Pankreatit için süt: keçi sütü, yulaf sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü

Çoğu insanın diyetinde bir tür süt ürünü bulunur. Bu tür birçok ürün vardır ve oldukça çeşitlidirler - sadece değerli protein değil, aynı zamanda vücudun normal işleyişi için gerekli olan kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor da içerirler. Sağlık sorunları olduğunda, bazı insanlar kendilerine şu soruyu sorarlar: diyette hangi değişiklikler yapılmalı ve ne terk edilmelidir? Örneğin, süt ürünleri genellikle çeşitli diyetlerin menüsüne dahil edilir, ancak pankreatit için süt izin verilir mi, verilmez mi? Ve eğer öyleyse, hangisi ve hangi miktarlarda? İltihaplı organdan olumsuz bir reaksiyon olacak mı?

Pankreatitiniz varsa süt içebilir misiniz?

Sütün yaklaşık %85-90'ı sudur. Geriye kalan %10-15'i yağlar, karbonhidratlar ve proteinler ile vitaminler ve minerallerdir. Bu bileşenlerin yüzdesi birçok faktöre bağlı olarak değişir.

Artan asitlik ve mide ekşimesi ile birçok uzman taze ılık süt içmeyi tavsiye ediyor ve kefir ve yoğurt normal bağırsak fonksiyonu için faydalıdır. Peki doktorlar pankreatit ile süt içmek hakkında ne diyor?

Karmaşık bir süt proteini olan kazein içeriğinin yüksek olması nedeniyle süt zayıf ve yavaş sindirilir. Ayrıca, vücut ne kadar yaşlıysa, bu tür proteini o kadar kötü sindirir. Bebeklerde, özel bir enzim olan proteinazın varlığı nedeniyle sindirim süreci daha iyidir. Ancak büyüdükçe, bu enzim üretilmez ve emilim daha zor hale gelir. Bu nedenle, pankreatit hastası kişilerde, taze süt içildiğinde, pankreas üzerindeki yük birkaç kat artar - ve bu, kendinize bu üründen bir bardak koymadan önce dikkate alınmalıdır.

Herhangi bir sindirim sistemi hastalığı, diyetinizi dikkatlice gözden geçirmeniz için bir nedendir. Pankreatit için ise, diyetin niteliği büyük ölçüde hastalığın evresine ve bezin hasar derecesine bağlı olacaktır.

Endikasyonları

Pankreastaki iltihabın ilk belirtilerinden biri, hipokondriumda artan ağrıdır. Bezin hangi kısmının etkilendiğine bağlı olarak, ağrı sağda veya solda hissedilebilir. Bu semptom, yiyeceklerin sindiriminde rol alması gereken enzimlerin organın duvarlarını sindirmeye başlaması ve bunun sonucunda iltihaplı bir sürecin gelişmesinden kaynaklanır.

Diğer karakteristik belirtiler şunlar olabilir:

• hoş olmayan geğirme;
• periyodik mide bulantısı;
• dışkının dengesizliği.

Bu hastalığın herhangi bir türünde, nazik bir diyet uygulamak gerekir. Her hastaya pankreatit için süt gösterilmez: örneğin, süt ürünlerine karşı intoleransınız varsa, 30 yaşın üzerindeyseniz veya hastalığın alevlenmesi sırasında, bu ürünü diyetinizden çıkarmanız daha iyidir. Diğer durumlarda, ürünün tamamen reddedilmesi gerekli değildir, ancak yine de ölçüyü gözlemlemek gerekir: günde bir veya iki bardak taze süt, bir kişinin kendini normal hissetmesi için oldukça yeterlidir.

Kronik pankreatit için süt

Kronik pankreatit süt içmeye kontrendikasyon değildir. Ancak, esas olarak remisyon aşamasında içilebilir, ancak hastalığın alevlenmesinin ilk günlerinde içilemez. Bu tür süt yağlı olmamalıdır, bu nedenle kaynatılmış suyla seyreltilir veya mağazadan %1 yağ içeriğine sahip bir ürün satın alınır.

Kronik pankreatit hastası olan bir kişinin günlük menüsüne sulandırılmış süt lapası, sütlü omlet, sütlü jöle veya jöle dahil edilebilir.

Bu nedenle, hastanın diyetinde süt bulunabilir, ancak yalnızca düşük yağlı bir versiyonda ve bağımsız bir ürün olarak değil, diğer yemeklerin bir parçası olarak daha iyidir. Kronik pankreatit için optimum günlük süt hacmi, diğer süt ürünleri hariç 150 ml'dir. Diyet, taze düşük yağlı süzme peynir, az miktarda sert peynir ile desteklenebilir.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Akut pankreatit için süt

Süt, pankreatit için diyete ancak hastalığın akut semptomlarının başlangıcından itibaren üç gün sonra (daha sonra, ancak daha erken değil) dahil edilebilir. Elbette, tam yağlı sütü hemen bardaklarda içmek caiz değildir. Sıvı süt lapaları (sütün suyla yarı yarıya seyreltilmesi) veya süt çorbalarına izin verilir. Birkaç gün sonra, sütle buharda pişirilmiş bir omlet pişirmeyi deneyerek menüyü biraz çeşitlendirebilirsiniz. Ve hastalığın başlangıcından ancak 10-14 gün sonra, diğer yemeklerin bir parçası olarak az yağlı sütü kademeli olarak tüketmeye izin verilir. Yine, bütün taze ürün ancak 1,5-2 ay sonra içilebilir.

Elbette, yukarıdaki göstergeler belirli bir hasta için ayarlanabilir, çünkü pankreatit farklı şekillerde ilerleyebilir. Süt ürünlerine normal toleransla, bazı hastalar hastalığın ilk belirtilerinden 10-14 gün sonra bile düşük yağlı ürünleri sorunsuz bir şekilde içebilirler.

Pankreatit alevlenmesinde süt

Pankreasta kronik bir inflamatuar sürecin alevlenmesi sırasında, süte karşı tutum akut pankreatit sırasında olduğu gibi olmalıdır: yani, ilk 3-4 gün süt hakkında düşünmemek daha iyidir (bu dönemde genellikle beze dinlenme şansı vermek için pratik olarak aç kalmak daha iyidir). Daha sonra seyreltilmiş süt lapaları, hafif buharda pişirilmiş omletler, jöleler tüketilebilir, ancak yalnızca küçük miktarlarda. Pankreas üzerindeki yük, sürecin yeni bir ağırlaşmasına neden olmamak için kademeli olarak artırılmalıdır.

Yük arttıkça olumsuz belirtiler oluşmazsa, suyla yarı yarıya seyreltilmiş süt yavaş yavaş diyete dahil edilebilir. Önemli olan, zarar vermemek için aşırıya kaçmamaktır.

Yaklaşık 2-3 hafta sonra, diyetinizi genişletmenize izin verilir - esas olarak fermente süt ürünleri yoluyla. Süt az yağlı, optimum olarak %1 yağ olmalıdır.

Yararları

Süt, sindirim sistemi hastalıkları olan hastaların diyetinde bulunması gereken en arzu edilen ürünlerden biri olarak kabul edilir. Gastrointestinal sistemin mukoza zarını yumuşatır, sarar, yüksek asitliği normalleştirir ve mide ekşimesini giderir. Ancak pankreatit tedavisinde süt ürünleri akıllıca tüketilmelidir - yanlış dozda alındığında ilaçlar bile zarar verebilir.

Taze bir ürün, suda ve yağda çözünen vitaminlerin hemen hemen hepsinin yanı sıra bakır, kobalt, çinko, brom, manganez, kükürt, alüminyum, flor, titanyum, vanadyum, gümüş vb. gibi mikro elementlerin birleşimidir.

Süt ayrıca nikotinik asit, biotin, folik ve pantotenik asitler içerir. Belirli enzimler de önemli bir rol oynar - özellikle hidrolize edici enzimler (lipaz, fosfataz, galaktaz ve laktaz ile temsil edilir) ve oksidasyon-redüksiyon enzimleri.

Sakin bir dönemde - yani pankreatitin remisyon aşamasında, doktorlar süt ürünlerinin kullanımına izin verir. Sütün sarmalayıcı etkisi, tahriş olmuş dokuların restorasyonu için faydalı olacaktır, çünkü ana tahriş edici enzimlerin üretimi baskılanacaktır. Ancak, diyette akıllıca ayarlamalar yapmak gerekir - yine, zarar vermemek için.

Pankreatitiniz varsa süt içmenin doğru yolu nedir?

Pankreatit sırasında süt tüketiminin genel prensipleri şu şekilde sıralanabilir:

1. Hastalığın akut dönemlerinde süt içmeyin!
2. Alevlenmenin başlangıcından itibaren üçüncü veya dördüncü günden itibaren lapa, jöle veya omletlere az miktarda ürün eklenebilir.
3. Ürünün optimum yağ oranı %1, maksimum %2,5'tir. Oran daha yüksekse, kaynamış su ile 50:50 oranında seyreltin.
4. 2-3 hafta sonra, diğer süt ürünlerini ekleyerek diyeti genişletiyoruz, ancak tam yağlı süt içmemeye çalışıyoruz. Akut dönem bittikten birkaç hafta sonra yasağı kademeli olarak kaldırıyoruz.
5. Pankreatitli hastalar tam yağlı süt içmemelidir. Ürün kaynatılmalı ve suyla seyreltilmelidir.
6. Mümkünse keçi sütünü tercih edin - daha faydalıdır ve pankreası aşırı yüklemeden insan vücudu tarafından daha iyi emilir.

Pankreatit için keçi sütü

Özellikle pankreatit için kullanılması önerilen benzersiz bir ürün var - keçi sütü. Neredeyse hiç alerjiye neden olmaz, genel olarak sindirim süreçleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca, pankreastaki iyileşme süreçlerini uyaran özel bir enzim - lizozim içerir. Sonuç olarak, kısa bir süre içinde mide ekşimesinden, rahatsız edici geğirmeden, artan gaz oluşumundan kolayca kurtulabilirsiniz.

Ancak bu içeceğin de sınırlamaları var: günde bir litreden fazla içemezsiniz. Aksi takdirde dışkı bozuklukları şeklinde bazı hoş olmayan hisler ortaya çıkabilir.

Pankreatit durumunda, keçi ürünü kaynatılarak içilir ve ayrıca çeşitli yemeklere - çorbalar, güveçler, muslar vb. - kolayca eklenebilir. Ancak bir alevlenme sırasında 3-4 gün ara vermeli ve hiçbir süt ürünü tüketmemelisiniz.

Pankreatit için sütlü kahve

Kahve pankreatit için hiç de arzu edilen bir içecek değildir - özellikle sert ve hazır kahve ve özellikle aç karnına. Kahvesiz kesinlikle yapamıyorsanız, içerken şu kurallara uymalısınız:

• Pankreatit alevlenmesi sırasında içeceğin içilmesi kesinlikle yasaktır;
• akut semptomların dördüncü gününden itibaren, yarı yarıya sütle seyreltilmiş az miktarda zayıf demlenmiş (doğal) kahve içilmesine izin verilir;
• Pankreatitiniz varsa içeceği aç karnına içmeniz kesinlikle yasaktır; bunu yemekten yarım saat sonra yapmanız daha iyidir.

Uzmanlar, eğer hasta bu tür bir içeceği içtikten sonra ağrı veya rahatsızlık hissetmiyorsa günde 1-2 fincan içilebileceğini, ancak daha fazla içilemeyeceğini belirtiyor.

Kahvenize krema veya süt eklemek arasında seçim yapmak zorundaysanız, yalnızca ikincisini seçmelisiniz. Krema pankreasa çok fazla yük bindirir ve bu da hastalığı daha da kötüleştirebilir.

[ 6 ]

Pankreatit için süt lapası

Yulaf lapasının pankreatit için faydaları yadsınamaz: tahıllar lif ve yavaş karbonhidratlar içerir, çok doyurucudur ve sindirim sisteminde mükemmel bir şekilde emilir. Beslenme uzmanlarının mide-bağırsak rahatsızlıkları çeken kişilere günlerine süt lapasıyla başlamalarını tavsiye etmeleri boşuna değildir.

Bu tür yemeklerin kalori içeriğinin düşük olması, bunların diyet beslenmesinde kullanılmasını sağlarken, lif içeriği ise bağırsak motor fonksiyonunu iyileştirerek gaz oluşumunun artmasını ve dışkılama bozukluklarının oluşmasını önlüyor.

Alevlenmeden sonraki ilk dönemde, yulaf lapası tatlandırıcı ve tuz olmadan suda pişirilir: tahıl tamamen kaynatılmalı ve ince bir mukus yapısına sahip olmalıdır. Daha sonra yemeğe %50'ye kadar süt eklenebilir. Ancak tereyağı akut dönemin bitiminden birkaç hafta sonra eklenir.

Remisyon döneminde yulaf lapası, meyveler, meyveler ve az miktarda kuru üzümle birleştirilebilir.

Yulaf ezmesi ve pirinç, karabuğday gibi, pankreatit için en çok tercih edilenler olarak kabul edilir. Diğer tahılların sindirimi biraz daha zordur.

Pankreatit için propolisli süt

Sütteki propolis birçok rahatsızlığın tedavisinde başarıyla kullanılır, ancak özellikle akut solunum yolu viral enfeksiyonları, öksürük ve pankreatit tedavisinde popülerdir. Ancak bu şekilde tedavi edilmeden önce, arı ürünlerine alerji olmadığından emin olmak gerekir - yani hasta bala alerjisi varsa, propolis ne yazık ki onun için kontrendikedir.

Pankreatit için sütlü propolis tentürü, özellikle hastalık alkol içmekten veya mikrobiyal enfeksiyonlardan kaynaklanıyorsa, enzim üretim süreçlerini normalleştirmeye yardımcı olur. Pankreatiti tedavi etmek için eczaneden %10 propolis tentürü satın almalısınız. Bu ilaç ucuzdur ve her zaman satışta mevcuttur. Tedavi şu şekildedir:

• 100 ml yağsız süte 20 damla tentürü eritin (inek veya keçi sütü kullanabilirsiniz);
• İlacı günde üç defa, yemeklerden yarım saat önce kullanın.

Tedavi süresi pankreasın tamamen normale dönmesine kadardır.

Pankreatit için yoğunlaştırılmış süt

Hiçbir tıp uzmanı pankreatit durumunda "yoğunlaştırılmış süt" kullanımını onaylamaz. Bu süt yoğunlaştırılmıştır, çok miktarda şeker ve yağ içerir (standart %8,5). Bu tür konsantrasyonlar pankreasın normal işleyişi için önemli bir tehlike oluşturur ve enzimatik aktivitede bozulmalara neden olur. "Yoğunlaştırılmış süt" vücudun sindirmesi zor bir gıda ürünüdür.

Ek olarak, böyle bir süt ürünü, normal sindirim sistemi işleviyle bile sağlığa zarar verebilecek çok sayıda sahtecilikle ayırt edilir. Sahte bir ürünü normal bir üründen bağımsız olarak ayırt etmek neredeyse imkansızdır - laboratuvar testleri gereklidir. Bu nedenle doktorlar ısrar ediyor: pankreatit durumunda "yoğunlaştırılmış sütü" tamamen reddetmek daha iyidir.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Pankreatit için sütlü çay

Sütlü çay, hastalığın ana akut semptomları hafifletildikten sonra içilen pankreatit için tamamen kabul edilebilir bir içecektir. Kolayca sindirilir, mideyi ağırlaştırmaz ve sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu çay özellikle pankreatit sonrası iyileşme döneminde önerilir. Demleme zayıf olmalı ve süt az yağlı olmalıdır: yalnızca bu durumda maksimum faydayı elde edebilirsiniz. Herhangi bir çay kullanılabilir: yeşil, siyah ve hatta beyaz. İçecek her zamanki gibi hazırlanır ve önce süt kaynatılır, ardından fincana eklenir. Elde edilen ilacın neredeyse hiç kontrendikasyonu yoktur, ancak birçok koşulsuz avantajı vardır: ısıtır, susuzluğu giderir, ruh halini iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, aynı anda canlandırır ve yatıştırır ve güç verir. Ancak aç karnına içmemelisiniz: yemekten sonra, yaklaşık yarım saat sonra içmek en iyisidir.

Pankreatit için soya sütü

Soya sütü son yıllarda sadece vejetaryenler arasında değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzı süren kişiler arasında da oldukça popüler hale geldi. Bu içecek ıslatılmış soya fasulyelerinden yapılır, ardından gerekli kıvama getirilir ve ek yararlı maddelerle - vitaminler ve mikro elementlerle - zenginleştirilir. İçeceğin temel amacı laktoz intoleransı olan kişilerin mutfak ihtiyaçlarını karşılamaktır.

Soya protein ve amino asitler açısından zengindir. Aynı zamanda protein bileşeni hayvansal analogla çok ortak özelliğe sahiptir, ancak çok daha kolay emilir. Bu nedenle uzmanlar böyle bir ürünü yalnızca pankreatitli kişilere değil, sindirim sistemiyle ilgili sorunları olan tüm yaşlı hastalara da önerebilir.

Soya içeceğinde bulunan bir diğer "bonus" ise lesitindir; bu madde kolesterol plaklarının oluşumunu engelleyerek ateroskleroz riskini azaltır.

Pankreatit için pişmiş süt

Fırınlanmış süt, normal tam ürünle neredeyse aynı bileşime sahiptir. Ancak daha az vitamin içerir - uzun süreli ısıl işlem nedeniyle kaybolurlar. Ayrıca, nem buharlaştığında yağ içeriği artar: kıvamı daha kalın, daha zengin ve daha besleyici hale gelir.

Süt fabrikasında ürün önce pastörize edilir, sonra sürekli karıştırılarak 90-95°C'de üç saat boyunca kapalı kaplarda tutulur. Daha sonra özel bir soğutma cihazında soğutulur ve kaplara dökülür.

Ancak eritilmiş analogun sindirimi daha kolay olduğundan, sindirim sisteminin kronik hastalıkları ve diyabet gibi durumlarda kullanımı sıklıkla önerilmektedir.

Akut evre dışında doktorlar günde 1-2 bardaktan fazla bu tür süt içilmemesini öneriyor.

Pankreatit için kuru süt

Pankreatit için kuru süt kullanımı istenmeyen bir durumdur, çünkü bu ürün genellikle ilgili teknik standartlara uyulmadan üretilir. Bu nedenle bazı üreticiler bileşimi süt yağıyla değil, daha ucuz, kokusu giderilmiş, düşük kaliteli bitkisel yağlarla tamamlarlar. Böyle bir tutarsızlığın varlığı ancak laboratuvar testleri yapılarak belirlenebilir.

Ayrıca kuru analog, tozun gerekli gevşekliğini, aromasını ve rengini sağlayan çeşitli E-katkı maddeleri içerebilir.

Tüm bu hususlar göz önüne alındığında uzmanlar, pankreatit rahatsızlığı olan kişilere bu ürünün diyet beslenmesinde kullanılmasını öneremezler.

Pankreatit için yulaf sütü

Yulaf ezmesi, aynı adı taşıyan içeceğe içerdiği tüm proteinleri, yağları, karbonhidratları, vitaminleri ve mineralleri verir. Bu tür bir içeceğin özellikleri çeşitlidir:

• idrar söktürücü ve safra söktürücü etkiye sahiptir;
• öksürükten kurtulma;
• metabolizmanın hızlanması;
• kabızlığın giderilmesi, gastrit tedavisi;
• kan kolesterolünü düşürür, kalp ve damarları güçlendirir;
• ödem giderme;
• uykuyu iyileştirir, sinir sisteminin işleyişini normalleştirir.

Beslenme uzmanları yulaf ezmesinin pankreatitten kurtulmaya yardımcı olduğunu ve iyileşmeyi hızlandırdığını iddia ediyor. Bunun gibi sağlıklı bir içecek hazırlayın:

• 160 gr yulaf ezmesini 1500 ml ılık suyla karıştırın;
• yaklaşık 20 dakika kadar bekletin;
• karışımı bir blenderda çırpın ve tülbentten süzün;
• Buzdolabında en fazla üç gün saklayın.

Elde ettiğiniz karışımı gün boyunca istediğiniz zaman içebilirsiniz; bu, sağlığınıza fayda sağlayacaktır.

Pankreatit için Hindistan cevizi sütü

Hindistan cevizi sütü, bir hindistan cevizinin iç tabakasından yapay olarak yaratılmış bir sıvıdır. Bu tür bir sıvının bileşimi oldukça zengindir: yağlı omega asitleri, vitaminler, makro ve mikro elementler, amino asitler içerir. İçeceği hazırlarken oranlara bağlı olarak yağ içeriği değişebilir. Ortalama olarak %2'dir.

Kimyasal bileşimini dikkatlice incelediğinizde Hindistan cevizi sütünün kolay sindirilebilir, düşük kalorili, düşük yağlı ve oldukça sağlıklı olduğunu görebilirsiniz.

Sindirim sisteminin durumunu iyileştirmek için başarıyla kullanılabilir - özellikle mide ülseri ve kolesistopankreatit ile. Ayrıca içecek kan şekeri seviyelerini ve kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur, eklem ağrısını azaltır, stresi azaltır ve enerji verir. Bu ürün, bir nedenden ötürü diyetlerine düzenli süt ürünleri ekleyemeyen kişiler için mükemmel bir alternatiftir.

[ 10 ], [ 11 ]

Pankreatit için sütlü karabuğday

Karabuğday süt lapası, pankreatit için bir diyet uygularken özellikle popülerdir: (ılımlı bir şekilde yenirse) hasta bir kişiye zarar vermeyecek doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Lapayı hazırlamak için bir buçuk su bardağı karabuğday, 3 su bardağı su, biraz tuz ve şeker ve biraz süt (tek tek) almanız gerekir.

• Karabuğday ayıklanıp yıkanır, üzerine su dökülüp kaynatılır, tuzlanır ve kapağı kapatılır.
• kısık ateşte pişene kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika), sütü ekleyin, tekrar kaynatın;
• ocaktan alıp sıcak bir beze sarın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Pankreatit remisyonu döneminde, böyle bir yemeğe biraz tereyağı eklenebilir. Yulaf lapası az miktarda, günde birkaç kez tüketilir: bu yaklaşımla vücuda maksimum fayda sağlayacaktır.

[ 12 ], [ 13 ]

Pankreatit için ekşi süt

Fermente süt ürünleri pankreatitli bir hastanın diyetine dahil edilmelidir, ancak yalnızca akut dönemde değil. Alevlenme anından itibaren 7-10 gün geçmelidir. İlk başta, günde 50-100 ml'yi aşmayan hacimlerde yalnızca az yağlı fermente süt içeceklerinin tüketilmesine izin verilir. Zamanla, bu hacim günde bir fincana çıkarılabilir.

Yatmadan hemen önce - yaklaşık bir saat önce - ekşi süt ve kefir içmek tercih edilir. Bu, içecekten maksimum faydayı elde etmenizi ve aynı zamanda pankreası aşırı yüklememenizi sağlayacaktır. Ve kalsiyum geceleri çok daha iyi emilir.

Yoğurt çok ekşi veya bayat ise tüketilmemelidir: Fermantasyondan sonra içeceği 24 saat içinde tüketmek en iyisidir.

Günde bir su bardağından fazla fermente süt ürünü içmemelisiniz. Bu, sindirim organlarının tahriş olmasına, bağırsaklarda fermantasyonun uyarılmasına, gaz oluşumunun artmasına ve sağlığın bozulmasına yol açabilir.

Pankreatit için sütlü maydanoz

Maydanoz genellikle pankreatit için halk ilacı olarak kullanılır. Bu bitkinin köksapına ve inek sütüne dayalı bir ilaç özellikle popülerdir.

İksiri hazırlamak için 500 gr ezilmiş kök aynı miktarda sütle bir termosa dökülür ve bir gece kaynatılır. Elde edilen ilaç ertesi gün her saat bir yemek kaşığı içilir.

Bu tarif akut pankreatit için kullanılması önerilir. Kronik hastalık da maydanozla tedavi edilebilir, ancak çok daha fazla zaman alacaktır.

Kontrendikasyonlar

Aşağıdaki durumlarda pankreatit için süt içmemelisiniz:

• süt ürünlerine karşı alerji veya intolerans durumunda;
• hastalığın akut döneminde (ilk 3-4 gün);
• eğer süt çiğ ve yağlı ise;
• Kullanımından sonra sindirim organlarında herhangi bir hoş olmayan semptom görülürse.

Pankreatitiniz varsa yoğunlaştırılmış süt, dondurma, işlenmiş ve tütsülenmiş peynir, boya, aroma ve diğer yapay katkı maddeleri içeren hazır süt tüketmemelisiniz.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Olası riskler

Süt ürünleri yüksek besin ve enerji değerine sahiptir. Birkaç çeşit proteinin yanı sıra yağlar ve kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin işleyişine katılan benzersiz bir madde olan laktoz içerirler. Ayrıca, bu tür ürünler değerli mikro elementler ve vitaminler açısından zengindir.

Ancak hastalığın akut döneminde süt içmek istenmez: pankreas üzerindeki yük artar, çünkü süt proteini sindirim sistemi için oldukça zordur. Diyeti ihmal ederseniz ve süt ürünleri de dahil olmak üzere tüm yasaklı ürünleri tüketmeye devam ederseniz, bu hastalığın kötüleşmesine ve komplikasyonların gelişmesine yol açabilir.

Olası komplikasyonlar şunları içerebilir:

• akut pankreatitin kronikliği;
• insülin üretiminin azalması, diyabet gelişimi;
• Sindirim sisteminin diğer organlarının hastalıkları (kolesistit, duodenum ülseri vb.).

Tedavi edilmediği takdirde, diyetsel beslenmenin temel prensiplerine uyulmaması nedeniyle apseler oluşabilir ve kanama meydana gelebilir. Bu tür sorunları önlemek için, doktorun talimatlarına kesinlikle uymalı ve pankreatit için özel bir diyet uygulamalısınız.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]