Epidemik parotit, bir veya her iki parotis tükürük bezinin hasar görmesiyle karakterize akut bir viral hastalıktır. Patojen, 1934 yılında K. Johnson ve R. Goodpasture tarafından kabakulak hastası bir hastanın tükürüğünden maymunları tükürük bezi kanalına enfekte ederek izole edilmiştir.