Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.
Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.
İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.
En sağlıklı 7 sonbahar yiyeceği
Son inceleme: 01.07.2025
Sonbahar, doğanın yeni renklere büründüğü ve bize sağlıklı sebze ve meyvelerin sunulduğu harika bir zamandır.
Kabak
Çok lezzetli ve sağlıklı. Balkabağı kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, C, B1 ve B2 vitaminleri ve provitamin A açısından zengindir. Bu sebzenin %90'ı sudur. Ateroskleroz ve gastrointestinal hastalıklardan muzdarip olanlara önerilir. Ayrıca uykusuzluğa iyi gelir ve ödemle iyi başa çıkar. Balkabağından çorbadan kreplere ve tatlılara kadar çok lezzetli ve besleyici yemekler yapabilirsiniz.
Pancar
Vücudun normal işleyişi için gerekli olan vitamin ve mikro elementlerin hazinesidir. B vitaminleri ve C vitamininin yanı sıra azotlu maddeler, organik asitler, karoten ve karbonhidratlar (fruktoz, sakaroz, glikoz) içerir. Pancarlar yüksek oranda mineral içerir: potasyum, sodyum, kalsiyum, manganez, fosfor, demir ve kobalt. Pancarlar pancar çorbası, salata ve atıştırmalık hazırlamak için kullanılır.
[ 1 ]
Elmalar
Bu meyveler dişler, sindirim için çok faydalıdır ve cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Elmalar, zayıflık, görme sorunları, mide-bağırsak bozuklukları, kansızlık, dizanteri ve diğer hastalıklarda kullanılması önerilir. Elmalar sadece çiğ olarak değil, aynı zamanda pişmiş olarak da yenebilir ve meyve salataları yapmak için kullanılabilir.
Tatlı patates
Bu sebze hassas lif kaynağıdır, bu nedenle sindirim bozuklukları çeken kişiler için çok faydalıdır. Kalsiyum içeriği patatesten birkaç kat daha fazladır ve ayrıca yüksek besin değerine sahiptir. Tatlı patates provitamin A ve mineraller içerir. Tatlı patates pişirmek için birçok tarif vardır, örneğin sufle, fırında patates püresi ve baharatlı cips, bu sebze de doldurulabilir. Ancak Çin'de tatlı patates unu çeşitli hastalıklarla savaşmaya yardımcı olan mucizevi bir tedavi olarak kabul edilir.
Pastırnak
Pastırnaklar, diyet yapanlar, böbrek hastalığı, safra yolu hastalığı, sinir hastalıkları, gut ve tüberkülozu olanlar için dikkate değerdir. Pastırnaklar metabolizmayı uyarır, spazmları hafifletir, kılcal duvarları güçlendirir, idrar söktürücü olarak kullanılır ve vücuttaki taş ve tuzların atılmasına yardımcı olur. Pastırnaklar, ton veren ve enerji veren kaynatmalar hazırlamak için kullanılır. Bu sebzeyle yapılan yemekler de çeşitlidir: çorba, salata, güveç yapabilir ve garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Lahana
Bu liste lahana olmadan eksik kalırdı. Lahana, sebze ve meyvelerde nadiren bulunan U vitamini içerir. Gastrit ve ülserlere yardımcı olur. Lahana ayrıca büyük miktarda C vitamini içerir ve seviyesi açısından limondan sonra ikinci sıradadır. Bu sebze, vücudu güçlendirmeye yardımcı olan vitaminlerin neredeyse tamamını içerir. Lahana ile salata, güveç, krep yapabilir, peynir ve pilavla fırınlayabilirsiniz.
Karnabahar
Beyaz lahanaya kıyasla daha az iri lif içerdiğinden sindirimi daha kolaydır ve mide mukozasını tahriş etmez. Ülser, karaciğer ve safra kesesi hastalıkları ve peristalsis sorunları için önerilir. Diyet özelliklerinin yanı sıra karnabahar mutfak fikirleri için de oldukça karlı bir üründür. Haşlanabilir, kızartılabilir, salatalarda kullanılabilir ve hatta konserve edilebilir. Ayrıca bu sebze ızgara yapmak için de çok iyidir.
[ 2 ]