Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.
Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.
İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.
Yirmi yıllık araştırmalar bitki temelli beslenmenin sağlık açısından faydalarına işaret ediyor
Son inceleme: 02.07.2025
Daha önce yayınlanmış 48 makalenin yeni bir incelemesine göre vejetaryen ve vegan diyetler, kardiyovasküler sağlık ve kanser riskiyle ilgili çeşitli sağlık faktörlerinde daha iyi sağlık sonuçlarıyla ve kardiyovasküler hastalık, kanser ve ölüm riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilendirilmiştir. Angelo Capodichi ve meslektaşları bu bulguları 15 Mayıs 2024'te açık erişimli PLOS ONE dergisinde bildirdiler.
Önceki çalışmalar belirli diyetleri kalp hastalığı ve kanser riskinin artmasıyla ilişkilendirmiştir. Bitkisel gıdalarda düşük ve et, rafine tahıllar, şeker ve tuzda yüksek diyetler daha yüksek ölüm riskiyle ilişkilendirilmiştir. Hayvansal ürünlerin tüketimini bitkisel gıdalar lehine azaltmak, kalp hastalığı ve kanser riskini azaltmanın bir yolu olarak önerilmiştir. Ancak, bu tür diyetlerin genel faydaları belirsizliğini korumaktadır.
Bitki bazlı diyetlerin potansiyel faydaları hakkında daha derin bir anlayış kazanmak için Capodichi ve meslektaşları, Ocak 2000 ile Haziran 2023 arasında yayınlanmış ve birden fazla önceki çalışmadan veri toplayan 48 makaleyi analiz etti. Bir şemsiye inceleme yaklaşımını izleyerek, bitki bazlı diyetler, kardiyovasküler sağlık ve kanser riski arasındaki ilişkiye dair 48 makaleden veri çıkardılar ve analiz ettiler.
Analizleri, genel olarak vejetaryen ve vegan diyetlerin, kan basıncı, kan şekeri kontrolü ve vücut kitle indeksi gibi kardiyometabolik hastalık, kanser ve ölümle ilişkili bir dizi risk faktöründe iyileştirilmiş sağlıkla istatistiksel olarak anlamlı bir şekilde ilişkili olduğunu buldu. Bu tür diyetler, koroner kalp hastalığı, gastrointestinal ve prostat kanserleri ve kardiyovasküler ölüm riskinin azalmasıyla ilişkilendirildi.
Ancak vejetaryen beslenen hamile kadınlar arasında, bitki bazlı beslenmeyenlere kıyasla gebelik diyabeti ve hipertansiyon riski açısından bir fark görülmedi.
Genel olarak, bu sonuçlar bitki bazlı diyetlerin önemli sağlık yararları ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Ancak araştırmacılar, bu ilişkinin istatistiksel gücünün, belirli diyetler, hasta demografisi, çalışma uzunluğu ve diğer faktörler gibi geçmiş çalışmalar arasındaki birçok fark tarafından önemli ölçüde sınırlandırıldığını belirtmektedir.
Ayrıca bazı bitki bazlı diyetler bazı kişilerde vitamin ve mineral eksikliklerine yol açabiliyor, bu nedenle araştırmacılar bitki bazlı diyetleri geniş çapta önermeden önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğu konusunda uyarıyor.
Yazarlar şunları ekliyor: "Çalışmamız, hayvansal gıda içermeyen diyetlerin kardiyovasküler sağlık ve kanser riski üzerindeki farklı etkilerini değerlendirerek, vejetaryen diyetin insan sağlığına nasıl faydalı olabileceğini ve 21. yüzyılın en önemli iki kronik hastalığına karşı etkili bir önleyici strateji olabileceğini gösteriyor."
Çalışmanın sonuçları PLOS ONE dergisinde yayımlanan makalede ayrıntılı olarak anlatılıyor.