Mandalina alerjisi

Mandalina alerjisi, gıda alerjisi reaksiyonu veya yanlış alerjinin varyantlarından biridir. Mandalina alerjisinin oluşturabileceği tehlikeyi ana hatlarıyla belirtmeden önce, bu aromatik ve lezzetli meyvelerin yadsınamaz faydasını adil bir şekilde belirtmek gerekir.

Mandalinanın posası, özellikle birçok B vitamini ve oldukça nadir olanlar olmak üzere, çok miktarda yararlı mikro element ve vitamin içerir. Bunlar arasında, aşağıdaki maddeler en büyük değere sahiptir:

• B vitaminleri – B9, B6, B2, B3, B5, B1 (tiamin), B4 (kolin), B8 (inositol).
• C vitamini.
• A vitamini.
• P vitamini – rutin.
• Fitonositler.
• Sodyum, potasyum, magnezyum, flor, kalsiyum, demir.
• Proteinler, karbonhidratlar, yağlar – az miktarda.
• Esansiyel yağlar.
• Karoten ve diğer pigmentler.

100 gram mandalinanın sadece 50-52 kilokalori içermesi nedeniyle zayıflamak isteyenler için mükemmel bir diyet ürünüdür.

Meyvenin bir parçası olan fitokitler, özellikle kabuğa haricen uygulandığında etkili bir antimikrobiyal etkiye sahip olabilir, suyu verimsiz öksürüğe yardımcı olur, kabuğun kaynatılması yüksek kan şekeri seviyelerini düşürebilir ve ishali durdurabilir. Mandalinaların paha biçilemez olduğu düşünülebilir, ancak bu kadar yüksek bir besin konsantrasyonu yalnızca alerjik reaksiyonların değil, aynı zamanda mide ülseri ve idrar sistemi iltihabının alevlenmesinin de kışkırtıcısıdır. Ek olarak, mandalinalar aspirin analoğu olan salisilatlar içerir, bunlar aşırı dozda alındığında vücutta ciddi zehirlenmeye neden olabilir. Salisilatların gıda alerjilerine neden olan ana kışkırtıcı madde olduğuna inanılmaktadır.

[ 1 ], [ 2 ]

Mandalina alerjisi neden oluşur?

Bugüne kadar, prensip olarak mandalinalara karşı alerjik reaksiyonun gerçek nedeni hakkında güvenilir, istatistiksel olarak doğrulanmış bir veri yoktur. Mandalina alerjisinin bir gıda alerjisine, yani bir idiosenkraziye - belirli bir ürüne karşı hoşgörüsüzlüğe - atıfta bulunduğuna inanılmaktadır. Ancak, İngiliz alerji uzmanları tarafından yapılan çalışmalar, tetikleyicinin çoğu zaman ürünün kendisi değil, bir kişinin yediği porsiyon büyüklüğü veya doz olduğunu göstermektedir. Ek olarak, mandalinalara karşı hoşgörüsüz olan alerji hastalarının çoğunun aspirine ve tüm türlerine, yani salisilatlara karşı alerjisi olduğu bulunmuştur. Salisilik asit değişen miktarlarda sadece portakal, mandalina veya limonda bulunmaz, patates kabuklarında, domateslerde, tatlı biberlerde, bazı meyvelerde, şeftalilerde ve şifalı bitkilerde bulunur. Aspirine karşı alerji gerçek bir alerji olarak kabul edilmez, çünkü insan bağışıklık sistemi reaksiyona dahil değildir. Gastrointestinal sisteme giren salisilik asit, vücutta zaten bulunan mast hücreleriyle doğrudan reaksiyona girer. Bu nedenle, salisilatlar mast hücrelerinin ve labrositlerin (mast hücreleri) oluşumunu tetiklemez, sadece alerjik reaksiyonu aktive ederler, ancak IgE antikorlarının katılımı olmadan. Bu, salisilatların çok küçük bir moleküler ağırlığa sahip olduğu ve gerçek antijenler olma yeteneğine sahip olmadığı gerçeğini doğrulayan çok sayıda laboratuvar çalışmasıyla kanıtlanmıştır. Örneğin, yenen az sayıda mandalina alerjiye neden olmayabilir, ancak daha fazla varsa ve ayrıca vücudun alerjik hazırlığı koşulu altında, o zaman bir alerji neredeyse kaçınılmazdır. Ayrıca, büyük olasılıkla özel işleme tabi tutulan bu egzotik meyvelerin taşınmasının özelliklerini de hesaba katmak gerekir. Bir yandan mandalinaların pazarlanabilir bir biçimde raflara "ulaşmasına" yardımcı olan herhangi bir dengeleyici kimyasal madde, diğer yandan güçlü bir alerjik reaksiyona neden olabilir.

Mandalina Alerjisinin Belirtileri

Turunçgillere karşı intoleransın ana belirtileri mandalina alerjisi için de tipiktir. En karakteristik belirtiler arasında şunlar bulunur:

• Nefes darlığı, solunum güçlüğü, boğulmaya kadar varan astım atakları.
• Ani baş ağrısı.
• Alerjik rinit.
• Yaygın ürtikerden Quincke ödemine kadar uzanan ürtiker.
• Şiddetli kaşıntı.
• Karın bölgesinde aniden oluşan ağrı.
• Yüz ve uzuvlarda şişlik.
• Cilt pigmentasyonu.

Besin (gıda) alerjilerinin klinik olarak belirgin belirtileri çoğunlukla enterokolittir, ikinci sırada dermatit, üçüncü sırada ise solunum sistemi kaynaklı alerjik belirtiler - nefes darlığı veya boğulma hissi - yer alır.

Mandalina alerjisinin en tehlikeli sonucu, mandalinalar da dahil olmak üzere, semptomların hızla geliştiği anafilaktik şoktur. Bu nedenle, mandalinalara karşı ilk intolerans belirtilerinde, derhal bir antihistaminik, aktif karbon veya başka bir sorbent almalı ve ayrıca semptomların tehdit edici gelişimini önlemek için bir doktora danışmalısınız.

Mandalina alerjisinin tedavisi

Mandalina veya herhangi bir diğer gıda ürününe karşı alerji, başlangıçta kışkırtıcı maddenin derhal ortadan kaldırılmasını gerektirir. Sadece mandalinaları değil, aynı zamanda tüm turunçgilleri ve salisilik asit içerebilen ürünleri de diyetten tamamen çıkarmak gerekir. Ayrıca, turunçgil esansiyel yağı içeren tüm kozmetikler, kremler, parfümler ve ev kimyasalları derhal ortadan kaldırılmalıdır, çünkü portakal veya mandalina kokusu bile alerjisi olanlarda alerjik reaksiyona neden olabilir. Ana terapötik eylemler geleneksel olarak iki aşamaya ayrılır:

1. Rahatsız edici alerjik belirtilerle başa çıkmaya yardımcı olan semptomatik tedavi - döküntü, kaşıntı, kolit, nefes darlığı. Tedavi, neredeyse hiç yan etkisi olmayan ve uyuşukluğa neden olmayan son nesil antihistaminiklerin alınmasını içerir. Daha şiddetli vakalarda (Quincke ödemi) alerji belirtilerini nötralize eden glukokortikosteroidler de reçete edilebilir.
2. Sadece mandalinaları değil, aynı zamanda diğer kışkırtıcı ürünleri de - bal, fındık, yumurta, çikolata - ortadan kaldırmayı içeren hipoalerjenik bir diyet. Kural olarak, diyet sırasında, sindirim sistemindeki yükü azaltmaya ve zehirlenme ürünlerini vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olan enterosorbentler belirtilir (metabolizmanın toksik türevleri).

Mandalina alerjisi hiposensitize edici immünoterapi gerektirmez, çünkü bu yöntem yalnızca gerçek alerjiler için endikedir. Gıda intoleransı, provoke edici ürünü reddederek oldukça başarılı bir şekilde yönetilir, bazen bu eleme belirli bir süre, örneğin altı ay veya bir yıl sürer. Bundan sonra, bir kişi mandalina yiyebilir, ancak katı dozajlarda, yani aşırı yemeden. Bununla birlikte, kalıcı idiosenkrazi ile, prensipte turunçgilleri yemeyi tamamen reddetmek de mümkündür. Bu, diyet için büyük bir kayıp değildir, çünkü mandalinalarda bulunan tüm yararlı maddeler, daha az lezzetli ve güvenli olmayan diğer meyvelerle doldurulabilir.