^

Sağlık

A
A
A

Yumurta alerjisi

 
, Tıbbi editör
Son inceleme: 23.04.2024
 
Fact-checked
х

Tüm iLive içeriği tıbbi olarak incelenir veya mümkün olduğu kadar gerçek doğruluğu sağlamak için kontrol edilir.

Sıkı kaynak bulma kurallarımız var ve yalnızca saygın medya sitelerine, akademik araştırma kurumlarına ve mümkün olduğunda tıbbi olarak meslektaş gözden geçirme çalışmalarına bağlanıyoruz. Parantez içindeki sayıların ([1], [2], vb.) Bu çalışmalara tıklanabilir bağlantılar olduğunu unutmayın.

İçeriğimizin herhangi birinin yanlış, güncel değil veya başka türlü sorgulanabilir olduğunu düşünüyorsanız, lütfen onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.

Yumurta alerjisi oldukça yaygındır ve neredeyse her yaşta ortaya çıkabilir. Yumurtalarda bulunan alerjenler, değişken derecelerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. En agresif olanları ovomukoid ve ovalbumin, daha az alerjik - lizozim ve konalbümindir.

Haşlanmış yumurta kullanımı çok yeterince güçlü rağmen çok daha sık ve daha yoğun, çiğ yumurtanın proteine alerjisi ortaya. Yumurta alerjisinin, içinde protein varlığına bağlı olarak, tavuk etine karşı alerjiyle kombine edilebileceğine dikkat edilmelidir. Yumurta alerjisi Kural olarak da vb hindi, kaz, ördek, sadece yumurta kullanımında alabilir, fakat bu tür alerji son derece nadir durumlarda, anafilaktik şok meydana getirebilir, komplikasyon olmadan gerçekleşir. Bu alerjiden muzdarip olan insanların yumurtalarını ve türevlerini içeren ürünleri yememeleri yasaktır.

trusted-source[1], [2], [3]

Tavuk yumurtası alerjisi

Tavuk yumurtasına alerjiye çoğunlukla ovalbumin ve ovomukoid neden olur, daha az sıklıkla konalbümin ve lizozim neden olur. Bu durumda ovomukoid, ısıl işlemlere karşı da dirençlidir, bunun sonucu olarak hem ham hem de pişmiş bir yumurta üzerinde alerjik bir reaksiyon meydana gelebilir. Tavuk yumurtasına karşı alerjiler sıklıkla tavuk etine karşı tahammülsüzlük eşlik eder. Tavuk yumurtasının bir sarısı da alerjiye neden olabilir, ancak buna karşı alerjik reaksiyonların sıklığı, proteine kıyasla yaklaşık olarak yarısı kadardır. Ek olarak, ısıl işlem sırasında, ana yumurta alerjenleri - vitellin - nötralize edilir. Tavuk yumurtası, siz ürünleri seçerken özellikle dikkatli olun ve dikkatli bir şekilde kullanımdan önce kendi kompozisyonunu okumalı, hastalar alerji bu tür muzdarip neden çeşitli gıda ürünleri (sosis, sosis, mayonez, makarna, vb) üretiminde, içinde kapsamına yeterince geniş olan Herhangi bir formda yumurta gövdesine girmekten kaçınmak için.

Yetişkinlerde yumurta alerjisi

Yetişkinlerde Yumurta alerjisi vücut histamin salımı ve solunum, sindirim ve kalp damar sistemleri yanı sıra alerjik cilt reaksiyonuna işleyiş bozuklukları vardır, bunun sonucunda genellikle bunların aşırı tüketiminde, çocuklarda daha seyrek olarak görülür. Vücut kaşınmaya başlar, kırmızı lekeler vardır, şişer. Yetişkinlerde yumurta alerjisinin nedeni aşırı tüketim ise, diyetteki sayılarını keskin bir şekilde azaltmanız veya tamamen sınırlandırmanız gerekir.

trusted-source[4]

Yumurta alerjisi kendini nasıl gösterir?

Bir yumurta alerjisinin nasıl ortaya çıktığını anlamak için, bunun ana semptomlarını bilmeniz gerekir. Birincisi, alerjik bir cilt reaksiyonudur - kırmızı döküntüler, kaşıntı, şişme, egzama, ağız mukozasının kızarıklığı. Sindirim, solunum ve kardiyovasküler sistemlerden de yumurta alerjisi için olumsuz bir reaksiyon meydana gelebilir. Hasta, deri döküntüleri yanında, aynı zamanda bir baş ağrısı katılabilir, göz kapaklarını allık olabilir, ishal, bulantı, rinit, sulu gözler, hırıltılı öksürük olabilir.

Yumurta alerjisi belirtileri

Yumurtalara karşı alerjinin ilk belirtileri bebeklikte bile ortaya çıkabilir. Alerji içerebilir: Cilt, gıdıklama tahriş, egzama, şişlik ve ağız, karın ağrısı, ishal, bulantı, kusturucu tepki de dahil olmak üzere sindirim bozuklukları, mukoza kızarıklık kaotik kırmızı, ağrılı hissi döküntüleri. Solunum sistemi de baş ağrısı meydana gelebilir, vb göğsünüzde sesleri hırıltı, öksürük, vergi burun yollarını hapşırma, göz yaşarması, göz kapaklarının kızarıklığı gözlenmektedir.

Ya bebek yumurta alerjisi varsa?

Çocukların yumurta alerjisi en yaygın olanlarından biridir. Çocuk yumurtaya alerjisi ise, bu bağışıklık sistemi proteini reddeder ve böylece bazı vücut sistemlerinin işleyişi bozukluklara yol açan ve tene, histamin salınması eşlik ettiği bir yanıt oluşturur, olduğu anlamına gelir. Yumurta sarısı üzerinde alerjik bir reaksiyonun meydana gelebileceğine dikkat edilmelidir. İlk defa, çok erken yaşlarda yumurta alerjisi oluşabilir. Bir çocuk yumurtalara alerjisi varsa, bunlar yenilmez, sonra bir formda veya başka bir şekilde mevcut olduğu tüm yiyecekler de atılmalıdır.

Yumurta alerjisi için diyet

Yumurta alerjisi durumunda diyet, her şeyden önce, diyetten dışlanmasını ifade eder. Yumurta alerjisi olan kişiler, sen yumurta ürünlerinin çok çeşitli bir parçasıdır ve her zaman ambalaj üzerinde gösterilmez gerçeğini göz önünde bulundurmalıdır. üründe etiket, bunlar belirtilemez rağmen Örneğin, makarna, sosis üretiminde, bazı unlu mamuller, yumurta kullanılarak. Aynı zamanda ürünlerin aşağıdaki gibi etiket albümin, letsitin gibi bileşenler belirtilmişse :. Mayonez, sosis, dondurma, hamur işleri, ürünün bileşimi okuyan vb yarı mamul ürünler, yengeç çubukları, çeşitli, bu yumurtaları içeren akılda tutulmalıdır en yaygın yaichnosoderzhaschimi olduğunu zagustitel, pıhtılaştırıcı Belok yumurta, yumurta sarısı, emülsiyon yapıcılar, lizozim, ovoglobin, globülin, yumurta tozu. Evde yemek yaparken yumurta olmadan yapmak için, onların analog, örneğin, seyreltilmiş maya, su çeyrek fincan veya gelecek yemek kaşığı muz veya kayısı püresi ekleyerek, bir yemek kaşığı kullanabilirsiniz. Ayrıca, yemek pişirirken yumurtaları değiştirmek için jelatin kullanabilir, bir paketi iki çorba kaşığı sıcak suda çözebilirsiniz. Bitkisel yağ ve sodalı su (yaklaşık 1-1.5 çorba kaşığı) ayrıca pişirirken yumurtanın yerini alabilir. Yumurta alerjileri için diyet, aşağıdaki yiyecek ve yiyeceklerden oluşabilir:

  • Sığır eti veya domuz çorbası (tavuk - hariç).
  • Patates, lahana ve diğer sebzeler.
  • Meyveler.
  • Farklı kabuğu çıkarılmış yulaf lapası.
  • Yumurtasız ev yapımı hamur işleri.
  • Yağ, süt.

Toplamda, yumurta alerjisine yönelik bir diyet, en önemlisi, bileşimlerinde yumurta ve türevlerini içermeyen çeşitli yiyecekleri ve yemekleri içerebilir. Tavuk ve et suyu da diyetten hariç tutulur.

trusted-source[5]

Alerji yumurta kabuğu

Alerjiden yumurta kabuğu oldukça iyi bir etkiye sahip olabilir. Tozu kabuktan hazırlamak için yumurtaların beyaz renkli bir kabuk ile kullanılması tercih edilir. Kabuğun hazırlanmasından önce, sabunla dikkatlice tedavi etmeli, ardından içerdiği içeriği çıkarmalı, sonra tekrar iyice durulayıp tekrar kurutmalısınız. Hazırlanan kabuğu bir ezme veya öğütücü kullanarak öğütün. Isıyla işlendiğinde, gövdenin vücut tarafından sindirilmesi çok daha zor olacaktır. Özellikle küçük çocuklarda, kabuğun yiyeceklerinde kullanıldığında dozajlara sıkı sıkıya bağlılık son derece önemlidir. Altı ay ve bir yaşına kadar olan çocuklara, bıçağın kenarına oturabilecek küçük bir tutam verilir. Kabuğun bir kısmından bir yıl sonra çocuklar iki katına çıkar, beş ila yedi yaşındaki çocuklar için dozu yarım çay kaşığıdır. Tüketimden önce kabukta, vücut tarafından daha iyi emilim için birkaç damla taze limon suyu eklemeniz önerilir. Alerji için yumurta kabukları iki ila üç ay veya daha fazla alınır. Yetişkinler için maksimum doz günde bir çay kaşığıdır. Yumurtaların pişirildiği su veya yumurta kabuğu bir gün boyunca uzanır. Ayrıca alerjik döküntülere başvurmak için tıbbi amaçlar için de kullanılabilir. Yumurta kabuklarını tıbbi amaçla kullanmadan önce, yumurtaların mutlaka taze olması gerektiğini ve kabuğun iyi yıkanmış olduğunu unutmayın. Kullanmadan önce önceden hazırlanmış kabuk, odadaki normal sıcaklıkta karanlık bir yerde bırakılmalıdır. Kabuk, kural olarak, gıda alımı ne olursa olsun içeri alınır. Yumurta kabuklarının kullanımı, yumurtalara alerjik reaksiyonu olan kişiler için bile mümkündür, çünkü kendi başına bir alerjen değildir.

Alerjiden bıldırcın yumurtası

Onlar iyi vücut tarafından sindirilir hipoalerjenik ürünü olarak kabul edildiğinden Bıldırcın yumurtası alerji, yetişkinler hem de çocuklar için de kullanılabilir, bunlar birçok eser elementlerin kaynağıdır ve bu nedenle alerjik reaksiyonlar çeşitli bir diyet gıda olarak kullanım ikisi için tavsiye edilebilir ve için günlük kullanım. Bıldırcın yumurtası vücudu birçok mineralle doyurur. Alerjisi olan bıldırcın yumurtası kabuğu kullanımı hastalığın belirtilerini azaltmaya yardımcı olur ve hasta bu ürüne alerjik değilse, onun tabii üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Yemekten yarım saat önce bıldırcın yumurtası alın, su veya doğal meyve suyuyla sıkılmış halde yemeden önce. Bir önlem olarak, bıldırcın yumurtası aşağıdaki miktarlarda kullanmak önerilir: Günde üç yıl, bir veya iki yumurta bir yıldan diğerine yaş arası çocuklar için, üç ila sekiz yıl - iki ya da üç sekizden on ikiye yumurta, - üç ya da dört, çocuk on iki yaşından büyükler ve ayrıca yetişkinler - günde dört ila altı yumurtadan. Alerjili bıldırcın yumurtası tuzlu formda tüketilir, ılık su ile yıkanır. çocuk alerjik reaksiyon yatkınlık şeklinde kendini gösterdi varsa, aşağıdaki araçları kullanabilirsiniz: Bir limonu atın iyice durulayın, kaşık biraz suyunu sıkın. Razstolkite bir harç içinde bıldırcın yumurtası kabuğu kurutulmuş ve birkaç damla limon suyu ekleyin. Ortaya çıkan karışım, bebeğe, günde birkaç kez yaşa bağlı olarak küçük porsiyonlarda verilir.

Yumurta alerjisinin tedavisi

Yumurta tedavisine karşı alerji, semptomatiktir, çünkü hastalığın nedenini etkilemek imkansızdır. Ana tedavi olarak, yumurta yumurta ve yumurta akı, yumurta sarısı, toz ve yumurta içinde bulunan diğer elementleri içeren ürünler hariç tutulmalıdır. Yumurtalara alerjiyi tedavi ederken, alerji semptomlarını hafifletmek için antihistaminikler kullanmak mümkündür. Bıldırcın yumurtası, tavuk veya diğer alerjenlerin bir analogu olarak kullanılabilir. Yumurta alerjisi olduğunda, yumurta kabuğu tedavisi de mümkündür, bu da öğütülür ve hastanın yaşına karşılık gelen bir miktarda alınır. Örneğin, en küçük çocuklar için, bu küçük bir tutam. Kullanmadan önce yumurta kabuğu, bir gıda deterjanı ile iyice temizlenir. Bununla birlikte, bir doktorun önceden danışması olmadan, alerjiler için herhangi bir araç tavsiye edilmez. Alerji uzmanı önce alerjik testler gerçekleştirecek ve bir alerjeni oluşturacaktır. Ardından, terapötik bir diyet de içeren bir uzman terapiyi atacaktır.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.