Akdeniz diyeti pankreatit gelişimini önler
Son inceleme: 23.04.2024
Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.
Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.
İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.
Diyetisyenler arasında geçen yüzyılın ellili yıllarında, “Akdeniz diyeti” terimi, sadece diyetin kendisini değil, Akdeniz'in sakinlerine özgü yaşam tarzı ve yiyecek sistemini de gösteren popüler hale geldi. Araştırmacılar, Güney Avrupa'daki insanların, örneğin ABD sakinlerinden çok daha doğal yağlar tüketmeleri arasındaki gerçeği fark ettikleri, ancak çok daha iyi ve daha ince olduklarını fark ettiklerinden bu diyet çok popüler hale geldi.
Granada Üniversitesi (İspanya) bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalar, vücut üzerindeki genel olumlu etkinin yanı sıra, Akdeniz sakinlerinin diyetinin pankreas iltihaplanmasını önlediğini buldu. Zeytinyağı, yağlı taze balık ve sebzeler, pankreatite yol açabilecek kompleks inflamatuvar süreçler üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir .
Akdeniz diyeti pankreas iltihabının önlenmesi olarak düşünülebilir. Akdeniz diyeti ürünlerinde bol miktarda bulunan antioksidanlar, hayvansal protein ve yağ asitleri vücutta iltihaplanma riskini azaltır.
50 yıldan uzun bir süre önce, bilim adamları, Akdeniz kıyılarındaki ülkelerin sakinlerine gönülsüzce yapışan bir diyetin, vücudun sağlığı üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğunu kanıtladılar. Bu beslenme, kardiyovasküler sistem hastalıkları riskini% 30'dan fazla azaltır, malign kanserli tümörlerin olasılığını azaltır, kan basıncını normalleştirir ve Alzheimer hastalığının başlangıcı neredeyse yanıltıcı olur.
Bu etki, kuşkusuz, iklimsel ve bölgesel özellikleri nedeniyle kıyı ülkelerinin sakinlerinde bulunan özel bir diyetin neden olduğu bir durumdur. Akdeniz diyetinde ayırt edilebilecek ana ürünler şunlardır: - bitkisel yağ (çoğunlukla zeytin soğuk veya sıcak preslenmiş) - sebze, peynir salataları ve sıcak yemeklerin pişirilmesi için kullanılır. - Çok sayıda taze ve ızgara sebzeler. - sabahları tercihen tüketilen kompleks tahıllar (tahıllar, tam tahıllı undan pişirme). - Az miktarda az yağlı et ve balık tüketimi. Kırmızı et, ayda 1-2 kez çok daha az tüketilir. Kümes hayvanları ve yumurtalar neredeyse her gün kullanılmaktadır. - Doğal yoğurtlar, ekşi sütler, düşük yağlı içerikli turşuluk peynirleri, Akdeniz'in sakinleri günlük olarak salatalarda ve bağımsız bir gıda olarak tüketilmektedir.
Pek çok çalışma Akdeniz beslenme tarzının şüphesiz yararını kanıtladıktan sonra, diyetisyenler sürekli olarak gerekli ürünleri içerecek ve hem kilo vermede hem de iç organların, özellikle de pankreasın çalışmasına yardımcı olacak bir diyet oluşturmaya çalıştılar. Sistematik deneyler, birçok bileşeni (yağlı balık veya sebzeli peynir gibi) ayırmanın ve bunları diyetetikte uygulandığı gibi kısa süreli kullanım için birleştirmenin imkansız olduğunu göstermiştir. Akdeniz diyetinin etkili olabilmesi için vücudun günlük olarak sadece yararlı maddeler yiyeceği bir yaşam biçimi haline gelmesi gerekir.
[