Çocuklarda ve yetişkinlerde gıda alerjilerinin uzun bir geçmişi vardır. MS 2. yüzyıl kadar erken bir tarihte, tıp biliminin kurucularından biri olan antik filozof ve hekim Claudius Galen, gıda alerjisi vakalarını tanımladı ve bu fenomenlere idiosenkraziler adını verdi.