Pankreatitte muz: yiyebilir misiniz, yiyemez misiniz?

Beslenmede doğru değişiklikler akut pankreatitin en hızlı tedavisinin temelidir. Kronik pankreatitte, uygun şekilde oluşturulmuş bir diyet hastalığın alevlenme olasılığını en aza indirmenize olanak tanır. Ancak diyet ne kadar katı olursa hasta kişide o kadar çok soru ortaya çıkar. Örneğin, pankreatitli meyve - özellikle muz - yemek mümkün müdür?

Pankreatitiniz varsa muz yiyebilir misiniz?

Pankreatit için diyetten çıkarılması gereken ürünlerin listesi birçok meyve ve dut içerir. Örneğin yeşil elma, kayısı, şeftali, bektaşi üzümü, frenk üzümü, üzüm, erik, böğürtlen, kiraz yasaktır. Muzlar göreceli bir ürün olarak kabul edilir - bazı durumlarda tüketiminin sınırlandırılması önerilir ve diğerlerinde - hatta tüketilmesi önerilir. Bu konuyu anlamak ve sağlığınıza zarar vermemek için, öncelikle aşağıdaki bilgileri öğrenmeniz gerekir:

• Muzlar, sağlıklı bir insan vücudu tarafından kolayca algılanıp sindirilebildiği için diyet meyveleri listesinde yer alır. Tek sorun, muzların kalorisinin oldukça yüksek olmasıdır, bu nedenle obezseniz veya karbonhidrat metabolizma bozukluğunuz varsa bunlara dikkat etmeniz gerekir.
• Muzun, özellikle geceleri, kesinlikle sağlıklı kişiler tarafından bile büyük miktarlarda tüketilmesi önerilmez. Ve pankreatit durumunda, izin verilen maksimum tüketim günde bir veya iki meyvedir, daha fazla değil.
• Olgun muzlar, sarı kabuklu ve yumuşak iç dokuya sahip olan sindirim sistemi tarafından en kolay kabul edilir. Gastrointestinal hastalıklarda - ve özellikle pankreatit - bu tür muzların yenmesine izin verilir. Yeşil ve sert meyveler, koyulaşmış ve çürümüş posalar yenmemelidir - bu tür muzlar pankreatite kesinlikle fayda sağlamayacaktır.
• Pankreatit de dahil olmak üzere sindirim sistemi rahatsızlıklarında, muzları çiğ değil, termal olarak işlenmiş olarak yemek daha iyidir - örneğin, ince kıyılmış meyveler kıvamlı lapalara, güveçlere, süzme peynire vb. eklenebilir. Muzu kaynatmak veya fırında pişirmek tercih edilir - bu şekilde posası mümkün olduğunca kolay sindirilir.

[ 1 ]

Endikasyonları

Muzlar, uygun fiyatlı ve yıl boyunca satıldıkları için sofralarımızda sağlam bir yer edindiler. Bu lezzet sadece son derece yaygın olmakla kalmıyor, aynı zamanda çok sağlıklı. Bu nedenle, meyvenin taze posası %75'e kadar nem, %25'e kadar çeşitli şekerler, protein, nişasta, %0,6'ya kadar uçucu yağ, lif, enzimler, pektin, malik asit, vitaminler ve mikro elementler içeriyor.

Muz meyvesinin sayısız faydalı özelliği, bunların diyet beslenmesinde kullanılmasını sağlar:

• ağız boşluğundaki iltihabi süreçler için;
• diapedetik kanama durumunda;
• mide ülseri ve oniki parmak bağırsağı ülseri için;
• mikrobiyal dizanteride;
• bağırsak iltihabı, enterit, ülseratif kolit için.

Muz, kalp damar hastalıkları, ateroskleroz, hipertansiyon, birçok karaciğer ve idrar yolu hastalıkları ve konvülsiyonlar için faydalıdır.

[ 2 ]

Yararları

Pankreatit için muzları diyetten çıkarmak gerekli değildir - asıl mesele alevlenme sırasında onları yememek ve diğer dönemlerde ölçülü olmaktır. Genel olarak muzlar düşük seviyede doymuş lipitler, sodyum tuzları ve kolesterol içerir. Meyvenin posası besleyicidir, vitaminler, potasyum ve manganez açısından zengindir.

Bir muzdaki potasyum içeriği 300 mg'a kadar ulaşabilir. Birçok kişi bilir: potasyum miyokardiyumu güçlendirmeye yardımcı olur ve kan basıncını normalleştirir. Potasyum ayrıca metabolik süreçlerin düzenlenmesinde rol oynar, stresin etkilerini ortadan kaldırır - bu da pankreatit için önemlidir.

Çok sayıda vitamin ve mineral, kanın ve vücut dokularının toksik maddelerden temizlenmesine yardımcı olur. Muzda bulunan demir ise hemoglobin üretimini harekete geçirerek kansızlığı önler.

Diyet lifi bağırsak hareketliliğini normalleştirir. Bu, muzun sadece pankreatit için değil, aynı zamanda kabızlık için de kullanılmasını sağlar. Muz posası, antiasit etkisi olduğu için mide ekşimesini ortadan kaldıracaktır.

Pek çok beslenme uzmanı, depresyona yatkınlığınız varsa muz yemenizi öneriyor: Bu meyve, kişinin pozitif ruh halinden sorumlu olan serotonin öncüsü triptofan içeriyor.

Muz posasının hipoalerjenik bir ürün olması da önemlidir; bu sayede meyve çocuklara, yaşlılara ve hamilelere sorunsuz bir şekilde sunulabilir.

• Kronik pankreatit için muzlar yalnızca alevlenme dönemleri arasında tüketilebilir. Akut ağrı oluştuğunda muzları bir kenara koymak daha iyidir. Ancak ağrılı semptomlar geçtikten sonra muzların tüketilmesine izin verilir - günde bir meyve, tercihen pişmiş veya ezilmiş. Pankreatit için muz yemeden önce, hastanın bireysel özelliklerini hesaba katmanız gerekir - meyveyi yedikten sonra sindirim sisteminden hoş olmayan semptomlar ortaya çıkarsa, muzları başka bir ürünle değiştirmek daha iyidir.
• Muzlar kolesistit ve pankreatit için de yasak değildir, ancak ağrı döneminde kolesistit ve pankreatit için izin verilen ürünler listesinden başka ürünler seçmeniz önerilir. Genel olarak, muzlar pankreatit ve kolesistit için izin verilir: bu meyve sindirim sisteminin mukoza zarını tahriş etmez, ancak ölçülü olarak ve tercihen günün ilk yarısında - haftada yaklaşık üç kez - yenmelidir.
• Gastrit ve pankreatit ile muz yenebilir, ancak yemeklerden önce veya yemek aralarında, aç karnına. Pankreatit veya gastrit ile birlikte yemekle birlikte muz yerseniz, şişkinlik ve karın ağrısı yaşayabilirsiniz. Hasta yüksek asitlikten muzdaripse, özellikle yemeklerden önce muz yemeniz önerilir: meyveler, mideyi asidin agresif etkilerinden koruyan bir mukoza filminin oluşumuna katkıda bulunur. Düşük asitlikte, iyi olgunlaşmış meyveleri seçmeli ve bunları iyice çiğnemeli, tükürük sıvısıyla cömertçe nemlendirmelisiniz: bu durumda, posa hızla ve tamamen emilecektir.
• Pankreatit alevlenmesi sırasında alevlenme anından itibaren bir hafta boyunca muz yemek tavsiye edilmez. Kural olarak, bu süre boyunca sıkı bir diyet reçete edilir - örneğin, terapötik tablo No. 5. Bazen muz posasına dayalı kompostolar, jöleler, jöleler hazırlanmasına izin verilir - ancak, bu tür nüansları ilgili hekimle görüşmek daha iyidir.

Pankreatit için fırında muz

Pankreatit için fırında pişirilmiş muzlar en iyi çözümdür. Isıl işlem görmüş posa özellikle kolay sindirilebilir hale gelir ve sindirim sisteminin mukoza dokularını tahriş etmez. Dahası, bazı bilim insanları günlük birkaç fırında pişirilmiş muzun mide ülseri veya gastritin alevlenmesini önlemeye yardımcı olduğunu iddia ediyor.

Fırında muzun pankreatite faydaları nelerdir?

Şifalı muz posası epitel doku restorasyonunu uyarır, sindirim sisteminin iç yüzeylerini koruyan mukus salgılanmasını uyarır. Ve Japon onkoloji uzmanları, muzun sistematik tüketiminin sindirim sistemindeki kanser süreçlerini önlemeye yardımcı olduğunu iddia ediyor.

Pankreatit için muzlar fırında, çok pişiricide veya mikrodalgada pişirilebilir. İşte muzlu şifalı bir tatlı yapmak için bir tarif:

• 2 adet muzu soyun, uzunlamasına kesin, üzerine limon suyu gezdirin ve şeker, tarçın ve badem tozu serpin.
• Muzun her bir yarısını bir parça folyoya sarıp kalıba yerleştirin.
• İyi ısıtılmış fırında on-on beş dakika kadar pişirin.
• Soğuduktan sonra servis yapın.

Bu tatlıyı diğer yiyeceklerden ayrı olarak, ana yemekten yarım saat önce veya bir buçuk saat sonra tüketmeniz tavsiye edilir.

Kontrendikasyonlar

Muzun tüm faydalarına rağmen, herkes bu meyveleri yiyemez ve her zaman da yiyemez. Pankreatit için muz yemenin kontrendikasyonları şunlardır:

• kronik pankreatitin alevlenme dönemi, pankreatitin akut formu (3-7 gün);
• kan pıhtısı oluşumuna eğilim, tromboflebit gelişme riski olan varisli damarlar;
• enfarktüs sonrası durum.
• Bireysel hoşgörüsüzlük.

Muzun diğer ürünlerle aynı anda tüketilmesi de önerilmez. Muzu yemekten önce veya yemekten 1,5 saat sonra yemek iyidir. Bu şekilde muzun faydaları maksimum olur ve gaz veya fermentasyon gibi istenmeyen sonuçlar önlenir.

[ 3 ]

Olası riskler

Pankreatitli muzları ana ağır öğünden sonra yemek önerilmez. Muz posası mide boşluğunda et veya yaklaşık iki ila üç saat sindirilebilen diğer proteinli yiyeceklerle karışırsa, muz kütlesinin bağırsaklara taşınması yavaşlayacaktır. Bu, posanın düzgün bir şekilde emilmesi yerine fermente olmaya başlamasına yol açacaktır. Sonuç olarak - artan gaz oluşumu, bozulmuş sindirim ve iltihaplanma sürecinin alevlenmesi riskinin artması.

Fermantasyon, diğer şeylerin yanı sıra, pankreatitin seyrini kötüleştirecek toksik maddeler salabilir. Sorun yaşamamak için, pankreatit için muzlar öğle yemeğinden yarım saat önce veya bir buçuk ila iki saat sonra yenmelidir. Birçok doktor, pankreatit için muz yemenin en iyisinin sabah olduğunu söylüyor.

[ 4 ], [ 5 ]

İşlemden sonraki komplikasyonlar

Pankreatitli bir muz yedikten sonra hoş olmayan semptomlar ortaya çıkarsa - örneğin, artan gaz oluşumu, şişkinlik, karında rahatsızlık, o zaman muz yemek ile başka bir yiyecek yemek arasındaki aralığın süresini artırmak gerekir. Sorunlar devam ederse, o zaman bu durumda muz tamamen terk edilmelidir.

Ayrıca hastanın muz meyvelerine karşı bireysel olarak zayıf tolerans gösterme olasılığını da göz ardı etmek imkansızdır. Böyle bir hoşgörüsüzlük varsa, kişi pankreatit olup olmadığına veya tamamen sağlıklı olup olmadığına bakılmaksızın muz yedikten sonra kendini kötü hissedecektir. Önemli olan, aynı anda hem hoşgörüsüzlük hem de pankreatit varsa, hastanın durumu büyük ölçüde kötüleşebilir. Bu nedenle, pankreatit için muz önerirken, hastanın vücudunun bireysel özelliklerini her zaman hesaba katmak gerekir.

[ 6 ]