Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.
Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.
İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.
Protein diyeti: artıları ve eksileri belirlendi
Son inceleme: 01.07.2025
Protein açısından zengin yiyecekler yemek iyi mi kötü mü? Et ve peynirle kilo vermek mümkün mü? Fazla kiloyla savaşmanın bu yolunu seçmeden önce, artılarını ve eksilerini dikkatlice tartın.
Ne kadar proteine ihtiyacınız var?
Çoğu insan günlük kalori alımının %12 ila %18'ini proteinli yiyeceklerden alır. Protein diyeti uygulayarak bu rakam buna göre artacaktır. Bu tür yiyecekler bir kişinin günlük ihtiyaç duyduğu miktarın yarısını karşılayacaktır. Bu durumda patates, makarna, un, tatlılar, tahıllar ve tereyağı gibi ürünlerin tüketimi kesinlikle sınırlandırılır. İşe yarıyor mu? Uzmanlar evet diyor.
Protein diyetinin prensibi nedir?
Karbonhidrat alımı sınırlandırıldığında, kişi hızla su ve dolayısıyla hızla kilo kaybeder. Daha sonra, ekstra karbonhidratlar olmadan, vücut kendi yağını yakmaya başlar ve bunu enerji ve gücü yenilemek için yakıt olarak kullanır - bu duruma ketozis denir. Kişi daha az aç hisseder, ancak baş ağrısı, mide bulantısı, sinirlilik, hızlı kalp atışı ve böbrek hastalığı meydana gelebilir.
Bu diyet güvenli mi?
American Heart Association uzmanları yalnızca yüksek proteinli yiyecekler yemeyi önermiyor. Çok fazla yağlı et ve süt ürünü yüksek kolesterole ve kalp krizi riskinin artmasına yol açabilir.
Diyetin başlangıcı
Seçici ve dikkatli olun. Birçok besleyici, yüksek proteinli gıda aynı zamanda karbonhidrat içerir. Çok yağlı yiyeceklerden, örneğin büyük bir porsiyon yağlı etten kaçınmaya çalışın.
Et
Sığır eti, vücudumuzun günlük ihtiyaç duyduğu neredeyse tüm değiştirilebilir ve temel amino asitleri içeren en eksiksiz proteinleri içerir. Tavuk eti, iyi sindirilebilen ve aynı zamanda düşük kalorili içeriğe sahip mükemmel bir protein ürünüdür. Domuz eti en fazla kaloriyi içerir ve diğer et türlerinden daha kötü sindirilir.
Balık
Diğer protein açısından zengin yiyecekler arasında favori. Anlaşılabilir - protein açısından zengin ve yağ açısından fakir. Somon, ton balığı veya pangasius gibi daha yağlı balıklar bile kötü bir seçim olarak kabul edilmez çünkü kardiyovasküler sistem için iyi olan ve kanser, artrit ve kalp hastalığı riskini azaltan omega-3 yağ asitleri içerirler.
[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
Yumurtalar en ekonomik protein kaynağıdır
Yumurtalar çok fazla kolesterol içerir, ancak yapılan araştırmalar yumurtaları yedikten sonra kandaki kolesterol seviyesinin neredeyse hiç artmadığını göstermiştir. Beslenme uzmanları yüksek kolesterolü olan kişilere yumurta ile aşırıya kaçmamalarını önermektedir - günde birden fazla yumurta yememek daha iyidir.
Soya ürünleri
En fazla protein içeren bitkisel ürünlerden bazıları. Örneğin, tofu peyniri kalorisi düşüktür ve hayvansal kökenli olanlarla aynı proteinleri içerir, tüm temel amino asitlerde mükemmel dengelenmiştir.
Daha fazla protein, daha fazla risk mi?
Protein diyeti kanda yüksek kolesterol seviyelerine neden olabilir ve kalp hastalığı riskini artırabilir. Ve doktorlara göre, bu tür yiyeceklerin uzun süreli tüketimi böbrek hastalığına ve osteoporoza (kırılgan kemikler) neden olabilir.