Yetişkinlerde ve çocuklarda karpuz zehirlenmesi

Lezzetli, yumuşak posa, birçok faydalı özelliği vardır: tuzları çözer ve birikmesini önler, safra çıkışını ve vücuttan toksik maddelerin atılmasını uyarır - bu karpuzdur. Antioksidan likopen, organik asitler, vitaminler ve mineraller açısından zengindir, düşük kalorilidir. Neredeyse herkes yiyebilir ve günde 2-2,5 kg ve birçok hastalık için şiddetle tavsiye edilir.

Karpuzun karakteristik lezzeti, orta ve kısa zincirli yağ asitleri, geranial, ß-ionon ve neralden kaynaklanmaktadır. Zengin besin bileşimi ve ilişkili sağlık yararları nedeniyle tüketimi artmıştır. Kanser, kardiyovasküler hastalıklar, [ 1 ] diyabet ve maküla hastalıklarının görülme sıklığını azaltmada etkilidir. Besin profili göz önüne alındığında, 100 gr karpuz tüketimi 30 kcal sağlar. Yaklaşık %92 su ve %7,55 karbonhidrat içerir, bunların %6,2'si şeker ve %0,4'ü diyet lifidir. Karotenoid, C vitamini, sitrülin, karotenoidler ve flavonoidlerle zenginleştirilmiştir, yağ ve kolesterol içermez, bu nedenle düşük kalorili bir meyve olarak kabul edilir (Leskovar ve ark., 2004; Bruton ve ark., 2009). Ek olarak karpuz, antioksidan ve A vitamini öncüsü görevi gören ß-karotenin zengin bir kaynağıdır. Likopene ek olarak, özellikle B1 ve B6 olmak üzere B vitaminlerinin ve potasyum ve magnezyum gibi minerallerin kaynağıdır (Huh ve diğerleri, 2008). Karpuz, diğer meyvelerdekilere oldukça benzeyen fenolik bileşikler içerir (Kaur ve Kapoor, 2001; Jaskani ve diğerleri, 2005). [ 2 ]

Ancak karpuz zehirlenmesi yaz aylarında herkesin dilindedir. Bu tür vakalar oldukça sık yaşanır. Böylesine harika bir üründen nasıl zehirlenebilirsiniz?

Epidemioloji

Bu tür zehirlenmelerin kesin istatistikleri bilinmemektedir, özellikle yaz-sonbahar döneminde nitratlar yalnızca karpuzlarda bulunmaz. Ancak uzmanlar, erken dev meyvelerin raflarda göründüğü Haziran-Temmuz aylarında daha fazla karpuz zehirlenmesi vakası yaşandığını belirtmektedir. İstatistiksel geliştirmedeki akut bakteriyel bağırsak enfeksiyonları genellikle patojen türüne göre sınıflandırılır ve bulundukları ve çoğaldıkları ürünlere göre sınıflandırılmaz.

Nedenler karpuz zehi̇rlenmesi̇

Bu, esas olarak karpuz yetiştirme, taşıma ve depolama kurallarının ihlal edilmesinden kaynaklanmaktadır. İyi kalitede bir karpuzdan zehirlenemezsiniz. Zehirlenme çoğu durumda, karpuzun bol miktarda potasyum nitratla gübrelenmiş toprakta yetiştirilmesi nedeniyle içindeki nitrik asit mineral maddelerinin aşırı içeriğinden kaynaklanır. Gübrede bulunan nitratlar oldukça nötr bileşiklerdir. Ancak vücutta nitritlere indirgenirler - akut zehirlenme belirtilerine neden olan son derece toksik zehirler.

Nitrik asit tuzları, canlı organizmalar ve toprak dahil olmak üzere her yerde az miktarda bulunur. Metabolik süreçlerin gerekli bir bileşenidirler, ancak kullanımları genellikle izin verilen standartları aşar. Tarım üreticileri hedeflerini takip eder - ürün verimini artırmak. Bitkilerin güherçile ile yoğun gübrelenmesi, meyvelerin daha erken olgunlaşmasını teşvik eder. Bu nedenle, yaz başında raflarda beliren karpuzları satın almak en tehlikelisidir. Kesinlikle zengin gübrelenmiş topraklarda yetiştirilirler. [ 3 ]

Gübrelerin orta düzeyde kullanımında bile, ürünlerde ve vücutta aşırı nitrat birikimi için risk faktörleri vardır. Birincisi, mineralizasyonunu destekleyen toprağın düzenli yıllık gübrelenmesi ve kuraklıktır. İkincisi, yetersiz methemoglobin redüktaz aktivitesine sahip kişiler tarafından orta düzeyde nitrat içeriğine sahip karpuzların düzenli olarak tüketilmesidir. Bunlarda yavaş yavaş kronik zehirlenme gelişir. Risk altında olanlar bebekler ve küçük çocuklar ile yaşlılardır. [ 4 ]

Patogenez

Nitrat zehirlenmesinin patogenezi, gübre açısından zengin karpuzun sindirim sistemine alınmasıyla başlar. Kana hızla emilen nitratlar, hemoglobin molekülleriyle reaksiyona giren nitritlere indirgenir. Methemoglobinemi gelişir: kanın ana işlevlerinden birini yerine getirememesi - oksijen moleküllerini organlara ve dokulara aktarmak, bu da vücudun artan hipoksisine yol açar ve bunun sonucunda organik ve doku distrofisinin ve organik lezyonların arka planına karşı gelişmesi. [ 5 ], [ 6 ]

Sadece nitratlar zehirlenmeye neden olmaz; karpuz bu açıdan temiz olabilir, ancak hasarlı - çürük, çatlamış, ezilmiş, aşırı olgunlaşmış olabilir. Bu gibi durumlarda, patojenik mikroorganizmalar karpuzun tatlı posasında aktif olarak çoğalmaya başlar. Ayrıca, kötü yıkanmış karpuz kabuğundan veya yıkanmamış ellerden kaynaklanan bağırsak enfeksiyonlarının patojenleri posaya veya doğrudan ağza geçebilir ve zehirlenmeye neden olabilir. Bağırsak enfeksiyonu kapmak için ciddi bir risk faktörü, olgunluk derecesini göstermek için kirli bir karpuzu pulların hemen yanında yapışkan bir bıçakla kesmektir. [ 7 ]

Karpuz zehirlenmesinin ortaya çıkması ne kadar sürer? Bu birçok faktöre bağlıdır: yenen miktar, toksik maddenin türü, zehirlenen kişinin yaşı ve durumu. Ortalama olarak, nitrat zehirlenmesinin ilk belirtileri ortaya çıkmadan önce iki ila altı saat geçer; "kirli el hastalıkları" için kuluçka süresi birkaç saat sürebilir ve genellikle bir gün veya daha uzundur, bu nedenle bazen zehirlenme artık kirli bir bıçakla kesilmiş bir karpuz yemekle ilişkilendirilmez. [ 8 ]

Belirtiler karpuz zehi̇rlenmesi̇

Karpuz yedikten sonra zehirlenmenin nedeni ne olursa olsun, ilk belirtiler vücudun toksik maddeden kurtulma girişimleri gibi görünecektir - mide bulantısı ve kusma midenin uygunsuz içeriğini ortadan kaldırmak için ortaya çıkacaktır, ishal - bağırsakları temizlemenin bir yolu olarak, epigastriumda ve / veya alt karında ağrı ve guruldama. Diğer zehirlenme belirtilerinin varlığı ve gücü, yenen miktara ve karpuzdaki toksik maddenin türüne karşılık gelecektir.

Karpuz zehirlenmesinin yetişkinlerde ve çocuklarda belirtileri çok farklı değildir, sadece bir çocuğun vücudu çok daha az miktarda toksin alımına tepki verir. Bu yüzden herkesin karpuzu yediği ancak yalnızca bir kişinin acı çektiği durumlar vardır. Genellikle bu küçük bir çocuk veya yaşlı bir kişidir. [ 9 ]

Gıda zehirlenmesinin klasik belirtilerine (karın ağrısı, kusma ve ishal) genellikle şiddetli halsizlik, terleme, yüksek ateş, titreme, vücut ağrıları ve baş ağrısı gibi belirtiler de eşlik eder.

Karpuzdan kaynaklanan nitrat zehirlenmesi, bakteriyel enfeksiyonla aynı şekilde kendini gösterir, ancak yüksek nitrat seviyeleriyle metoglobinemi ve doku hipoksisi gelişir. Nörolojik semptomlar ortaya çıkar - hasta baş dönmesi hisseder, kulaklarında çınlama olur, "duvar boyunca" hareket eder, cilt soluklaşır, siyanoz görülür, parmakları ve ayak parmakları soğur. Hasta, kaburganın altında sağ tarafta (karaciğer bölgesinde) rahatsızlıktan şikayet edebilir, bazı kişilerde göz ve cilt sklerasının sararması görülür. Uykulu hale gelir, bilinci karışabilir, zihinsel depresyon veya tersine anormal derecede heyecanlı bir durum gözlemlenebilir. Sağlık durumu giderek kötüleşir - solunum ve kalp fonksiyonu bozulur, bayılma meydana gelir, koma meydana gelebilir. [ 10 ]

Methemoglobinemi gelişimi hastanın görünümünden şüphelenilebilir, cildi topraksı kirli gri bir renk alır ve mukoza zarları koyu mavi olur. Hafif derecede, genellikle karpuz tüketimiyle ilişkili olmayan artan yorgunluk dışında başka belirgin semptomlar olmayabilir.

Ek olarak, bazen hafif semptomlarla kronik nitrat zehirlenmesi gelişir - artan yorgunluk, hipovitaminoz ve biriktikçe - hayati organların giderek daha şiddetli işlev bozukluğu. Akut zehirlenme semptomları genellikle kandaki methemoglobin seviyesi %15-20'den fazla olduğunda görülür. [ 11 ]

Eski bir karpuzdan zehirlenme, yukarıda listelenen semptomlarla kendini gösterir. Ancak, "eski" terimi tam olarak doğru değildir. Görünüşe göre, ekşi, bozulmuş, gevşek bir posaya sahip bozulmuş bir meyve anlamına gelir. Bakteriyel flora böyle bir karpuzda zaten çoğalmaktadır ve onu yemek, en azından, akıllıca değildir - sonuç önceden belirlenmiştir. Onu atmak daha iyidir.

Gıda kaynaklı toksik enfeksiyonlar, karpuzla birlikte hangi patojenin yenildiği ve mide-bağırsak sisteminin hangi bölgelerinde çoğalacağına bağlı olarak farklı şekillerde ortaya çıkar.

Mide kolonize olduğunda (stafilokok, streptokok, E. coli, Proteus, Shigella, Salmonella, Klebsiella, vb.), akut gastrit sendromu görülür. Hasta epigastriumda rahatsızlık (ağırlık ve ağrı) hisseder. Bu alan derin palpasyona artan ağrıyla tepki verir. Mide bulantısı ve tekrarlayan kusma karakteristiktir. [ 12 ]

Aynı patojenlerin ince bağırsakta çoğalması akut enterit sendromu semptomlarına neden olabilir. Mide guruldar ve farklı yerlerde periyodik olarak kramp ağrıları hissedilir. Şiddetli ishal tipiktir. Dışkı bol, sulu ve hafiftir, genellikle köpük ve sindirilmemiş yiyecek topakları vardır.

Alt karında, daha çok solda, tenesmus eşliğinde spazmodik ağrı, sık dışkılama isteği, bağırsakların tam olarak boşaltılmadığı hissi ile birlikte az dışkılama akut kolit belirtisidir. Gaz ve guruldama karakteristiktir. Tuvalete gitme sıklığı günde 25 defaya kadar ulaşabilir. Dışkı başlangıçta bol ve kötü kokuludur, sonunda mukus, kan izleri ve hatta irinle sıvı ve sulu hale gelir. [ 13 ]

Gastrointestinal sistemin tüm bölümlerindeki lezyonlara, genel enfeksiyöz belirtiler eşlik eder - ateş, halsizlik, baş ağrısı, değişen derecelerde ifade edilir.

Bağırsak iltihabının en önemli komplikasyonu susuzluktur.

Hamilelikte karpuz zehirlenmesi

Lezzetli dev meyve hamile kadınlar için faydalıdır, ancak yalnızca en doğal koşullarda, ezik ve hasarsız yetiştirilen yüksek kaliteli olanlar. Karpuz posası demir ve folik asit, hamile anneler için gerekli diğer vitaminler ve mikro elementler içerir, şişmeye neden olmadan susuzluğunuzu gidermenizi ve ayrıca - düzenli bağırsak fonksiyonunu sağlamanızı sağlar. Karpuz zehirlenmesi olasılığını en aza indirmek için hamile bir kadın makalenin sonunda belirtilen basit önleme kurallarına uymaya çalışmalıdır. [ 14 ]

Ancak, "ilginç" bir pozisyonda olan bir kadın karpuz yedikten sonra kendini iyi hissetmiyorsa, tıbbi yardım almayı geciktirmemelidir. Hamile bir kadında karpuz zehirlenmesi, herkeste olduğu gibi aynı semptomlara sahiptir. Hamilelik sırasında her ikisi için de tehlikelidir. Hamile kadınlar sık sık kusma ve ishal nedeniyle hızla susuz kalabilirler. Varisli damar öyküsü olan kadınlar, vücuttaki su eksikliğinin istenmeyen bir sonucu olarak tromboz geliştirme riski altındadır. Susuzluğun arka planında, damarlardaki kan kalınlaşır ve hacmi azalır, bu da içindeki oksitosin seviyesinin artmasına katkıda bulunur. Bu peptit hormonu, uterusun düz kas dokusunun kasılmasını uyararak kendiliğinden düşük veya erken doğum riskini artırır. [ 15 ]

Plasenta bariyerini geçerek toksik maddelerin (nitratlar, bakteriler) bebeğe geçmesi nedeniyle fetusun intrauterin zehirlenme riski düşüktür.

Tüm bu sonuçlardan dolayı hamilelerin karpuz seçerken seçici olmaları ve sadece mevsiminde (Ağustos-Eylül) satın almaları gerekmektedir.

Emzirme döneminde karpuz zehirlenmesi

Bir bebek için emziren annesinin eski ve ekşi bir karpuzla zehirlenmesi tercih edilir, yani sıradan, çok şiddetli olmayan bir gıda zehirlenmesi durumunda emzirmeye bile devam edebilirsiniz. Bağırsak enfeksiyonlarının patojenleri kadının sindirim sisteminin alt kısımlarını etkiler ve mikroorganizmaların kendilerinin ve metabolik ürünlerinin anne sütüne nüfuz etmesi olası değildir. Bu nedenle, belirleyici faktör emziren annenin durumudur - eğer beslenebiliyorsa ve antibiyotik tedavisi ve hastaneye yatışı gerekmiyorsa, o zaman çocuk tehlikede değildir ve onu doğal beslenmeden mahrum bırakmaya gerek yoktur. [ 16 ]

Çocuklar için çok daha tehlikeli olan nitratlı karpuz zehirlenmesidir. Nitrik asit tuzları anne sütüne iyi nüfuz eder. Ve yaşamın ilk yılındaki çocuklar yetişkinlere göre methemoglobinemi gelişimine çok daha yatkındır. Endojen düzenleyici mekanizmaları hala kusurludur. Dört aya kadar olan bebeklerde methemoglobin redüktaz enzimi henüz tam kapasitede çalışmaz, bağırsak mikrobiyosenozu da bu tehlikeli bileşiğin oluşumuna katkıda bulunur. Yenidoğanlardaki hemoglobin bile, bir yetişkine göre çok daha iyi oksitlenen fetal tiptedir. Bu nedenle, özellikle yaşamın ilk aylarındaki bir çocuk, anne sütü yoluyla alınan nitratlar tarafından ölümcül şekilde zehirlenebilir. [ 17 ], [ 18 ]

Bebeklerde zehirlenmenin klinik tablosu yetişkinlerdeki belirtilerden farklıdır. Kusma ve ishal gözlenmeyebilir. Çocuk uyuşuk ve uykulu hale gelir ve nefes darlığı, siyanoz ve konvülsiyonlar yaşayabilir. [ 19 ], [ 20 ]

Çocuklarda karpuz zehirlenmesi

Düşük kaliteli karpuz tüketimi sonucunda çocukta da yetişkinde olduğu gibi zehirlenme belirtileri görülebilir. Bu belirtilerin şiddeti, yenen miktara, zehirlenme türüne, çocuğun yaşına ve bireysel duyarlılığına bağlı olacaktır.

Gıda zehirlenmesi, halsizlik ve muhtemelen yüksek ateşle birlikte karın ağrısı, kusma ve ishal şeklinde kendini gösterme eğilimindedir.

Küçük çocuklarda nitrat zehirlenmesi öncelikle dolaşım sistemini etkiler. Çoğunlukla nörolojik semptomlar gösterirler - halsizlik, uyuşukluk, baş dönmesi, baş ağrısı, koordinasyon bozukluğu. Şiddetli vakalarda konvülsiyonlar, solunum yetmezliği ve koma gelişimi olabilir. Küçük çocuklarda zehirlenmenin tipik semptomları bulanık olabilir veya hiç olmayabilir.

Çocuk ne kadar büyükse, klinik tablo o kadar çok “yetişkin” belirtilerine karşılık gelecektir. [ 21 ]

Çocuğunuzda karpuz yedikten sonra iki ila altı saat içinde hastalık belirtileri ortaya çıkarsa ve bu belirtiler kötüleşirse, vakit kaybetmeden tıbbi yardım almalısınız.

Komplikasyonlar ve sonuçları

Hafif karpuz zehirlenmesi genellikle hastaneye yatmayı gerektirmez ve herhangi bir soruna yol açmadan geçer.

Özellikle yüksek nitrat seviyeleriyle ilişkili şiddetli zehirlenme, alerjik reaksiyonlar, karaciğer veya pankreastaki inflamatuar süreçler, dehidratasyon ve sonuç olarak hemen hemen her türlü metabolik sürecin bozulmasıyla komplike hale gelebilir. Herhangi bir organ etkilenebilir, özellikle de kişi kronik bir hastalıktan muzdaripse. Karpuz zehirlenmesi, alevlenmesine neden olabilir. [ 22 ]

Nitritler son derece toksik ve kanserojendir. [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ] Karpuz zehirlenmesinin sonucu oluşan hasar öncelikle dolaşım sistemini, merkezi sinir sistemini ve sindirim organlarını etkiler. Kandaki hemoglobinin yarısı veya daha fazlası methemoglobine oksitlendiğinde ölüm olasılığı yüksektir.

Kullanıcılar sıklıkla şu soruyu sorar: Karpuz zehirlenmesi kaç gün sürer? Akut semptomlar - kusma ve ishal hızla geçebilir, ancak şiddetli zehirlenmenin sonuçları kurbanın herhangi bir organının kronik işlev bozukluğu şeklinde ömür boyu yanında kalabilir. Bu, birçok faktöre bağlıdır, esas olarak zehirlenme etkeninin saldırganlığına (sonuçta karpuzun kendisi toksik değildir) ve kurbanın vücudunun bireysel özelliklerine bağlıdır. [ 26 ]

Teşhis karpuz zehi̇rlenmesi̇

Karpuz zehirlenmesini etkili bir şekilde tedavi etmek için, buna hangi toksik ajanın neden olduğunu belirlemek gerekir. Kan testleri zorunludur - klinik, biyokimyasal ve hemoglobin fraksiyonları. Deneyimli bir laboratuvar teknisyeni, kan alırken methemoglobinemiyi belirleyebilir - kan kahverengimsi kahverengi bir renk tonu kazanır. Dışkı kültürü veya daha modern yöntemler - PCR, enzim immünolojik testleri bağırsak enfeksiyonunun nedensel ajanını belirlemeye yardımcı olacaktır.

Genel bir idrar analizi böbreklerin nasıl çalıştığını belirleyecektir. Karaciğer hasarından şüpheleniliyorsa, karaciğer fonksiyon testleri reçete edilir. Komplikasyonlu ciddi zehirlenme vakalarında, belirtildiği gibi enstrümantal tanı reçete edilir. [ 27 ]

Ayırıcı tanı

Muayene sonuçları analiz edilir, ayırıcı tanı yapılır. Karpuz zehirlenmesinde tedavi taktiklerini belirlemek için akut zehirlenmenin klinik belirtilerine neyin sebep olduğunu belirlemek gerekir: bağırsak enfeksiyonu veya güherçile zehirlenmesi.

Tedavi karpuz zehi̇rlenmesi̇

Zehirlenme belirtileri ortaya çıktığında, mağdura evde ilk yardım sağlanmalıdır. Çoğu zaman, ilk sorun belirtilerine hızlı bir şekilde yanıt vererek, ev prosedürleri kullanılabilir. Karpuz zehirlenmesi durumunda ne yapılmalı? Her şeyden önce, sindirilmemiş karpuzun kalıntılarını toksik maddelerle birlikte sindirim sisteminden olabildiğince çabuk çıkarmak gerekir. Bunu yapmak için, mideyi en azından yaklaşık 30-35ºС sıcaklıkta temiz kaynamış suyla birkaç kez yıkayın. Mide spazmı riski olduğundan soğuk su kullanılmaz, sıcak su ise toksik maddelerin mide duvarlarına daha yoğun bir şekilde emilmesini sağlar. [ 28 ]

Suya biraz potasyum permanganat (kristalsiz, filtrelenmiş açık pembe çözelti) veya karbonat (litre kavanoz başına bir yemek kaşığı) ekleyebilirsiniz. Bunlar antiseptik etki gösterecektir.

Bir seferde bol miktarda sıvı içmeniz gerekir, bir yetişkin için dört ila altı bardak. Sonra kusturun ve mideden temiz su gelene kadar işlemi tekrarlayın. Küçük çocuklar için bu işlemi yapmamak daha iyidir. Ayrıca kurban yarı baygın bir durumdaysa kontrendikedir.

Lavman alt bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur, ancak ishal yoksa yapılır. [ 29 ]

Karpuz zehirlenmesinde ne alınır? Mide ve bağırsaklar temizlendikten sonra, kurbana toksik maddeleri bağlayan ilaçlar (enterosorbentler) verilir.

Herhangi bir ev ecza dolabı genellikle aktif karbon içerir. Bu en ilkel sorbenttir. Her şeyi emer - hem yararlı maddeleri hem de toksik olanları. Ancak, ecza dolabında başka bir şey yoksa, o zaman gayet iyi iş görecektir. Mağdurun ağırlığının on kilogramı başına bir tablet oranında alınır. Daha büyük etki için, tabletleri ezmeniz ve az miktarda suyla karıştırmanız, ardından karbon süspansiyonunu içmeniz önerilir.

Bu grubun daha modern ürünleri Enterosgel, Atoxil, Polysorb silikona dayanmaktadır. Mide ve bağırsak içeriğinden toksik maddeleri, patojenik mikroorganizmaları ve metabolik ürünlerini emerler. Ek olarak, emilim kandan gerçekleşir - ilaç molekülleri, bağırsak mukozasının villöz epitelinin zarları aracılığıyla toksik maddelerin moleküllerine bağlanır. Enterosgel, tamamen kullanıma hazır bir hidrojel formunda metilsilisik asittir. Atoxil ve Polysorb, suyla seyreltilerek jöle benzeri bir süspansiyonun hazırlandığı yüksek oranda dağılmış silikon dioksit tozu formunda üretilir. Hidrojel, gastrointestinal sistemi agresif maddelerden koruyan bir zarflama etkisine sahiptir, yararlı mikroflorayı engellemez, düz kas tonusunu geri kazandırmaya ve peristaltizmi normalleştirmeye yardımcı olur. Emilen toksik maddeler ve hidrojelin kendisi dışkı ile vücuttan atılır. Sorbentler sistemik kan dolaşımına nüfuz etmez. Neredeyse hiçbir kontrendikasyonları veya yan etkileri yoktur. [ 30 ]

Zehirlenmenin tezahürü çoğunlukla ishal ise, Smecta gibi bir çare kullanabilirsiniz. İlacın etken maddesi olan silisik asidin çift (alüminyum-magnezyum) tuzu, enterosorbent görevi görür, sindirim sisteminin mukoza zarının bariyer fonksiyonunu güçlendirir ve su-elektrolit dengesinin bozulmasını önler. İlaç, kullanımdan hemen önce bir süspansiyon hazırlamak için toz formunda mevcuttur.

Mağdurun bol miktarda temiz su içmesi gerekir. Sık sık kusma ve şiddetli ishal durumunda rehidratasyon tedavisi gerekebilir. Bu gibi durumlarda sofra tuzu, glikoz, sodyum ve potasyum tuzları içeren Regidron kullanılır. Paket bir litre kaynamış suda eritilir ve her sıvı kaybından sonra hastaya içirilir.

Zehirlenmenin akut döneminde çok fazla sıvı ve elektrolit kaybeden mağdurun iyileşme döneminde iyi beslenmesi gerekir. Diyeti, gerekli tüm vitamin ve mineralleri içeren çeşitli yiyecekler içermelidir. Karpuz zehirlenmesinden sonra özel bir diyete gerek yoktur, ancak kesirli beslenme ilkelerine (küçük porsiyonlar ve sık sık yemek) uymak, yağlı, kızarmış yiyeceklerden, bol miktarda şekerlemeden ve taze hamur işlerinden kaçınmak gerekir. İç organlarda komplikasyon olması durumunda, ilgili hekim hangi diyetin uygulanacağını bireysel olarak önerecektir. Örneğin, böbrekler etkilenmişse tuzsuz yiyecekler yemek önerilir, karaciğer hasarı durumunda ise 5 numaralı tablo önerilir. [ 31 ]

Hafif karpuz zehirlenmesi vakalarında evde tedavi yardımcı olabilir. Ancak evde detoksifikasyon rahatlama sağlamazsa, profesyonel yardım almak zorunludur. Hasta, solunum ve kalp fonksiyonlarını sağlamayı amaçlayan canlandırma önlemlerine, karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını destekleyen terapiye ve kan dolaşımına ihtiyaç duyabilir. Nitrat zehirlenmesi ve şiddetli oksijen açlığı belirtilerinde (kandaki methemoglobin seviyesi yaklaşık %30'dur), antidot tedavisi gerekebilir. Hastane ortamında metiltiyonin klorürün intravenöz uygulanmasıyla gerçekleştirilir.

Hastanelerde yüksek dozda askorbik asit de damardan uygulanmaktadır.

Tedavi semptomatiktir ve taktikleri tamamen mağdurun durumuna göre değişir.

Gastrik lavaj, tıp biliminin tüm dalları - hem halk hem de homeopati - tarafından oybirliğiyle önerilen ana ilk yardım prosedürüdür. Ayrıca, aynı temiz su veya soda, potasyum permanganat veya tuz çözeltileri kullanılır. Tuz çözeltisinin kendisi birçok kişide öğürme refleksine neden olur. Kusmaya bile gerek yoktur. Lavmanlar alt bağırsakları temizlemek için aktif olarak kullanılır. Çözelti, vücut sıcaklığında litre suya bir çorba kaşığı normal sofra tuzu veya deniz tuzu oranlarında yapılır.

Geleneksel zehirlenme tedavisi mide yıkandıktan sonra başlar. Tarçın içeceği zehirli azotlu maddelere karşı bir panzehir olarak kabul edilir. Şu şekilde hazırlanır: 3-4 tarçın çubuğu suyla (500 ml) dökülür, kaynatılır ve yaklaşık beş dakika kaynatılır. Daha sonra kaynatma hafifçe soğutulur (3-5 dakika) ve süzülür. Hala sıcakken iki veya üç dozda için.

Geleneksel şifacılar zehirlenme durumunda düz bir şekilde yatmamayı, bunun yerine hareket etmeyi önerirler. Mide ve bağırsaklar yıkandıktan sonra emilen toksik maddeler de deri yoluyla atılır. Hareket bu atılım yolunu uyarır, ayrıca detoks için ıslak ovma, banyo, duş, hamam ve sauna ziyaretleri kullanılır. Doğal olarak, hasta yarı baygın bir durumdaysa, bu tür tedavi yöntemlerine başvurulmamalıdır. [ 32 ]

Rehidratasyon, normal sofra tuzu (3g) ve şekerden (18g) hazırlanan ve bir litre suda seyreltilen bir çözeltiyle gerçekleştirilebilir.

İyileşme aşamasında bitkisel tedavi uygulanır. Mağdura kediotu kökü kaynatma, civanperçemi ve pelin otu karışımı, at kuzukulağı kökü, papatya çiçeği infüzyonları, kalam veya dereotu tohumları içirilir. İnfüzyonlara ve kaynatmalara bir çay kaşığı bal eklenebilir.

Zehirlenmeden sonra hasta bol miktarda temiz su, çay: zencefil, yeşil, siyah içmelidir, ancak ilk gün yemek yememek ve daha sonra hafif bir diyete (sıvı yemekler, sümüksü lapa) sadık kalmak daha iyidir.

Mide yıkamadan sonra, homeopatik preparatlar karpuz zehirlenmesinin istenmeyen etkilerini nötralize etmeye ve kurbanı oldukça hızlı bir şekilde ayağa kaldırmaya yardımcı olmak için kullanılabilir. Bakteriyel zehirlenme için ana çare Arsenicum album'dur, Nux vomica ve Çin de kullanılır. Nitrat zehirlenmesi durumunda, bunların atılımı Acidum nitricum, Argentum nitricum, Kalium nitricum preparatları ile hızlandırılabilir.

Karmaşık homeopatik preparatlar Nux Vomica Gomacord, Gastricumel, Galium Heel, Coenzyme compositum vücudun zehirlenmelerle daha hızlı başa çıkmasına ve sindirim organları, dolaşım sistemi ve sinir sistemindeki komplikasyonlardan kaçınmasına yardımcı olabilir.

Elbette homeopatik ilaçların etkinliği, ilacın etki prensiplerini bilen bir doktor tarafından reçete edilmesiyle sağlanacaktır.

Önleme

Karpuzlar topraktan gübreyi iyi emen bitkilerdir. Bu nedenle sadece mevsiminde, yani ağustos-eylül aylarında satın alınmalı ve yenmelidir. Çatlaksız, kabuğu hasarsız, olgun karpuzları seçmeniz gerekir. Sert, mat değil, parlak, güçlü olmalıdır (tırnak ile delmek zordur). Karpuzun kabuğuna vurulduğunda içi boş bir ses duyulmalıdır. Olgun bir meyvede karpuzun yerde yattığı nokta beyaz değil sarıdır. Satın alırken olgunluğunu keserek belirlemeyin, bu zehirlenme riskiyle ilişkilidir.

Evde karpuz kabuğu sabunla iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve ancak ondan sonra kesilmelidir. Kesilen karpuzda yoğun sarı damarlar olmamalıdır, çünkü içlerinde nitrat birikmiştir. Karpuz dilimini yeşil kabuğa kadar yemeyin, üzerinde biraz pembe et bırakın. En fazla azot bileşiği kabuğun altında birikir.

Bir parça karpuzu bir bardak su ile öğütmeniz önerilir. Pembeye dönmemelidir. Karpuz normalse, su sadece bulanık-beyazımsı hale gelecektir.

Diğer ürünlerle karıştırılması önerilmez. Beslenme uzmanları karpuzun bunlardan ayrı olarak tüketilmesi gerektiğini ve diğer yiyecekleri yemeden önce yaklaşık bir saat ara verilmesi gerektiğini söylüyor.

Hamileler, emziren anneler ve yaşlılar karpuz tüketirken dikkatli olmalı, çocuklar da sınırlı miktarda tüketmelidir.

Tahmin

Vakaların büyük çoğunluğunda, insanlar karpuz zehirlenmesinden ölmezler; ayrıca, bu tür sorunlar genellikle modern enterosorbent ilaçlar tarafından kolaylaştırılan evde halledilir. Şiddetli zehirlenme vakalarında tıbbi bir kurumda zamanında tedavi, kurbanların hayatlarını kurtarmanıza da olanak tanır. Yine de, bu lezzetli ve sağlıklı dev meyveye karşı biraz dikkatli olmanız gerekir.