Bezelye gelen yemek tarifleri

Bezelye hiçbir zaman diyetten çıkarılmamalıdır, büyük bir hata olacaktır. Bezelyenin domateslerden altı kat daha fazla protein içerdiği kanıtlanmıştır. Şaşırtıcı bir şekilde, genç patates bile, kalori içeriği ve yararlı amino asitlerin mevcudiyeti açısından baklagillerin bu temsilcisinden daha düşüktür. Genç bezelye, vitaminler ve biyolojik olarak aktif maddelerden oluşan bir kompleks var. Bu nedenle, bezelyelerden yapılan yemekler sizi sadece güzel ve sağlıklı değil, aynı zamanda canlılık ve enerji ile dolduracaktır.

Bezelye gelen yemekler Tarifler çeşitli ile hayret. Birçok ev hanımı etli ilk bezelye çorbası-püresi için pişirmeyi tercih eder - besleyici ve besleyici bir yemek. Hazırlanması için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• sarı bezelye (ezilmiş) - 1 cam,
• domuz eti hamuru - 800 gram
• patates - 2 adet.
• havuçlar - 1 adet
• soğan - 1-2 kafa,
• bitkisel yağ,
• tuz, karabiber - tadı,
• Yeşiller (dereotu, maydanoz).

Çorba aşağıdaki gibi hazırlanır. Birincisi, domuz eti etini durulamak, sonra "çizgili" ile kesmek ve ısıtılmış bir tavada iyi kızartmak gereklidir. Kavurmanın sonunda et ince doğranmalı ve tavaya, tuzu ve biberin tadına bakacak şekilde soğanlar ilave edilmelidir. Sarı doğranmış bezelye iyice yıkanmalı ve pişirmek için bir tavaya konulmalıdır. Soğuk su ile koyun, bezelye tamamen kaynana kadar yaklaşık bir saat bir buçuk için kısık ateşte pişirin. Bu arada sebzeleri de hazırlayabilirsiniz: havuç ve patatesler temizlenmeli, akan su altında yıkanmalı, küçük parçalar halinde kesilmeli ve ardından kaynar tabana aktarılmalı ve 15 dakika pişirilmelidir. Bitmiş patatesler geleneksel bir karıştırıcı kullanılarak öğütülür. Sonunda, çorba püresi bir tabağa yayılır ve yan tarafta etler kızartılır, otlar ile süslenir. Bezelye çorbası püresi hazır!

Yeşil bezelye püresi çok lezzetli bir yemek, tarifi oldukça basit ve yemek çok zaman almaz. Öncelikle küçük bir tencere seçmeniz, içine su dökmeniz, kaynatmanız ve hafifçe tuz ekleyip, yeşil bezelye ile birlikte sarımsak dişlerini atmanız gerekiyor. Bu karışımı bir kaynamaya getirin ve 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süreden sonra su boşaltılmalı ve sarımsaklı haşlanmış bezelye bir püre haline getirilmelidir. Bu amaçla, bir karıştırıcı, bir karıştırıcı veya normal bir ezme kullanabilirsiniz. Bitmiş patates püresinde, tatmak için tereyağı veya krema ekleyin, iyice karıştırın. Bu garnitür et ve balık yemekleri ile birlikte masaya servis edilmelidir.

Bezelye pirzola çok lezzetli ve tatmin edici. Onların hazırlanması için bezelye tam hazırlığa kaynatmak gerekir ve kalan bezelye suyu ayrı ayrı mango yulaf lapası hazırlamak, doğru oranını gözlemleyerek: 100 ml et suyu başına 100 gram tahıl. Bezelye püreli olmalı, dikkatlice sıcak irmik lapası ile karıştırılmalı ve daha sonra elde edilen karışımda bitkisel yağda kızartılmış tuz, karabiber, un ve soğan ilave edilmelidir. Bitmiş kütle kalınlaşmak zorundadır. Bundan sonra, pirzolalar oluşturmak, ekmek kırıntıları içinde yuvarlamak ve bitkisel yağda kızartmak gereklidir. Sonunda, pirzola fırında pişirilmelidir. Servis yapmak için masaya sıcak bir şekilde, bitkisel yağın kavrulduktan sonra kalan kısmının üzerine dökülmesi tavsiye edilir.

Bezelye ile Fransız salatası mutfak gurme için lezzetli bir yemektir. Bu salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• Bezelye - 100 gr
• patates haşlanmış - 500 gram
• ekşi krema - 100 gram
• zeytin - 50 gr
• sert haşlanmış yumurta - 1 adet.,
• Kuru formda 2 çay kaşığı tarhun
• tuz, karabiber - tadı,
• bir fırında pancar.

Pancar fırında pişirilmeli, temizlenmeli ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Daha sonra, haşlanmış patatesleri küçük parçalar halinde kesin, bu malzemeleri karıştırın ve karışıma haşlanmış bezelye, ekşi krema, 2 çay kaşığı tarhun ve rendelenmiş yumurta sarısı karışımı ekleyin. Salatada tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve yukarıdan zeytinlerle süsleyin. Böyle bir bezelye salatası, soğutulmuş masaya servis edilmesi tavsiye edilir.

Bezelye gelen jöle hazırlanması için aşağıdaki ürünler kullanılır:

• 0,5 bezelye (soyulmuş),
• 1 bardak içme suyu
• 2 şef soğan
• 1 çorba kaşığı. Kaşık bitkisel yağ.

Bezelye hafif ısıtılmış bir tavada kurutulmalı ve daha sonra bir kahve öğütücüde öğütülmelidir. Hazırlanmış bezelye unu yavaşça tuzlu kaynar suya dökülür ve sürekli karıştırılırken 20 dakika kaynatılır. Ortaya çıkan sıcak kütle, tereyağı ile önceden yağlanmış olan plakalara dikkatlice dökülmelidir. Kütle kalınlaştıktan sonra, bireysel kısımlara kesilmelidir. Bezelye jöle kalın ve sert döner, bu yüzden tam teşekküllü bir aperatif, bir içecek olarak kabul edilebilir.

Kesinlikle her şey gibi bezelye ile lezzetli börek. Bu yemeği hazırlamak için, bezelyeleri yıkamalı ve yumuşak patates püresi öncesinde bir buçuk saat pişirmelisiniz. Ayrı olarak ılık suda maya, şeker, tereyağı ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın, sonra unu dökün ve yumuşak hamurları yoğurun. Hazırlandıktan sonra, hamur yaklaşık yarım saat boyunca ılık bir yere alınmalıdır - bu süre zarfında iki katına çıkarılmalıdır. Bitmiş bezelye püresinde, kızartılmış soğanı kıtır kıtır ekleyerek, ardından da hamurdan ve turta yapmak için doldurmak gerekir. Başlangıçta, 10-15 dakika ısrar etmeleri ve daha sonra tamamen hazır olana kadar sıcak ayçiçeği yağını kızartmaları tavsiye edilir.