Kolza tohumu diaçilgliserit yağı, lipit metabolizmasını iyileştirerek obeziteyle mücadele edebilir

Kanola yağı yaygın olarak kullanılan bir bitkisel yağdır, ancak aşırı tüketimi obeziteye katkıda bulunabilir. Nutrients dergisinde yayınlanan yakın tarihli bir çalışma, fonksiyonel yağ olarak kullanılan kanola diasilgliserol (RDG) yağının bir fare modelinde yağ birikimini ve metabolizmayı nasıl etkileyebileceğini inceliyor.

Obezite, enerji harcamasına göre kronik ve aşırı enerji alımı nedeniyle aşırı yağ birikimidir. Obezite, tip 2 diyabet, hipertansiyon, kardiyovasküler hastalık ve çeşitli kanser türleri dahil olmak üzere çeşitli hastalıklarla ilişkilidir.

Obezitenin yaygınlığı arttıkça, araştırmacılar 2035 yılına kadar yaklaşık dört milyar insanın obez olabileceğini tahmin ediyor. Bu nedenle obezitenin önlenmesi halk sağlığı araştırmalarının önemli bir alanıdır.

Üç tip yağ dokusu vardır: beyaz yağ dokusu (WAT), kahverengi yağ dokusu (BAT) ve bej yağ dokusu. WAT, aşırı enerji alımından sonra yağ sindiriminin son ürünü olan triasilgliserolün (TAG) önemli bir kaynağıdır.

BAT ve bej yağ dokusu metabolik olarak aktiftir ve enerjinin ısı olarak kaçmasına izin verir. Bu ısı, oksidatif olmayan ayrışma ile üretilir ve bu da yağ hücreleri tarafından artan glikoz alımına ve artan lipit metabolizmasına yol açar. Bu nedenle, bu yağ dokusu formlarının aktivasyonu, obezitenin metabolik dengesizliklerini düzeltmede önemli olabilir.

"WAT'ı azaltmak ve BAT'ı artırmak, lipid metabolizmasını iyileştirmek ve obeziteyi önlemek için kritik öneme sahiptir."

İnsan beslenmesindeki yağlar

Yağlar, temel yağ asitleri, vitaminler ve diğer yağda çözünen besinlerin önemli bir kaynağıdır. Ancak, gıdalarda aşırı yağ tüketimi obezite riskini artırır.

Diasilgliserol (DAG), doğal yağlarda az miktarda bulunur. DAG, obezite ile ilişkilendirilen TAG veya TAG-kilomikronlara dönüştürülmediği için TAG açısından zengin yağların sağlıklı bir ikamesi olarak önerilmiştir.

TAG ince bağırsakta kilomikronlara dönüştürülür ve yağ dokusunda birikir. Buna karşılık, DAG enerji sağlar ve yağ metabolizmasını düzenler, insülin duyarlılığını iyileştirir, kan lipid seviyelerini düzenler ve iç organ yağını azaltır.

DAG ayrıca anormal kan pıhtıları ve yüksek glikoz ve lipid seviyeleri gibi bazı kardiyovasküler hastalık riskini de azaltabilir. Ek olarak, DAG bağırsaklarda yağ asitlerinin salınımını teşvik ederek yağ sindirimini iyileştirir.

Kolza tohumu yağı Çin'deki ana bitkisel yağdır ve doymamış yağ asitlerinden oluşur. Bu nedenle RDG, yağ açısından zengin gıdalarda kolza tohumu yağı da dahil olmak üzere geleneksel bitkisel yağların yerini almaya hazırdır. Bu, RDG'nin obeziteyle ilişkili parametreler ve obez farelerde klinik sendromlar üzerindeki etkinliğini kolza tohumu triasilgliserol (RTG) yağıyla karşılaştıran mevcut çalışmanın motivasyonuydu.

Çalışma hakkında

Mevcut çalışma, yüksek yağlı diyet denemesinde obez farelerdeki serum glikoz seviyelerini karşılaştırır. RDGM grubunda, farelere sekiz hafta boyunca yüksek yağlı diyet (HFD) verildi, ardından 12 hafta RDG verildi ve toplam enerjinin %45'i RDG yağından sağlandı.

Sekiz hafta boyunca HFD ve ardından 12 hafta RTG ile beslenen farelerin yer aldığı RTGM grubunda, kontrol grubuna 20 hafta boyunca kontrol diyeti uygulandı, yüksek yağlı diyet (HFD) grubu ve 20 hafta boyunca RDG diyeti alan RDG grubu da analize dahil edildi.

Kontrol grubu hariç tüm gruplar enerjilerinin %45'ini yağdan aldılar. Sekiz hafta sonra tüm gruplar, kontrole kıyasla vücut ağırlığında ortalama %20'lik bir artış gösterdiler ve bu da obeziteye ulaşıldığını gösteriyordu.

Obez Fareler İçin RDG'nin Faydaları

RDGM grubundaki obez farelerin açlık glikoz seviyeleri RTGM grubundakilerden daha düşüktü. Kan keton seviyeleri de azaldı ve bu metabolik yükte bir azalma olduğunu gösterdi. RDGM grubundaki serum trigliserit seviyeleri de RTGM grubundakilerden %26 daha düşüktü.

RDGM grubu, RTGM grubuna kıyasla önemli ölçüde daha yavaş kilo alımı gösterdi. RDGM ve RDG gruplarındaki fareler ayrıca WAT indeksinde bir düşüş gösterdi ve RTGM grubundaki farelerden daha zayıf hale geldiler.

RDG grubu farelerin karaciğer boyutu kontrole benzerken, RTGM grubu farelerin en büyük karaciğeri vardı, ardından RDGM grubu fareler geliyordu. Karaciğer yapısı, RTGM ile karşılaştırıldığında RDGM müdahalesinden sonra olumlu değişiklikler gösterdi ve bu hem bağırsakta hem de karaciğerde iyileşmiş lipid metabolizmasını gösteriyordu. Trigliserid seviyeleri RDGM grubu farelerde RTGM grubuyla karşılaştırıldığında azaldı, ancak yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) ve toplam kolesterol seviyeleri benzerdi.

Transkripsiyonel etkiler

RDGM grubunda transkripsiyonel etkiler de gözlendi. Yağ birikimiyle ilişkili olan peroksisom proliferatör aktiveli reseptör γ (PPAR-γ) ve diasilgliserol asiltransferaz (DGAT) genlerinin ifadesinde bağırsak ve karaciğerde azalmalar gözlendi. Spesifik olarak, karaciğer ve bağırsaktaki PPAR-γ ifadesi sırasıyla %22 ve %7 oranında azalırken, DGAT için sırasıyla yaklaşık %40 ve %47 oranında azaldı.

BAT'deki yağ yıkımı değişmeden kalırken, lipolitik gen ifadesinde küçük değişiklikler oldu. Bu gözlem, RDG'nin adipojenik gen ifadesindeki değişikliklerin daha küçük yağ hücresi boyutlarına sahip beyaz yağ birikintilerinin azalmasıyla sonuçlandığını göstermektedir.

RDG tüketimi daha fazla bağırsak mikrobiyal çeşitliliğiyle ilişkilendirilmiştir. Türlerdeki değişiklikler lipid metabolizmasını iyileştirerek faydalı etkilere yol açabilir.

Sonuçlar

Obez farelerde RDGM ile yapılan diyet müdahalesinin, vücut kompozisyonunda iyileşme, obeziteyle ilişkili endekslerde azalma, daha çeşitli bir bağırsak mikrobiyomu, sınırlı adipogenez ve çeşitli önemli dokularda iyileştirilmiş lipid metabolizması gibi yararlı etkilerle ilişkilendirildiği görülmüştür.

RDG'nin karaciğer hasarını azaltma ve kolesterol metabolizmasını düzenleme potansiyeli olduğundan, bu ilişki RDG tüketiminin lipid metabolizmasını düzenleyebileceğini düşündürmektedir.