Donma, dokuların lokal olarak soğumasıyla oluşan lokal bir yaralanmadır. En sık kulak kepçesinin donması, ardından burun ve yanakların donması görülür. Hava sıcaklığı ne kadar düşükse ve rüzgar hızı, hava ve cilt nemi ne kadar yüksekse, yaralanma o kadar hızlı gerçekleşir.