tatlandırmak için bal ve limon suyu ekliyoruz. Ek olarak limon dilimini çayın içine atlayabilirsiniz. Biraz ısrar ve iç.

Zencefil ve karabiber ile çay

Biberli zencefil çayı, soğuk algınlığı ve grip salgınları sırasında vücudu desteklemek için yararlıdır.

Eşit miktarda zencefil kökü, kırmızı biber ve zerdeçal tozu hazırlamak gerekir. Malzemeler 200 ml süt içerisinde 2 dakika kaynatılır. Bal ve tereyağı ile günde üç kez sıcak bir içecek kullanırız.

Kakule ve zencefil ile çay

Kakule ve zencefil ile çay yapmak için ihtiyacınız olan şey:

  • Nane yaprakları 60 g ince doğrayın veya ezin;
  • ince doğranmış zencefil ekleyin;
  • ezilmiş kakule tohumu (1-2 kutu) ekleyin;
  • bileşenleri sıcak su ile dökün;
  • yarım saat ısrar, filtre;
  • 50 ml limon suyu ve aynı meyve suyu ekleyin.

Kakule ve zencefilli çay soğuk içecek: mükemmel bir şekilde susuzluğu giderir ve sıcak bir süre içinde vücudu rahatlatır.

Zencefil ve elma ile çay

Zencefil ve elma ile çay hazırlayın. 2 bardak içeceklerin bileşenleri:

  • 0,5 l sıcak su;
  • zencefil kökü üzümleri (yaklaşık 1.5 x 1 cm);
  • 2 çember limon;
  • 1 kireç çemberi;
  • bir elmanın dördüncü kısmı (tercihen şekersiz);
  • yarım tarçın çubukları;
  • biraz bal.

Limon ve limon şeritler halinde kesilmiş, zencefil kökü - ince tabaklar, elma - küçük küpler. Tüm malzemeler yemek pişirme kabına konur, tarçın eklenir ve kaynamış su dökülür. 15 dakika ısrar ediyoruz.

Süzün, bardaklara dökün, tadı için biraz bal ekleyin.

Çocuklar için zencefilli çay

Birçok insan şu soruyla ilgileniyor: çocuklardan hangi yaştan zencefille çay ikram edebilirsin? Uzmanlar, 2 yaşın altındaki çocuklarda zencefilin başağrısı, mide bulantısı ve gastrointestinal sistemin spazmlarını tetikleyebileceğine dikkat çeker. Bu nedenle zencefilli çayı çocuğa sadece üç yaşından itibaren vermesi önerilir.

Zencefil kökü, viral enfeksiyonları ve soğuk algınlığı rahatlatmak için doğal esansiyel yağlar bakımından zengindir. Zencefil ile kaynar su kovaları büyük çocuklar için inhalasyon olarak kullanılabilir.

Her durumda, çocuğunuzun çayını zencefil ile sunmadan önce, bebeğe zarar vermemek için bir doktora danışmanız tavsiye edilir. Sonuçta, diğer şeylerin yanı sıra, çocuklar zencefil için alerjiler geliştirir.

Zencefilin çocuğun sindirim sistemi mukozası üzerindeki etkisini yumuşatmak için süt, bal veya meyve sularının zencefil çayı ilave edilmesi önerilir.

Özellikle uzun süreli hastalıklardan sonra, ameliyattan sonra, yorucu enfeksiyonlardan kurtulan çocuklar için zencefil çayı yararlıdır. Zencefilden yapılan çay, bağışıklığı iyileştirmeye ve çocuğun iştahını iyileştirmeye yardımcı olur.

Zencefil çayı, helmintik istilalardan kurtulmak ve parazitlerin ortaya çıkmasını önlemek için mükemmel bir çözümdür.

Bir çocuk için zencefil çayı yapmak için sadece taze, zencefil kullanmayın.

Zencefili çayın faydaları

Zencefil çayı, insan vücudunun tüm organlarını ve sistemlerini olumlu yönde etkiler. Bu içecek fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur, vücuda yararlı maddeler verir. Zencefil çayı içmenin, özellikle de bu tür rahatsızlıkların aşırı yorgunluk ve yorgunluktan kaynaklanması halinde baş ağrısının giderilmesine yardımcı olduğu gözlenmiştir.

Yaşlı insanlar ve bozulmuş konsantrasyon ve hafızaya sahip olanlar için zencefil ile çay önerilir. Zencefil kökü de iştahı artırır, ancak yağ dokusu birikmesine izin vermez.

Kilo kaybetmenin olumlu etkisine ek olarak, zencefil ile çay bağışıklık kuvvetlerini güçlendirmeye yardımcı olur, sindirim sistemini iyileştirir, karaciğeri temizler.

Zencefil kökü bileşenleri arasında provitamin A, B vitamini grubu, zengin amino asit bileşimi, demir, magnezyum, potasyum, çinko ve fosforun mineral tuzları bulunur.

Zencefil çayın kardiyovasküler sistem üzerindeki faydalı etkisi: içecek kanı daha sıvı hale getirir, miyokard ve vasküler duvarları güçlendirir.

Zencefildeki büyük miktarda askorbik asit ve uçucu yağlar, anjin, akut solunum yolu enfeksiyonları veya gripte zencefil çayı aktif kullanımına izin verir. Zencefil çayı da soğuk algınlığının önlenmesi için uygundur.

Soğuk algınlığı için zencefil çayı

Süper soğutulmuş ya da üşüttüğünüzden şüpheleniyorsanız, zencefil ile çay yapabilirsiniz. Tarçın ve zencefil kökü eşit miktarda karıştırın, karabiber (siyah veya karışım) bıçağının ucuna ekleyin, 5-10 dakika ısrar ediyoruz. Kullanmadan önce tada bal ekleyin. Böyle bir içecek 3 saatte bir bardağı içmek için arzu edilir.

Öksürükten zencefil çayı

Zencefil ve öksürük ile çayda yardımcı olur: balgam izolasyonu ve atılımını sağlar, iltihaplanma sürecini ortadan kaldırır, mukozal farenksin şişmesini azaltır, bu da ağrı sendromunun rahatlamasına katkıda bulunur. İçecek kuru öksürük ve bronşların iltihabı için profilaksi ve tedavi olarak kullanılabilir.

Içecek bileşenleri:

  • zencefil kökü;
  • karanfil (3 tomurcuk);
  • tarçın (asanın üçüncü);
  • limon (iki lobül);
  • bal (yaklaşık bir çorba kaşığı);
  • 2 bardak su (yaklaşık 400 ml).

Küçük bir rende 2 cm'lik omurga, bir fırında koyun. Orada baharat ekliyoruz ve sıcak su döküyoruz. İçecek 10 dakika olmalı. Dosyalama yaparken süzün ve bal ekleyin.

Bu çay sadece öksürdüğünde değil, aynı zamanda sadece soğuk algınlığı veya grip sırasında da içilebilir.

Bağışıklık için zencefil çayı

Zencefilli çayın bağışıklığı için son derece yararlı olduğu gerçeği, A, B, askorbik asit, mineral vitaminlerinin kökündeki varlığıyla açıklanabilir. Uçucu yağlar sayesinde, zencefil kökü, bakteri üremesini engelleme kabiliyetiyle sarımsaklara benzer, ancak böyle keskin ve hoş olmayan bir kokusu yoktur.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için, çeşitli yemekler ve içecekler için zencefil kökü eklenmesi yeterlidir. Aşçılar, çorbalar, tahıllar, pişmiş ve haşlanmış etlere, tavuk ve sebzelerden yemeklere zencefil katmaktadır. İçeceklerden, zencefil sadece çaya değil, aynı zamanda mulled şarap, püre ve kabakya da eklenebilir. Şekerleme endüstrisi genellikle pişirme konusunda zencefil kullanır.

Vitaminli çay zencefil ile enfeksiyöz hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için harika ve lezzetli bir yöntemdir. Çay için zencefil soğuk suya konur ve kaynatılır veya sıcak su ile dökülür ve kabuğun çıkarılması ve omurga kesildikten sonra kapağın altında ısrar edilir.

Zencefil çayın bağışıklık kazandırıcı etkisini arttırmak için, limon, portakal, bal, meyve suyu şeklinde ek vitaminler ekleyebilir.

Kilo kaybı için zencefil çayı

Şu anda, zencefil etkisi altında yağ rezervlerinin kullanımı konusunda bilimsel olarak kanıtlanmış bir tartışma yoktur. Ancak, zencefil ile çay sindirim sistemi için önemli bir yarar getirdiği bir görüş var: Bu mide ve bağırsakların çalışmalarını normalleştirir, bağırsakları ve karaciğeri temizler. Bu bağlamda, bu çay "sağlıksız" yağ miktarını, yani içsel yağı azaltmaya yardımcı olur.

Kilo kaybı için zencefil çayı belki de kullanımı en kolay olanıdır. Daha kolay ne olabilir - çayın demlenmesi, gün boyunca içilmesi ve kilo verin.

Gerçek şu ki, aşırı vücut ağırlığının temel nedeni, enerji ve temel metabolizmanın ihlalidir. Çeşitli yeme bozuklukları ile metabolik süreçler başarısız olur, bu yağlar yağ dokusunun birikmesini ve toksik metabolik ürünlerin vücuttan atılmasını bozar. Zencefil çayı kullanımı, bu çayı düzenli olarak içerseniz özellikle fark edilir hale gelen, metabolizma üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir.

Zencefil çayı ısıtır, kan dolaşımını harekete geçirir, canlandırır ve aynı anda yatıştırır. Zencefil ile nasıl çay yapabileceğiniz hakkında daha sonra konuşacağız.

Zencefil ile çay içmek için kontrendikasyonlar

Ne yazık ki, herkes için zencefil ile çay içmek tavsiye edilmez. Çoğu bitkisel ilaç gibi, zencefil kökü de kontrendikasyonlarına sahiptir:

  • ülser, erozyon, gastrit, enterokolit gibi sindirim sistemi mukozasına iltihap ve diğer hasarlar;
  • siroz ve karaciğer yetmezliği dahil olmak üzere ciddi karaciğer hastalığı;
  • kalkülüs kolesistiti;
  • kanama eğilimi, kırılgan damarlar (örneğin, diyabet ile), kanama (burun kanaması, burundan, genital bölgelerden);
  • kalp krizi ve ön enfarktüs, miyokardiyal iskemi, hipertansiyon, inme gibi ciddi kalp ve damar patolojileri;
  • febril durumu (t °> 39 ° C);
  • dikkatle - hamileliğin üçüncü trimesterde;
  • dermatit ve diğer cilt hastalıkları ile;
  • Zencefil için alerjik bir hoşgörüsüzlük.

Küçük çocuklara zencefil önermek de önerilmez.

trusted-source[2]

Zencefil ile çay Yorumlar

Çay zencefil ile Yorumlar çelişkili olabilir. Bu sadece zencefilin tadı ve kokusunun o kadar tuhaf olduğu gerçeğinden kaynaklanır ki, kimseyi kayıtsız bırakmaz: hoş ya da hoş değildir. Aynı zamanda, eğer zencefil kökü tadı düşkün büyüdüyse, o zaman, kural olarak, bu sevgi sonsuzdur.

Zencefil çayının ilk olumsuz etkisi, zencefil çayı basit bir şekilde yanlış pişirilmiş olmasından kaynaklanabilir. Çoğu zaman bu, çok fazla zencefil kökü yerleştirildiğinde, oranlar yanlış hesaplandığında ortaya çıkar. Bu arada, ilk kez zencefil çayı yapıyorsanız, biraz zencefil koyun: yavaş yavaş buna alışacak ve daha fazla ekleyebileceksiniz.

Mutfakta sadece taze zencefili kullanmaya çalışın, zeminin kökü çok kullanışlı olmadığından, daha keskin bir tada ve çok hoş bir aromaya sahip değildir.

Taze zencefil, kırışıklıklar olmadan, çürük, koyu lekeler ve kalın lifler olmadan pürüzsüz olmalıdır. En lezzetli zencefil çayı, uzun bir pürüzsüz kökten elde edilir, zira bu zencefil daha taze ve parlak bir lezzet veren daha esansiyel yağlar içerir.

Zencefilli çay, özellikle soğuk mevsim ve bulutlu gökyüzü boyunca sağlık ve tazelik nefesidir. Sıcak bir zencefil içeceği soğukta ısınır ve serin bir hava sıcak havalarda canlılık ve güç verir. İçkilerin tadları ve malzemeleriyle denemeler yapın ve zencefil ile tam olarak bu çayı bulacağınızdan emin olabilirsiniz.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.