^

Yeşiller pankreatit için: ne olabilir ve olamaz?

, Tıbbi editör
Son inceleme: 16.10.2021
Fact-checked
х

Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.

Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.

İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.

Pankreas iltihabı - Pankreatit, beslenmeye dikkatli bir yaklaşım gerektirir. Birçok ürün zarar verebilir, ağırlaştırabilir. Tüm tarifler ve pişirme yöntemleri uygun değildir. Diyetlerini çeşitlendirmek ve diyet yemeklerine tat vermek için ev hanımları çeşitli şifalı bitkiler kullanırlar, ancak hepsi böyle bir teşhise uygun mu?

Ne tür yeşillikler olabilir ve olamaz?

Alevlenme döneminde her türlü bitkinin yasak olduğu için derhal rezervasyon yaptırmalısınız, çünkü organ patolojisi durumunda son derece tehlikeli olan mide, pankreas suyu, safra sentezini uyarırlar. Bu, mukoza zarını güçlü bir şekilde tahriş eden, içlerindeki oksalik, askorbik ve diğer organik asitlerin içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Diğer bir olumsuz faktör, bağırsak hareketliliğini artıran, aynı zamanda ishal, şişkinlik ve şişkinlik gibi istenmeyen semptomlara yol açan kaba bitki lifinin varlığında yatmaktadır.

Yeşiller diyete yalnızca remisyon sırasında verilir ve o zaman bile hepsi değil. Kaba gövdeler, hastalığın herhangi bir aşamasında kabul edilemez. Sadece yumuşak genç sürgünler ve yapraklar kullanmanız gerekir. İlk başta, oldukça fazla termal olarak işlenmiş bitki kullanmaya değer, sonra kararlı bir remisyonla, yavaş yavaş küçük porsiyonlarda taze ezilmiş enjekte edin, böylece vücut için yararlı vitaminler ve mineraller içinde korunur.

Maydanoz pankreatit için kullanılabilir mi?

Maydanoz, pankreatit için en güvenli bitkilerden biridir. Enflamasyonun azalması durumunda, yemeklerde veya taze otlarda günde 20 g ila 60 g pişirilmesine izin verilir.

Faydaları, antioksidan aktivitesini sağlayan yüksek karoten içeriğinde yatmaktadır, klorofil tiroid bezinin işlevini normalleştirir, böbreküstü bezleri, inülin glikoz metabolizmasını iyileştirir, maydanoz yağı adet döngüsünü düzenler. [1]

Maydanoz çorbalara, ana yemeklere, soslara, taze sebze salatalarına eklenebilir.

Pankreatit için marul

Dünyada çeşitli şekil, renk ve tatlarda yaklaşık 1 bin çeşit marul vardır. Tüm kıtalarda popülerler, onlarsız birçok ülkenin mutfağını hayal etmek zor. Nadiren bir restoran salatası bu yeşil olmadan tamamlanır, çünkü çeşitli diğer ürünlerle uyumludur: peynirler, et, balık ve deniz ürünleri, yumurta, sebzeler. [2]

İnce ve orijinal yemek notalarına ek olarak, marul yaprakları birçok besin maddesi içerir. Bununla birlikte, yeterli asitleri de vardır, bu da onları pankreatitli bir hastanın masasında istenmeyen bir bileşen haline getirir. Sadece uzun süre alevlenmelerin olmaması, pankreas için daha güvenli olan bazı marul türlerini, örneğin narin yapraklarıyla marulları haftada iki defadan fazla yememenizi sağlar.

Pankreatit için dereotu

Bu yeşil dünya mutfağında pek tanınmasa da, onsuz yapamayız. Sebzelerin korunması, tuzlanması, ilk kursları, salataları dereotu olmadan düşünülemez. Bağırsak mikroflorasını iyileştirir, solunum yolu iltihabını öksürmeye yardımcı olur, antioksidanlar ve flavonoidler içerir ve yağları nevroz ve stresle savaşır. [3]

Pankreasın olumsuz bir reaksiyonunun yokluğunda stabil remisyon aşamasında, hem taze hem de ısıl işlem görmüş ılımlı dereotu tüketimine izin verilir.

Pankreatit için yeşil soğan

Yakın geçmişte bile, tüm olası taze sebzelerin ve salataların tüm yıl boyunca raflarda bulunmadığı zamanlarda, yeşil soğan baharın habercisiydi. Vitamin içermeyen organizma, acı ve keskinliğe, doğranmış soğana ve ekşi krema ile doldurulmuş haşlanmış yumurtaya rağmen yenilenmesini özlüyor ve emiyordu.

Sağlıklı insanları A, C, PP, B grubu vitaminleri ile doyurabilir, fitocidlere bağlı antiseptik etkiye sahip olabilir, yüksek demir içeriği nedeniyle hemoglobini artırabilir, kardiyovasküler sistemi (potasyum, kalsiyum) güçlendirebilir. Antioksidan quercetin, tümör gelişiminin önlenmesinde olumlu bir rol oynar. [4]

Tüm bunlara rağmen, pankreatitte agresif uçucu yağları ve kaba lifleri acımasız bir şaka yapabilir ve ciddi bir alevlenmeye yol açabilir. Sadece uzun süreli iyi sağlık, pişirirken, pilav yaparken bir tutam doğranmış yeşil soğan kullanmanıza izin verir.

Pankreatit için ıspanak

Ispanak, nötr tadı ve sağlığa sayısız faydası nedeniyle Avrupa mutfağında çok popüler olan yapraklı bir sebze türüdür. Beslenme uzmanları ve sağlıklı beslenmeyi destekleyenler tarafından menüye kolaylıkla dahil edilir, çünkü kansızlığın üstesinden gelmeye yardımcı olur, görme, cilt, saç, tırnakları iyileştirir, bağışıklığı, etkinliği ve performansı artırır,

Ancak yüksek oksalik asit içeriği, mide tarafından enzimlerinin ve hidroklorik asidin sentezini uyardığı için pankreas için tehlikeli hale getirir. Diğer güvenli ürünlerde benzer faydalı unsurlar bulmak en iyisidir, özellikle de doğada çok miktarda olduğu için. [5]

Pankreatitli kuzukulağı

Kuzukulağı, midenin asitliğini artıran, pankreas salgısını, safra salgılanmasını uyaran fazla organik asit veren ekşi tadı bile. Organ iltihabı durumunda tüm bunlar kabul edilemez ve bu da tehlikeli sonuçlara yol açabilir. [6]

Kuzukulağındaki çok sayıda vitamin, potasyum, fosfor, magnezyum, demire rağmen, hastalığın herhangi bir aşamasında onu tamamen terk etmelisiniz.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.