Pankreatit için elmalar: pişmiş, taze, kurutulmuş

Pankreatit teşhisi, diyetinize özel bir yaklaşımınız olmasını sağlar, çünkü. Hastanın refahı büyük ölçüde buna bağlıdır. Aynı zamanda, birçok gıda kısıtlaması, meyvelerde bol miktarda bulunan, işleyişi için gerekli olan yararlı maddelerin yetersiz alımına iner. Ama hepsi pankreas iltihabı ile beslenmeye uygun mu ve bu listede elma var mı?

Pankreatit ile hangi meyveler yenebilir?

Organın rolü, yiyeceklerin parçalanması ve sindirimi için gerekli olan pankreas suyunu üretmektir. Mide içine girdiğinde, bağlantı kanalından geçen sır ince bağırsağa girer. Görevi, mide suyunun hidroklorik asidinin etkisini nötralize etmek, gıda bolusunu enzimlerle işlemek ve gerekli her şeyin bağırsak duvarlarına emilimini teşvik etmektir. Pankreatit, sindirim suyunun çıkışı bozulduğunda ortaya çıkar, pankreasta kalır ve kendi dokularını sindirmeye başlar. Bu nedenle, hastalık durumunda beslenme, mümkün olduğunca az göze çarpacak şekilde olmalıdır.

Pankreas iltihabı ile, düşük asit seviyesine sahip, sert kabuğu olmayan (liflerin sindirimi zordur), çok şekerli olmayan (hastalıklı organ, glikozu enerjiye dönüştürmek için insülin üretemez) meyve yiyebilirsiniz. Bunlar olgun ve yumuşak meyveleri içerir:

• kayısı;
• kirazlar;
• şeftali
• armutlar;
• Erik;
• ananas;
• mandalina;
• muz ;
• ananas
• Trabzon hurması

Pankreatitli elma yemek mümkün mü?

Elmalar da izin verilen meyveler listesine dahil edilir, ancak hastalığın evresi, çeşitliliği ve yapısı göz önünde bulundurularak. Akut bir durumda, bu konu bile dikkate alınmaz ve stabilizasyonu ile, ısıl işlem görmüş meyveler önce komposto ve jölenin bir parçası olarak tanıtılır, püre haline getirilir ve daha sonra tazelenir.

Remisyon sırasında kronik pankreatitte de dikkatli olmanız gerekir: asidik, sert çeşitleri terk edin, cildi soymak, aç karnına yememek, günde 1-2 parça miktarında yemek daha iyidir.

Pankreatitin sık görülen bir arkadaşı kolesistittir. Safra kesesinde safranın durgunluğu ile karakterizedir. Hastalığın tedavisinde önemli bir unsur da diyettir. Her iki patoloji de aynı 5 numaralı diyet tablosuna sahiptir, bu nedenle elmalar da dahil olmak üzere meyvelerin diyete dahil edilmesi pankreatit ile beslenmeyle çelişmez.

Yararları

Elmanın faydalarından kimsenin şüphesi yoktur ve onların mevcudiyeti, ondan tam olarak yararlanmanıza izin verir. Meyvelerin kimyasal bileşimi hakkında bilgi, değerlerinin mevcut olduğunu söylüyor:

• lif;
• pektin;
• karoten;
• Sahra;
• folik ve organik asitler;
• vitaminler: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• birçok eser element: potasyum, demir, fosfor, iyot vb.;
• tanenler.

Bunun Alzheimer hastalığına karşı bir koruma olduğuna, kolesterolü düşürmede, kilo vermede, kanseri önlemede, bağışıklık ve kardiyovasküler sistemleri güçlendirmede, sindirimi iyileştirmede, karaciğeri temizlemede etkili bir çare olduğuna inanılmaktadır. Beriberi ve kansızlığa iyi gelir, dezenfektan etkisi vardır. [1],  [2],  [3],  [4], [5]

Fırınlanmış elmalar

Isıl işlem belirli bir miktarda vitaminden yoksun kalsa da, vücut tarafından çok daha iyi emilir. Fırında veya mikrodalgada pişmiş elmalar, iltihaplı pankreasın ihtiyacı olan şeydir ve ayrıca çok lezzetli bir tatlıdır. Ham olanlardan farklı olarak, hastalığın patlak vermesinden sonraki rehabilitasyon döneminde tavsiye edilmelerine şaşmamalı.

Pankreatit için çiğ elmalar, sağlık durumu stabilize olduğunda seçici olarak ve çok daha sonra menüye eklenir. Kırmızı çeşitleri tavsiye etmeyin, ekşi ve çok tatlı. Uzun süreli depolamaya uygun olan kışlık olanlar çok serttir. İstenmeyen etkilerden kaçınmak için, onları pişirmek en iyisidir.

Pankreatit için elma kompostosu

Enflamasyonun akut aşamasında, pankreatik elma kompostosu, hastalığın seyrinin 4. Gününden daha erken gösterilmez. Taze meyvelerden şeker ilavesiz hazırlanır, çok konsantre değildir. Almadan önce bir elekten süzülür, böylece meyvenin lifleri yumuşak olmasına rağmen içeri girmesin. Daha kararlı bir durum, haşlanmış elma yemenizi sağlar.

Alevlenmelerin yokluğunda hastalığın kronik seyri, uzvar adı verilen kurutulmuş elmalardan komposto içmenizi sağlar. Meyveleri kurutmak, faydalı özelliklerinin çoğunu korumayı mümkün kılar. Sadece kuru dilimler bile yiyebilirsiniz, vücuda aşırı yük bindirmezler, ancak bağırsakların nazikçe temizlenmesine katkıda bulunurlar.

Pankreatit için ıslatılmış elma

Bu meyve toplama yöntemi atalarımız tarafından icat edildi ve bugüne kadar başarıyla kullanılmaktadır. Islatılmış elmalar lezzetlidir, uzun süre saklanır ve tüm faydalı maddeleri içerir. Ancak ne yazık ki, bu hastalık için kabul edilemezler ve hepsi de hazırlanma teknolojisi nedeniyle. Uzun bir fermantasyon süresinin yanı sıra şeker, baharat, tuz kullanımını içerir. Fermantasyondan sonra ancak 2 ay sonra hazır olurlar.

Pankreatit için elma püresi

Püre yapmak, kış için bahçenizden elma toplamak için harika bir fırsattır. Beyaz dolgu özellikle bu amaç için uygundur. Uzun süre saklanmaz ve çabuk ayrılır, ancak meyveler yumuşak ve tatlıdır.

Homojen bir kütle elde etmek için onları soymak, ortasını çıkarmak ve parçalara ayırmak en iyisidir. Ateşte, tabaklar kütle homojen hale gelene kadar tutulur ve renk hafif sarıdır. Hiç şeker ekleyemez veya kendinizi kilo elma başına 200g ile sınırlayamazsınız. Bitmiş püre, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

Ürünün yumuşak kıvamı hastalıklı organa zarar vermez ama fazla kaptırmamalısınız çünkü. Bu artan gaz üretimine neden olabilir.

Mağazadan satın alınan meyve pürelerini kullanmamak daha iyidir, muhtemelen koruyucular kullanılarak hazırlanmıştır.

Kontrendikasyonlar

Tatlı elmalar diabetes mellituslu hastalarda kontrendikedir, ekşi olanlar yüksek asitli gastrit, ülserler için kabul edilemez. Meyvede bulunan asitler diş minesinin durumunu olumsuz etkileyebilir, ancak bunun için büyük miktarlarda yenilmeleri gerekir.

Olası riskler

Pankreatit teşhisi konduğunda, beslenme ile ilgili tüm önerileri çok titizlikle incelemeniz ve bunlara uymaya çalışmanız gerekir. Elmalardan sonra pankreas ağrımaya başlarsa, alevlenmeye neden olmaları muhtemeldir. Bu tür komplikasyonlar mümkündür. Ne yapalım? Onları yemeyi bırakın, daha katı bir diyete başvurun ve yavaş yavaş azaldıktan sonra elmaları önce pişmiş, sonra biraz çiğ olarak menüye geri getirin ve reaksiyonu takip ettiğinizden emin olun.