Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.
Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.
İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.
Ceviz, tüm kuruyemiş türleri arasında en sağlıklı olanıdır
Son inceleme: 01.07.2025
Medyada yer alan haberlere göre, Pensilvanya'daki Scranton Üniversitesi'nden Amerikalı araştırmacılar, cevizin tüm kuruyemiş türleri arasında en faydalısı olduğunu söyledi.
Ceviz en faydalı yemiş olarak adlandırılır. Bilim insanları en çok kullanılan 9 yemiş türünün özelliklerini analiz ettikten sonra bu sonuca varmıştır. Diğer yemiş türlerine kıyasla en fazla antioksidan içerir. Fıstık, antep fıstığı, kaju fıstığı ve bademden daha faydalı kabul edilirler. Cevizler daha kaliteli protein içerir. Vitaminleri ucuza nereden satın alacağınızı hala bilmiyorsanız, bilim insanları cevizin bir vitamin kaynağı olduğunu, çok miktarda mineral ve lif içerdiğini öne sürmüşlerdir.
Uzmanlar, cevizlerin diğer tüm kuruyemişlerden iki kat daha fazla antioksidan içerdiğini belirtiyor. Ve pozitif etkileri saf E vitamininden 15 kat daha güçlü. Gerekli günlük antioksidan dozunu almak için günde 7 ceviz yemek yeterlidir.
İnsanlar genellikle yüksek yağ içeriği nedeniyle ceviz tüketimini, kilo almaktan korkarak sınırlarlar. Ancak bilim insanları bu korkuların asılsız olduğunu iddia ediyor. Kuruyemişler, vücudun damar sistemi için doymamış yağlardan daha sağlıklı olan çoklu ve tekli doymamış yağlar içerir. Aksine, aşırı yemeyi ortadan kaldıracaklardır çünkü hızla tokluk hissi yaratırlar.
Ancak ceviz yemenin bir dezavantajı var. Çok fazla gluten içeriyorlar ve insanlar buna sıklıkla alerji oluyor.