Zehirlenme için çorbalar

Zehirlenme - sindirim organlarının özellikle etkilendiği oldukça yaygın bir fenomen: mukoza dokusu tahriş olur, dispeptik bozukluklar ortaya çıkar. İhlali ortadan kaldırmak ve özel bir diyeti takip etmeden sindirim sürecini ayarlamak zordur. Beslenmedeki değişiklikler zorunludur ve hastanın refahının tamamen stabilizasyonuna kadar gözlemlenmelidir. Bu dönemde, ilk yemekler özellikle yararlıdır. Örneğin, zehirlenmedeki çorba 2. günde diyete verilir. İlk gün boyunca yeterli sıvı içerken yemek yemeyi reddetmeniz önerilir. Durum geliştikçe, diyet genişletilir ve yavaş yavaş olağan gıda rejimine getirilir. [1]

Zehirlenirken ne tür bir çorba yenebilir?

Gıda zehirlenmesinde, gastrointestinal sistem özel stres altındadır. Ve durumu kötüleştirmemek için, zehirlenme anından sindirim sistemini normalleştirmek için özel bir nazik diyete uyması ilk gün gereklidir.

Diyet alımı, gıda zehirlenmesinin tedavisinin en önemli bileşenidir. Hasta aşağıdaki önerilere uymalıdır:

• Gastrointestinal sistemi yüklemeden hızlı ve tamamen sindirilen hafif ve yüksek kaliteli yiyecekleri tüketin;
• Aşırı yeme, sık sık yemek, ama yavaş yavaş yemek;
• Kaba, kızarmış, yağlı, doğal olmayan, füme yiyeceklerden vazgeç;
• Yemeklere çok fazla tuz ve şeker eklemeyin;
• Sağlıklı ve kaliteli yiyecekleri vurgulayarak yavaş yavaş diyetten çıkın.

Çorbalar diyetin temelini oluşturmalıdır: İlk kurslar diyet beslenmesinin tüm gereksinimlerini karşılamaktadır, nazik, kolayca sindirilebilir ve sağlıklıdır. Terapötik diyetler farklı olduğundan, çorba hazırlarken hangi ürünlerin eklenebileceğine dikkat edilmelidir:

• Haşlanmış yağsız et parçaları (hindi, tavuk, dana eti);
• Haşlanmış balık parçaları (Pollock, Hake, Pike-Pike);
• Vermicelli, spagetti, köfte;
• Yulaf ezmesi, karabuğday, pirinç,molina, kuskus;
• Tavuk veya bıldırcın yumurtaları;
• Sebzeler (patates, havuç, kabak, brokoli, kereviz, kabak).

Çorbalar "kızartma", yani bitkisel yağ veya diğer yağlarla kızartılmış sebzelerle hazırlanamaz. Aşağıdakiler de yasaktır:

• Yağlı et parçaları, domuz yağı, sosis;
• Offal (karaciğer, böbrekler, mideler, akciğerler vb.);
• Güveç;
• Baharat, mayonez, soya sosu;
• Her türlü baklagil (bezelye, fasulye, nohut, vb.);
• Lahana, sarımsak, turp;
• Yaban turpu, hardal;
• Mantar;
• Yarı bitmiş ürünler.

Zehirlenme için çorbalar çok tuzlu, baharatlı, sıcak olmamalıdır. Tuz çok az ilave edilmelidir, böylece tabak mülayim olmaz. Ve biber ve diğer baharatlardan, reddetmek daha iyidir. Diyet, nasıl hissettiğinizi ve sindirim sisteminin işini izleyerek günden güne yavaş yavaş genişletilmelidir.

Endikasyonları

Çoğu hastada gıda zehirlenmesi uzun sürmez, ana semptomlar sorbent ilaçların kullanımından bir süre sonra kaybolur. Bununla birlikte, her zamanki diyete geri dönemezsiniz, çünkü bu ağrılı işaretlerin yeniden ortaya çıkmasına yol açabilir. Diyet düşünceli ve nazik olmalıdır. Yani, 1. günde doktorlar hiçbir şey yemeyi tavsiye etmezler. Su dengesini desteklemek ve dehidrasyondan kaçınmak için doktorlar bol miktarda saf su, bitkisel çay veya salin çözeltileri içmeyi tavsiye eder. Daha sonra, ikinci gün, diyet sıvı birinci kurslar ve yulaf lapası ile genişletilir.

Zehirlenmedeki çorba bu gibi durumlarda belirtilmiştir:

• Dizanteri, disbakteriyoz, dispeptik bozukluklar, gıda toksikoinfeksiyonu;
• Gıda zehirlenmesi için alkol zehirlenmesi;
• İnflamatuar sindirim patolojileri için;
• Gıda, ilaç alerjileri için;
• Toksik maddeler, kimyasal ajanlar, bitki alkaloidleri ile zehirlenmede;
• Kronik zehirlenme için.

Diyet kısıtlamalarının süresi ve zehirlenmede diyet çorbalarının kullanımı ayrı ayrı belirlenir. Bu dönem birkaç günden 2-3 haftaya dayanabilir.

Yararları

Zehirlenmedeki çorbalar sindirim sürecini oluşturmaya yardımcı olur, mide bulantısını ortadan kaldırır, karın ağrısından kurtulur. Uygun şekilde seçilmiş ve niteliksel olarak hazırlanmış birinci kurslar aşağıdaki terapötik etkiye sahiptir:

• Hasarlı mukozal dokuları onarmak için vücuda gerekli tüm maddeleri sağlayın;
• Vücuttaki sıvı ve minerallerin normal oranını geri yüklemek;
• Mekanik korumadan kaynaklanan bağırsak duvarlarının yenilenmesini hızlandırmak;
• Sindirim süreçlerini normalleştirmeye yardımcı olan sindirimi kolaylaştırır.

Çorbaların zehirlenmede kullanılması, bir doktor tarafından bireysel olarak ayarlanabilir, bu da gastrointestinal sistemdeki hasar derecesine, patolojinin süresine ve nedenine bağlıdır.

Zehirlendikten sonra hastanın beslenmesini yeterince organize etmek için, bir gastroenterolog veya bulaşıcı hastalıklarda bir uzmanın tavsiyesini almak gerekir.

Kontrendikasyonlar

Kusma veya ishalin son bölümünden birkaç saat sonra çorba tüketmesine izin verilir. Bu konuda katı ve kesin bir öneri yoktur: Çoğu durumda, hastalar kendileri daha iyi hissettiklerinde ve yemek istediklerini hissederler. Pirinç, irmik, püre çorbaları gibi yiyeceklerle yemeye başlayın.

Diyete çorbaların dahil edilmesi önerilmez:

• Zehirlenme ilk yemeklerin tüketimi ile ilişkilendirildiyse - örneğin, mantar, et çorbası, çorba, çorba çorbası;
• Depresif bilinçte (hastanın bilinç, halüsinasyonlar, sanrılar bozulması durumunda);
• Nöbetler, paresteziler ve parezi için;
• Sıcaklık arttığında;
• Tekrarlanan kusma ile, dışkı veya kusmada kan elementlerinin ortaya çıkması;
• Zehirlenmeden bu yana 48-72 saat geçmesine rağmen daha iyi hissetmezseniz;
• Eğer 7 yaşından küçük bir çocuksa, idrar tutma veya sıvı içmeyi reddeden.

Bu durumlarda bir doktora danışmalısınız. Vücuttaki kayıp sıvı hacmini elbette yenilemek ve ancak o zaman yavaş yavaş olağan diyete geri dönmek önemlidir. Daha iyi hissetmezseniz veya daha da kötüleşirseniz, çorba zehirlenmeye hazırlamak için acele etmeyin: Durum kötüleşirse, bir doktordan en kısa sürede tıbbi yardım almalısınız.