^

Pankreas kanseri için diyet

, Tıbbi editör
Son inceleme: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.

Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.

İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.

Pankreas kanseri için diyet - bu kurtarma kurallarından biridir. Diyet kesinlikle gözlenmeli ve hasta doğru beslenmenin ciddiyetinin farkında olmalıdır. Beslenme, diyet özellikleri ve bir hafta boyunca yaklaşık diyet menüsünü dikkate alalım.

Pankreas kanseri için diyet - bunlar, mide üzerindeki yükü azaltmak ve pankreasta aşırı aktiviteye neden olmamak için reçete edilen beslenme kurallarıdır. Beslenmenin özü, bir diyetin oluşturulmasına ve midenin problemsiz sindirdiği yiyeceklerin kullanımına indirgenir. Buna göre, pankreas, gıdaların parçalanması için enzimlerinin artan üretimine ihtiyaç duymayacaktır.

Pankreatik kanser için bir diyet gözlemlenirken, hasta ısıl işlemle pişirilen yiyecekleri, koruyucu bir mide (fırında buharda, haşlanmış) tüketmelidir. Yağ miktarını sınırlamak, protein ve bitki ürünlerinin oranını arttırmak gereklidir. Laktik asit ürünlerinden, az yağlı, tercihen yağsız (veya düşük yağlı) ve asidik olmayan tipler tavsiye edilir. Ürünler uygun bir şekilde öğütülmelidir (öğütücü, rende, bıçak, blender).

trusted-source[1], [2]

Pankreas kanseri için diyet nedir?

Pankreas kanseri için diyet nedir, yemek pişirirken uyulması gereken kurallar nelerdir ve ne tür yiyecekler yasaklanmalıdır? Bu soruları daha ayrıntılı olarak ele alalım.

  • Bu nedenle, öncelikle hasta haşlanmış ya da buğulanmış yiyecekler yemelidir. Pişmiş yiyecekleri yiyebilirsiniz.
  • Ürünler daha iyi sindirim için tuz ve diğer baharatlar eklenmeden yumuşak olmalıdır. Kızartılmış, baharatlı ve füme yiyecekleri reddetmek gerekir.
  • Sonsuza kadar alkollü içecekler, soda unutmak için gerekli olacaktır. Kahve içmek tavsiye edilmez, çay olabilir, ancak zayıf bir şekilde kaynatılır.
  • Tüm fırınlanmış ürünlere ve tatlılara yasaklama getirildi.
  • Yayın balığı, sazan, sazan ve diğerleri gibi yağ balıkları yemek tavsiye edilmez. Böylece bir diyet sırasında, bir pike, bir çipura, bir pike levrek, bir pisi balığı, bir hake, bir pollock ve düşük yağlı bir balık diğer sınıflarda hazırlamak mümkündür.

Beslenmeye ek olarak, hastalığın nüksetmesinden sorumlu diğer faktörler de vardır. Pankreatik kansere neden olan faktörler arasında şunlar sayılabilir: kötü alışkanlıklar, alkol ve sigara bağımlılığı, sık sık aşırı yeme ve yağlı yüksek kalorili yiyecek tüketimi. Meyve ve sebzeye dayalı bir diyet, yani pratik olarak vejeteryan yiyecekler, tümörlerin gelişmesini ve pankreatik hastalıkların nüksetmesini engeller.

Pankreas Kanseri için Diyet Tarifleri

Pankreas kanseri için ilginç ve çeşitli diyet tarifleri, günlük yaşamı çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır, çünkü yemeklerde kontrendikasyonlar olsa bile, her zaman lezzetli yemek imkanı vardır. Size birkaç basit ama ağız sulandıran tarifler sunuyoruz.

  • Kefir-lor kokteyli

Bu içeceği hazırlamak için 100-150 gr az yağlı süzme peynir veya en düşük% yağ içeriğine sahip olmanız gerekir. Ayrıca, 500 ml yağsız yoğurt gerekecektir. Kokteyl tatlı ya da daha yalın yapılabilir. Tatlı olarak biraz kuru meyve almak mümkündür: kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik. Fit ve taze meyve - bir şeftali, bir muz. Yağsız versiyonu için, küçük bir demet maydanoz, soyulmuş salatalık ve tatlı Bulgar biberinin yarısını al.

Kokteyl, batık bir karıştırıcıda en iyi şekilde pişirilir. Blender kasesine biraz kefir dökün ve süzme peynirini ekleyin. Senin görevin, lor peyniri kefir kıvamı ile bir olur, böylece lor parçaları öğütmektir. Şimdi kalan kefirleri ve seçeceğiniz ürünleri ekleyin: kurutulmuş meyve, meyve veya salatalık, maydanoz, biber. Kabul edilebilir bir kıvama getirin, bir bardağa dökün ve tadını çıkarın. Kokteyl, bisküvi veya diyet somunları ile sarhoş olabilir.

  • Kabak güveci

Bu, pankreas kanseri için diyet uygulayan insanlar için ideal bir yemektir. Hazırlanması için, biz 3 kabak, 2 yumurta, 100-150 gr sert peynir, 1-2 domates, 1 tatlı biber ve otlar tat isteğe bağlı herhangi bir (maydanoz, dereotu, kişniş) gerekir.

Böylece, kabaklar soyulmuş, iyice yıkanmış, küpler halinde kesilmiş ve 5-7 dakika kaynar suya gönderilmiştir. Kabak pişirilirken, büyük bir rende üzerine peyniri ovalayın, domates parçalarını doğrayın, Bulgar biberini yarım daire ile doğrayın, önceden doğranmış yeşillikler ile yumurtayı döver. Kabakları ateşten temizler ve suyu iyice birleştirir.

Çanak pişirmek için, ısıya dayanıklı cam veya yapışmaz tencere kullanabilirsiniz, aşırı durumlarda, pişirme veya folyo için kağıt kullanın. Kabaklara yumurta, peynir ve yeşillik karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Bütün karışımın 1 / 2'si bir tabağa dökülür, bunun üzerine domates ve Bulgar biberinin bir kısmına yayılır. Yemek pişirmek için kalan kütük dökülür ve biber ve domatesle süslenir. Fırında 15-20 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta göndeririz.

  • Lezzetli yulaf ezmeli kurabiye

Pankreas kanseri ile diyet yaparken, sadece yararlı değil, aynı zamanda lezzetli de yiyebilirsiniz. Çerezlerin hazırlanması için 3-4 olgun muz, 200 g yulaf gevreği ve 100 gr kuru üzüm veya kuru erik gereklidir. Bir çatal ile muz, bir mantar devleti yoğurun, yulaf ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi kuru meyveleri ekleyin ve tekrar karıştırın. Bir karıştırıcınız varsa, içindeki tüm malzemeleri birkaç saniye içinde doğrayabilirsiniz.

Fırında, fırında kâğıt ile fırın tepsisinde kurabiyeler pişirin. Fırın tepsisine gelecekteki kurabiyeleri yerleştirmek için bir kaşık ve bir bardak su kullanın. Kaşığı suda ıslatın ve hafifçe biraz muz-yulaf kütlesini alın. Daha iyi pişirilmesi için çerezlerin düz hale getirilmesi arzu edilir. Fırın tepsisini bisküvilerle doldurduğunuzda, 30-40 dakika fırında 160-180 derece sıcaklıkta fırına gönderin. Pişirme işlemini kontrol etmek için periyodik olarak fırına bakın.

  • Fırında Balık

Balık yemeklerini seviyorsanız, fırında pişirdikten sonra, tatmak zorunda kalacaksınız. Yani, yemeği hazırlamak için, taze veya taze dondurulmuş hake 2 karkas gerekir. Ayrıca az yağlı içerikli 500 mg ekşi krema, 2 tatlı kırmızı soğan, 50-100 gr. Sert peynir, havuç, taze tatlı biber ve defne yaprağı.

Balıklar akan su ile iyice yıkanır ve biraz kurumaya bırakılır. Biber, havuç ve soğan mod yarı-halkaları. Peynir, büyük bir rende üzerine sürülür ve ekşi krema ile karıştırılır. Balık bütün olarak pişirilebilir ve parçalara bölünebilir.

Bazı sebzeleri pişirmek için bir tabağa koyduk, üstüne balık ve kalan sebzeleri yerleştirdik. Ekşi krema ve peynir karışımı ile doldurun. Yukarıdaki defne yaprağına bir kapak veya bir folyo tabakası ile kaplayın ve 180-200 derece sıcaklıkta 30-40 dakika fırına gönderin. Çanak pişirilir pişirilmez fırından çıkarılır, çekilir ve defne yaprağını fırlatır ve balıklar biraz soğumaya kadar bekleriz.

trusted-source[3]

Pankreas kanseri için menü diyeti

Pankreas kanseri için diyet menüsü, hastane taburcuğunda bir doktor veya diyetisyen tarafından yapılmalıdır. Ne yiyebileceğine dair bir fikrin olması için bu gereklidir. Yukarıdakilerden, bir hafta boyunca kendiniz için bir menü hazırlamaya çalışabiliriz. Ancak menüyü çizerken, hastanın psikolojik, yaş ve fizyolojik özelliklerinin yanı sıra kanser hastalığının evresini de hesaba katmanız gerektiğini unutmamalısınız.

Pazartesi

  • Kahvaltı: Bir bardak yoğurt ve ekmek 80 g.
  • İkinci kahvaltı: karnabahar ve havuç 100 gram kremalı çorba, buhar pirzola 50 gr.
  • Öğle yemeği: haşlanmış fileto 150 g. Bir bardak gevşek çay, şekersiz kurabiye 50 gr.
  • Aperatif: pişmiş elma.
  • Akşam yemeği: buhar güveç 60 gram, lor yağı 50 gram.
  • İkinci akşam yemeği: bir kefir düşük yağlı 150 g.

Salı

  • Kahvaltı: Kurutulmuş meyve ilavesi ile su üzerine yulaf lapası 100 gram, sütlü çay 200 gr.
  • İkinci kahvaltı: süzme peynirli puding 150 g, bitkisel çay 100 g.
  • Öğle yemeği: pişmiş balık filetosu 100 g. Buğday lapası 100 g.
  • Öğleden sonra atıştırmalık: 80 g ilk yumurtadan albümen omlet Havuç suyu 150 g.
  • Akşam yemeği: karabuğday 250 g güveç, çay 200 gr.
  • İkinci akşam yemeği: bitkisel yağ içeren bir bardak kefir 200 g.

Çarşamba

  • Kahvaltı: Bir bardak meyve suyu ve 1 muz.
  • İkinci kahvaltı: sebze salatası 150 g Buharlı sos 60 g.
  • Öğle yemeği: arpa yağı ile yulaf lapası 150 g Salata 100 gr ve çay 100 gr.
  • Öğleden sonra atıştırmalık: yoğurt 100 gram, ekmek 50 gr.
  • Akşam yemeği: haşlanmış tavuk fileto 100 gram, bir bardak meyve suyu 100 g.
  • İkinci akşam yemeği: bir bardak kefir 150g ve yulaf ezmeli kurabiye.

Perşembe

  • Kahvaltı: Bir bardak meyve suyu 150 gram, bisküvi 50 gr.
  • İkinci kahvaltı: karabuğday lapası tereyağı 100 g, salata 100 g.
  • Öğle yemeği: sebzeli çorba 200 gr, ekmek 30 gr.
  • Öğleden sonra atıştırmalık: süzme peynir güveç 80 g, bir bardak kefir 100 g.
  • Akşam yemeği: biftek pirzola 50 gram, salata 100 gram, çay 100 gram.
  • İkinci akşam yemeği: bir bardak kefir 100 g.

Cuma

  • Kahvaltı: Pirinç lapası 100 g, bir bardak bitkisel çay 150 g.
  • İkinci kahvaltı: doldurulmuş biber 170 g.
  • Öğle yemeği: Karabuğday 200gr'lık Vejetaryen çorba, ekmek 20 gr.
  • Aperatif: asidik olmayan meyve.
  • Akşam yemeği: Birkaç yüz gram pişmiş balık, haşlanmış patates 80 g.
  • İkinci akşam yemeği: bir bardak kefir 200 g.

Cumartesi

  • Kahvaltı: bir bardak kefir 200 g, yulaf ezmeli kurabiyeler 70 g.
  • İkinci kahvaltı: 130 gr haşlanmış pirinç, balık buğulanmış pirzola 70 g.
  • Öğle yemeği: lahana 150gr, komposto bardak 100g.
  • Öğleden sonra atıştırmalık: kissel 200 g, elma 1 adet pişmiş.
  • Akşam yemeği: sebze püresi 200 g, salata 100 g ve çay 150 g
  • İkinci akşam yemeği: kefir 200 g.

Pazar

  • Kahvaltı: Bir bardak yoğurt, 1 muz.
  • İkinci kahvaltı: çorba püresi 200 gr, çay 100 gr.
  • Öğle yemeği: karabuğday lapası 100 gram, salata 100 gram, haşlanmış maydanoz 70 g.
  • Öğleden sonra atıştırmalık: sebze turtası 100 g, bir bardak kefir 150 g.
  • Akşam yemeği: karabuğday lapası 80 g, sebze salatası 100 g, bitkisel çay 150 g.
  • İkinci akşam yemeği: bir bardak yoğurt ve ekmek.

Pankreatik kanser için diyet, etkilenen organın sağlığını korumanıza izin veren özel bir diyet uygulamasıdır. Diyete bağlı kalmak hayat boyu gereklidir. Sıkı kısıtlamalara rağmen, diyet, hastanın vücudunun korunmasını sağlayan güvenli ve etkili bir yöntemdir.

Pankreas kanseri ile neler yiyebilirsiniz?

Ne zaman pankreas kanseri ile yiyebilirsiniz - günde, 5-6 kez biraz yemek gerekir. Yiyecek alımını zamanla bozabilir, çok daha uygun. Bir gün için en fazla 3 kg pişmiş yemek yemelisiniz. İçecek günde 2.5 litre sudan fazla tavsiye edilmez, ancak sıvı yiyeceklerin yanı sıra sarhoş çaylar ve meyve suları da unutulmamalıdır.

Yiyecekler bir çift için pişirilmeli veya pişirilmelidir. Şimdi, bir vapur, bir multivarker gibi hayatı basitleştirmenize yardımcı olacak birçok uyarlama var. Ayrıca, sıcak, salamura, kavrulmuş ve füme gıdalar almak imkansız olduğunu unutmayın - sadece sağlığınızı ağırlaştırır. Lezzetli etli çorba yerine sebze çorbası yapabilirsiniz. Yiyeceklerin ılık bir biçimde tüketilmesi gerektiğini unutmayın. Sindirilmesi zor ya da artan gaz üretimine neden olan yiyecekler yemeyin. Yiyecekler küçük parçalar halinde yenilmeli ve iyice çiğnenmelidir.

Pankreas kanseri ile yenebilen ürünler:

  • Şekersiz çay, sütlü çay (yağsız), sebze ve meyve suyu, şekersiz meyve ve meyve suları (konsantre değil), gazsız maden suları.
  • Dün beyaz ekmek, kraker, şekersiz bisküvi (gallet, yulaf ezmesi).
  • Yağsız yoğurt ve süzme peynir, diğer yemeklerde süt, az yağlı içerikli sert sert peynir.
  • Herhangi bir sebze çorbası ve yemekleri.
  • Proteinli omletler şeklinde pişirilen yumurtalar (günde 2 parçaya kadar), yumurta sarısı yarımdan fazladır (bulaşıklarda).
  • Kashi (buğday, yulaf ezmesi, irmik, pirinç), makarna.
  • Zeytinyağı (günde 15 grama kadar), kremsi (30 g'a kadar).
  • Asit olmayan meyveler ve meyveler, tercihen pişmiş elma ve armutlar;
  • Şekersiz, mouss, şekersiz jöle.

Pankreas kanseri ile ne yenmez?

Ne pankreatik kanser ile yiyemezsiniz - ağır gıda dışlamak için arzu edilir. Kızartılmış, füme, sivri, salamura ürünleri, sosis ve konserve yiyecekler tüketilmemelidir. Şekerleme ve şekerleme ürünleri de yasaktır. Çikolata ve şekerlemelerden reddetmeniz gerekiyor. Tüm alkollü ve gazlı içecekler için tabular bindirilmiştir.

Yağlı et ve balık yemeyin. Kaçırmanız gereken ilk sebzeler ve meyveler, çünkü bunlar en yüksek miktarda nitrat içerirler ve eğer hala karşı koyamazsanız, kabuklarını temizlemelisiniz. Fasulye ve mantar yiyemezsin. Yağ ve tuz sınırlı olmalıdır. Baharatlar, baharatlar ve baharatlar da reddeder. Yemek pişirme sürecini, taze yeşillikleri tadabilirsiniz.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.