Mısır tarifleri

Mısırdan yapılabilecek tüm tarifleri listelemek için birkaç saat bile yeterli değil! Çok yönlüdürler, sayıları sürekli artmaktadır. Bazen ilk yemeklerden tatlılara kadar her şeyi pişirebileceğinizi bile düşünebilirsiniz.

En yaygın yemek, bir çocuğun bile kendisi için pişirebileceği haşlanmış mısırdır. Ancak bu, bu harika ürünün bize verdiği şeyin yalnızca küçük bir kısmıdır. Tarlaların kraliçesine de dayanabilen kremalı çorba, bugün inanılmaz derecede popülerdir. Bu çorba hem birinci hem de ikinci yemeğin rolünü oynar, ancak hazırlanması çok zaman almaz.

Ek olarak, mısır kremalı çorba, diyeti önemli ölçüde çeşitlendirecek hem et hem de balık suyunun varlığını ima eder. Mısır tarifleri, garnitür görevi gören geleneksel bir yemek - mamalyga hazırlamanıza olanak tanır.

Ancak bu harika sebzenin gevreğini kullanarak, hem yetişkinlerin hem de çocukların vazgeçilmezi olacak lezzetli bir bisküvi de yapabilirsiniz!

Mısırlı yengeç salatası

Geleneksel bayram yemeği - mısırlı yengeç salatası - şu anda oldukça ciddi değişikliklerden geçiyor. Her şeyden önce, bu, peynir ve sarımsak gibi bazı değerli malzemelerle desteklenen kompozisyonun kendisiyle ilgilidir.

Kural olarak, böyle bir salata servis edilmeden hemen önce hazırlanır, ancak bazı malzemeler önceden hazırlanmalıdır. Birkaç saat önceden hazırlanabilen pirinç ve yumurtaların önceden pişirilmesinden bahsediyoruz. Bu durumda pirinç, kalan nişastadan kurtulmak için soğuk akan su ile yıkanmalı ve yumurtalar incecik kıyılmalıdır. Bundan sonra, her iki malzeme de yengeç çubukları eklenerek bir salata kasesine yerleştirilebilir. Şimdi mısırın kendisini, rendelenmiş peyniri ve sarımsağı ekleme zamanı.

Elde edilen karışım iyice karıştırılır ve mayonezle cömertçe tatlandırılır. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Bazı durumlarda salata, her bir malzemeyi diğerinin üstüne koyup mayonezle katmanlar halinde dizerek katmanlı bir turta olarak sunulur.

Konserve mısırlı salata

Konserve mısırlı günlük salata her gün için birçok çeşide sahiptir. Hem et hem de sebzelerle iyi giden ve özellikle önemli olan, sürekli kullanımda bile sıkıcı olmayan konserve üründür.

En popüler seçenek tatlı biber, mısır, bitkisel yağ ve fasulye ile bir kombinasyondur. Fasulye ve mısırı eşit oranlarda karıştırabilir, kavanozda az miktarda sıvı bırakabilirsiniz. Gelecekteki yemeğin tadını mükemmel şekilde gölgeleyen bir tür sos haline gelecektir. Gerekirse bu sebze karışımına yağ, ayçiçeği veya zeytin ekleyebilirsiniz.

Ayrıca, biberin yanı sıra, yardımcı malzemeler olarak jambon veya tavuk, yumurta ve rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salata, kızarmış veya konserve, her türlü şekilde eklenen mantarlarla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Böyle bir sebze karışımının varyasyonlarını en azından her gün deneyebilirsiniz! Sonuçta, hazırlanması 15 dakikadan fazla sürmez ve tarlaların kraliçesini içerir!

Taze Mısır Salatası

Taze mısır salatası gibi bir yemek her ev hanımı tarafından bilinmez. Ancak, kesinlikle servise alınmaya değer, çünkü hem iş günleri hem de tatiller için uygun, gerçekten evrensel bir seçenektir. Böyle bir sebze karışımı hazırlamak için kırmızı soğan, taze mısır ve biraz fesleğene ihtiyacınız olacak.

Öncelikle soğanı iyice temizlemeli ve fazla acılığını gidermek için soğuk su altında durulamalısınız. İncecik doğranmış soğanın üzerine aynı şekilde doğranmış cherry domates ve fesleğeni ekleyin. Bu işlemden sonra doğrudan tarlaların kraliçesini işlemeye geçebilirsiniz. Öncelikle taneler koçanlarından ayrılmalı ve kaynar su dolu bir tencereye konulmalıdır. Taneleri 10 dakika haşlayın, ardından bir kevgirde süzün ve soğutun. Şimdi ön hazırlığa eklenebilir ve sosu uygulamaya başlayabilirsiniz.

Bu amaçlar için sirke, karabiber, zeytinyağı veya ayçiçek yağı ve tuz karıştırılır. Servis etmeden önce salatanın kendisi porsiyonluk bir tabağa serilir ve ardından bolca sosla tatlandırılır. Gerekirse az miktarda limon suyu veya soya sosu ile hafifçe desteklenebilir. Böylece taze mısır bazlı sebze karışımı hafif oryantal bir renk kazanacaktır.

Mısırlı tavuk

Basit ama son derece lezzetli bir mutfak şaheseri, mısırlı tavuk bazlı bir yemek olarak güvenle adlandırılabilir. Özellikle, kokulu otlarla önceden marine edilmiş ve porsiyonlara kesilmiş tavuk bacaklarından bahsediyoruz. Etin istenen yumuşaklığı ve hoş baharatlı aromayı elde etmesi için, en az 12 saat marinede tutulması önerilir!

Şimdi pişirmeye başlayabilirsiniz. Tavuğu daha önce bitkisel veya zeytinyağı ile yağlanmış küçük bir fırın tepsisine koyun. Şimdi üstüne bolca mayonez ile yağlanmış konserve mısırı koyun. "Piramit" ince dilimlenmiş patateslerle kapatılır.

İstenirse yemeğe rendelenmiş peynir de eklenebilir ve 30 dakika fırına konulabilir. Mısırın verdiği kendine özgü tatlımsı tadı, şenlikli bir kutlama için bile mükemmeldir. Ve özellikle önemli olan, böyle bir mutfak şaheseri kesinlikle orada bulunan herkese hitap edecektir!

Mısırlı pilav

En basit ve aynı zamanda popüler yemeklerden biri haklı olarak mısırlı pilav olarak kabul edilir. Bu amaçlar için önceden kaynatılması gereken uzun taneli pirinç almak daha uygun olacaktır. Bu tür pirinç oldukça hızlı pişer ve özellikle önemli olan püre haline gelmez.

Hemen ardından, tüm yemeğin doruk noktası olan sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için soğanı incecik doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun, ardından havuç ve yeşillikleri ekleyin. Sebzeler iyice ısındıktan sonra, bunlara konserve mısır ekleyebilirsiniz.

Mısır, diğer tüm sebzelerin aksine kızartılmamalı, sadece hafifçe kızartılıp ısıtılmalıdır. Sebzeler istenilen kıvama gelir gelmez pirinçle karıştırılabilir. Bu yemek, garnitür veya aperatif olarak, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Ayrıca bu yemeği aromatik otlarla seyreltebilirsiniz. Bunlar yemeğe sadece Doğu mutfağına özgü özel bir baharatlı tat verecektir.

Mısır ve Salatalık Salatası

Mısır ve salatalıktan yapılan doyurucu ve hafif bir salata, birkaç yıldır yerli gurmeler arasında güvenle lider konumda yer alıyor. Ve hazırlanmasının sadece yarım saat kadar sürdüğünü belirtmek gerekir!

Öncelikle birkaç yumurtayı haşlamanız gerekir. Bunların sayısı, bitmiş yemeğin kaç porsiyona bölüneceğine bağlıdır. Bunlar haşlanırken, kalan malzemeleri işlemeye başlayabilirsiniz. Daha önce sudan süzülmüş konserve mısır biraz kurutulmalı ve derin bir salata kasesine konulmalıdır.

Daha sonra salatalıklar küçük kareler halinde kesilir. Soğutulmuş ve incecik doğranmış yumurtalar aynı yemeğe gönderilir. Aslında salata hazır sayılabilir. Ancak daha ilginç bir tada sahip olması için biraz rafine edilebilir. Özellikle sebze karışımı rendelenmiş peynirle mükemmel bir şekilde uyum sağlar, üzerine serpilebilir veya diğer malzemelerle karıştırılabilir.

Sos olarak da en az geleneksel mayonez veya artık popüler olan beşamel sos kullanabilirsiniz.

Fasulye ve mısır salatası

Günümüzde popüler olan fasulye ve mısır salatası sadece birkaç dakika içinde hazırlanabilir ve böylece sadece kendinizi değil sevdiklerinizi de memnun edebilirsiniz. Hazırlamaya başlarken kırmızı fasulye ve mısırı bir kevgire atmanız gerekir - bunlar yemeğin temel malzemeleri olacak olanlardır.

Sebzeler süzüldükten sonra karıştırılabilir ve ince kıyılmış salatalık ve yeşillikler eklenebilir. Bu amaçlar için dereotu tercih etmek daha iyidir, çünkü tadı bozmaz, sadece tamamlar. Şimdi sebze karışımı iyice karıştırılmalı ve mayonezle tatlandırılmalıdır. Ancak hazırlıklar burada bitmiyor!

Sonuç, servis etmeden hemen önce sebze karışımına eklenecek küçük beyaz ekmek krutonları olacaktır. Egzotik yemeklerin hayranları bu yemeği daha önce limon suyu serpilmiş marul yaprakları üzerinde servis edebilirler. Bu şekilde salata, tadına bakanlarda kesinlikle silinmez bir izlenim bırakacak kendine özgü bir ekşilik kazanacaktır.

Mantarlı mısır

Hem atıştırmalık hem de ana yemek için harika bir seçenek, salata olarak hazırlanan mantarlı mısır olabilir. Öncelikle tavuk fileto iyice yıkanmalı ve tamamen pişene kadar kaynatılmalıdır. Et soğuduktan sonra incecik kıyılmalıdır. Şimdi soğanları, mantarları ve havuçları önceden küçük parçalara keserek haşlamaya başlayabilirsiniz. Sebzeler piştikten sonra soğutulmalı ve ardından tavukla karıştırılmalıdır.

Bir sonraki aşamada, genellikle saklandığı sıvıdan süzülmüş konserve mısır eklemeye başlayabilirsiniz. Dikkat çekici olan, bu ürünü satın alırken üretim tarihine kesinlikle dikkat etmeniz gerektiğidir! Yaz aylarında üretilen mısır en sulu ve en tatlı olarak kabul edilir ve bu nedenle onu seçmek gerekir.

Soğuk meze olarak genellikle mısır ve mantar içeren bir sebze karışımı servis edilir, ancak bazı durumlarda yemek küçük değişikliklere uğrar.

Özellikle, böyle bir salata, her katmanı mayonezle kaplayarak katmanlı hale getirilebilir. Ayrıca, bir puf böreği yastığına koyarak bir turtaya dönüştürülebilir. Tarlaların kraliçesine dayanan sıcak servis edilen sebze karışımı özellikle popülerdir. Sonuçta, sıcak salatalar bugün popülerliğin zirvesinde!

Mısır çorbası

Meksika mısır çorbası bugün anavatanının çok ötesinde popülerdir. Hazırlanması bir saatten biraz daha az zaman alır! Ancak sonuç tüm beklentileri aşacaktır!

Önceden sıvısından süzülmüş konserve mısır, blenderdan geçirilmeli, iki bardak suyla karıştırılmalı ve kısık ateşte kaynatılmalıdır. Süt de kaynatılmalı ve ardından sos hazırlanmaya başlanmalıdır. Bunun için içine yavaş yavaş un dökülen tereyağı eritilmelidir. Bu aşamada çorbanın kalitesini kolayca bozabilecek topakların oluşmasını önlemek önemlidir.

Sos hazır olduğunda süt ve mısır püresiyle karıştırılabilir. Çorbaya klasik tadını vermek için yemeğe karides ve tuz eklenir ve ardından tüm karışım kaynatılır.

Yemeğin püre haline getirilmiş bir çorba kıvamına gelmesi için kısık ateşte en az 10 dakika daha pişmesi gerekir! Servis etmeden önce çorba yeşilliklerle ve kraker veya krutonlarla süslenir. Tarlaların kraliçesini içeren bu tarif herkesi memnun edecektir.

Mısırlı kalamar

Kalamar ve mısırın birleşimi günlük tüketim için son derece başarılı kabul edilir. Birkaç dakika içinde hazırlanabilen bir salata olarak servis edilebilir. Bu amaçla, kalamar halkaları kaynar, hafif tuzlu suda 3 dakika kaynatılmalıdır.

Haşlanmış ürün incecik doğranır ve şimdilik bir kenara konur. Bir sonraki adım, incecik doğranan ve birkaç dakika kaynar suyla dökülen soğanı hazırlamaktır. Bu işlem, fazla acılığı ve son derece keskin bir kokuyu gidermenizi sağlar. Soğan, haşlanmış yumurta, konserve mısır ve istenirse rendelenmiş peynir eklenerek bir salata kasesinde kalamarla karıştırılabilir. Bu yemeğin yüksek bir enerji değeri vardır, bu da yedikten sonra tokluk hissinin çok çabuk geldiği anlamına gelir.

Bu salata hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından yenebilir! Ancak bu tat en çok soğutulduğunda ortaya çıkar.

Mısırlı domatesler

Domates ve mısırın hafif ve sofistike kombinasyonu yemek pişirmede oldukça yaygınlaştı. Özellikle kökeni artık belirlenemeyen bir salatadan bahsediyoruz.

Konserve mısırın suyu süzülmeli ve sebze karışımının hazırlanacağı tabağa dökülmelidir. Daha sonra, suyu önceden süzülmüş olan beyaz peynir küpler halinde kesilir. Bir sonraki adım, salataya özel bir tat verecek olan cherry domateslerin eklenmesidir.

Elbette bu sebze karışımı için normal domates kullanabilirsiniz, ancak bu durumda salata sofistikeliğini kaybeder. Kiraz domatesler mısırla neredeyse mükemmel uyum sağlayan tatlımsı-baygın bir tat verir.

Şimdi yeşillikleri, zeytinleri veya zeytinleri ve damak tadınıza göre salatalıkları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra geriye sadece zeytinyağı eklemek ve yemeği birkaç dakika dinlendirmek kalır.

Izgara mısır

Izgara mısır gibi bir yemek, hafif bir yaz pikniği için harika bir seçenektir. Bu tür etkinliklerde klasik haline gelmiş geleneksel sebzelere benzersiz bir alternatiftir.

Mısırın pişirme sırasında kurumasını önlemek için önce soğuk suya batırılması gerekir. Bu işlem için maksimum süre üç saattir. Daha sonra sudan çıkarılır ve ipek liflerinden iyice temizlenir. Yeşil koçanların daha önce açılmış olarak bırakılması önerilir. Pişirmeye hazırlanırken ızgaranın ısıtılması da önerilir. Sıcaklık sensörü varsa 180 dereceye ayarlanması gerekir.

Başlangıçta ızgaradaki mısır, doğrudan altında doğrudan bir ısı kaynağı olacak şekilde konumlandırılmalıdır. Böylece, en fazla 60 saniye pişirilir ve ardından yalnızca dolaylı ısının olduğu bir yere taşınır. Burada, tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika kalır. Gerekirse, bitmiş yemek tuzlanmalı ve sıcak servis edilmelidir.

Mısırın muhafazası

Yaz dönemi için mısırı muhafaza etmek en önemli işlemdir! Sonuçta, bir parça yazı soğuk kışa taşımaya yardımcı olacaktır. En basit ve aynı zamanda faydalı işlem, ürünün değerli maddelerini korumanıza izin veren küçük koçanları muhafaza etmektir.

Bu amaçlar için, önce bir litre suyu önceden tuz ekleyerek kaynatın. Bu, koruyucu görevi gören bir tür marine olacaktır. İyice yıkanmış ve soyulmuş mısırın da yumuşaması için kısık ateşte önceden kaynatılması gerekir.

Bu işlemden sonra sebze sudan çıkarılmalı ve tamamen soğutulmalıdır. Bir süre sonra koçanlar kavanozlara yerleştirilebilir, suyla doldurulabilir ve sıkıca kapatılabilir. Ancak, koruma bitmemiştir! Bitmiş kavanozlar bir kase suya yerleştirilir ve bir saat sterilize edilir. Ancak bu konservelemeden sonra tamamlanmış sayılabilir ve kavanozlar bunun için özel olarak hazırlanmış yerlere yerleştirilmelidir.

Bu tarif haklı olarak en basit tariflerden biri olarak kabul edilir, ancak tek tarif olmaktan uzaktır! Mısır ayrıca tahıl formunda da saklanabilir, ancak bu işlem çok daha fazla zaman alacaktır!